| Идентифициране и психологическо подпомагане и мотивиране на лицата от целевата група за включване в трудова заетост: В изпълнение на тази дейност ще бъдат идентифицирани 15 лица в неравностойно положение и други социално изключени лица. Те ще бъдат разпределени в две групи и с тях ще за започне работа с цел психологическо подпомагане и мотивиране. Психологическата подкрепа е един от позитивните фактори при подпомагане процеса на социализация и социално включване. Психологическото подпомагане се реализира чрез консултиране и различни мотивиращи дейности, съобразно индивидуалните потребности на потребителите на услугата. Програмите, се разработват в съответствие с потребностите на целевите групи, с цел повишаване на социалния опит на лицата, придобиване на умения за активно и самоутвърждаващо поведение и развиване на социално-адаптивни умения и способности, мотивиране и подпомагане за професионално развитие.
Изпълнението на дейността ще включва:
1.Планиране и организиране на дейностите за психологично подпомагане:
- Идентифициране на равнището, компетентността, особеностите, предпочитанията и уменията на потребителите. Проучване на лицата от целевата група относно техните особености и потребности от развитие на социални умения и определяне на списък от умения и компетенции, които са най-важни за тяхното професионално и личностно развитие.
2.Планиране и реализиране на дейността съобразно индивидуалните особености и нужди.
- Извършване на диагностика на степента на развитие на социалните умения и установяване на потребностите от обучение. При изготвянето на психологическа оценка се прилагат структурирани тестови методики за определяне и анализ на когнитивните и поведенчески особености на потребителя. Изготвя се профил на лицата.
- За всяко лице се изготвя индивидуален план за работа, съобразно потребностите, възможностите и особеностите му. Планът е съобразен с потребностите на лицето от конкретни дейности за подкрепа. Акцентира се върху възможността за развитие, а не върху съществуващите дефицити . Въз основа на извършената оценка се планират краткосрочни и дългосрочни цели, в зависимост от възможностите на лицето, за развитие на потенциала (здравен, социален, емоционален, интелектуален). Изпълнението на дългосрочните цели, заложени в плана, при необходимост се преразглеждат и актуализират.
3. Разработване на методологията и инструментариума за провеждане на обучение за развитие на умения и компетенции.
Психологическата подкрепа и мотивиране отговаря на нуждите на потребителите и е насочена към затруднения в общуването, нивото на самооценка, усещане за изолация, чувство за безперспективност, трудности в ежедневието от различен характер, липса на увереност , затруднения при вземане на решения и поддържане на междуличностни отношения. Основните теми на дейностите за психологична подкрепа и мотивиране са следните:
1. Ефективна комуникация- обучение в социални и комуникативни умения; идентифициране и преодоляване на бариерите на общуване
2. Асертивен тренинг- изграждане на самоутвърждаващо поведение; оценка на поведенчески модели и подобряване на такива; умения за разрешаване на конфликти; изграждане на активност и инициативност
3. Психо- корекционни занятия за корегиране и повишаване на самооценката, за развитие на адекватно отношение към собствената си личност и емпатия;
4. Оказване на емоционална подкрепа и разрешаване на проблеми
5. Развитие на умения за преодоляване на стреса
6.Мотивиране за промяна- тренинг "Изграждане на мотиви за ориентация към постижения и успех, формиране на нови нагласи"; обучение „Планиране на моя живот“, в което лицето ще постави на преден план своята визия за развитие, след което ще се консултира за отделните стъпки, които трябва да изпълни за постигане на целите си; Консултиране при изграждане на умения за социална адаптация; Мотивиране на потребителите за трудова дейност и формиране на нагласа за учене през целия живот; Мотивиране и подпомагане потребителите за професионално развитие. |
0.00
|
3 663.15
|
| Закупуване на допълнително оборудване, материали и консумативи за новосъздаденото социално предприятие за кулинарен туризъм: За създаването на социално предприятие за кулинарен туризъм ще бъде използвана базата и кулинарната история на къща за гости "Орхидея" в с.Яворница , общ. Петрич.Комплекс ''ОрхИдея'' се намира в подножието на ''Беласица'' - непозната, привлекателна, разположена в три държави България, Гърция, Македония. Красива природа, умерен климат, сладки и бистри води, слънчева и прохладна. Есента привлича с кестените, прoлетта с многото цветя, пеперуди и красота. Лятото с прохладата на водопадите и вековните чинари, а зимата с мекия климат. Дестинация за четирите сезона, интересен туризъм за всяко поколение. За специални случаи се подсигурява фолклорна програма, шведска маса с традициони гозби, излети в планината, посещения на водопади - Македония и България, до езерата Керкиники и Дойран. В близост се намира къщата на баба Ванга и националния парк Самуилова крепост.Всичко това, примесено със златните ръце на собственичката баба Рукия, овладяла до съвършенство приготвянето на традиционните гозби на три етноса, гарантира голям брой туристи и посетители.
Предвижда се да бъде закупено допълнително оборудване и стопански инвентар, което да създаде удобство за работа на новоназначения персонал, а също така да бъдат осигурени материали и консумативи за функционирането на предприятието за срок от една година.
|
0.00
|
8 115.62
|
| Подкрепа за осигуряване на заетост за период от 12 месеца: Предвижда се по проекта да бъдат назначени на трудови договори, на 8 часов работен ден седем представители на целевата група на следните длъжности:
1. Управител- 1 -код по НКИД 11207023- Планира, организира, ръководи и контролира дейността на Центъра; Съгласува целите и нормативите за работа, разработва и предоставя за одобрение планове и графици, подготвя отчети за дейността; Активно развива връзки и сътрудничи със всички заинтересовани страни; Координира и отговаря за работата на екипа; Организира и отговаря за събирането, обобщаването и анализирането на информация; Разработва и осигурява изпълнението на бизнес план за дейността на дружеството; Отговаря за техническата и противопожарна безопасност в предприятието, както и за осигуряването на здравословни и безопасни условия на труд; Назначава, освобождава и налага дисциплинарни наказания на служителите в дружеството; Изпълнява всички задължения, произтичащи от Кодекса на труда, Закона за здравословни и безопасни условия на труд и Правилника за вътрешен трудов ред.
2. Готвач- 2- код по НКИД- 51202001- Организира и координира работата в кухнят; Организира и участва в производството на собствена готварска продукция; Спазва утвърдената технология за производство на готварска продукция и рецептите за състава, количеството и качеството на влаганите продукти; Разработва съвместно с управителя менюто, като се съобразява с наличните продукти; Контролира готвачите и кухненските работници за изпълнение на определените менюта; Следи за правилното използване и поддържане на оборудването и инвентара и за санитарно-хигиенното състояние на помещенията; Извършва производствен инструктаж на работниците в кухнята; Изпълнява и други конкретни възложени задачи, свързани с длъжността;
2. Барман- 1 - код по НКИД 5123 2001- Приема поръчките от клиентите и сервитьорите за напитки; Подготвя порции със сухи плодове; Измива и полира посудата, издавана от бара; Спазва санитарно-хигиенните норми и правила и грамажа на издаваната продукция; Дава заявки за доставка на напитки и други стоки, продавани в бара; Води отчетност за издаваната продукция на отделните сервитьори и ежедневно я засича и проверява; Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността.
3. Сервитьор- 2- код по НКИД 51312004- Обслужва определения му район и оказва съдействие при по-голямо натоварване на колегите; Осигурява качество и бързина на обслужване; Поддържа хигиената в определения му район; Сервира и отсервира при спазване на технологичните правила и дискретност; Оформя съответните касови документи за извършените услуги; Отчита ежедневно оборота от извършената дейност; Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността.
4. Счетоводител- 1 код по НКИД 24116007- Счетоводителя ще: извършва всички дейности, свързани с обработка на финансово-счетоводни документи по сметките, за които отговаря; изготвя оборотни ведомости, извършва извлечения и справки от аналитични сметки, участва при изработването на тримесечните, шестмесечни и деветмесечни междинни баланси, както и годишния баланс на предприятието; участва в комисии по инвентаризации и проверки на материално-отговорни лица и осигурява необходимата информация при реализиране на имуществената отговорност на работници и служители при липси и разхищения на парични средства и материални ценности, както и при търсене на отговорност при неизпълнение на договорни задължения от клиенти на предприятието, подготвя данни за статистически отчети и формуляри, изчислява и осчетоводява вноските за държавното обществено осигуряване, здравното осигуряване, данък общ доход и данъка към общините, изпълнява и други задачи, възложени му от ръководството на предприятието. |
0.00
|
31 087.77
|
| Предоставяне на професионално обучение за придобиване на втора квалификационна степен на вече наетите по проекта лица: Цел на дейността: подобряване на квалификацията на наетите лица от целевата група, като предпоставка за създаване на устойчива заетост в социалното предприятие.
В рамките на дейността се предвижда предоставянето на обучения за придобиване на професионална квалификация в област 811 "Хотелиерство, ресторантьорство и кетеринг". Обучението ще се осъществява в съответствие с изискванията на Закона за професионалното образование и обучение. Дейностите за придобиване на професионална квалификация включва обучение на 5 лица, представители на целевата група по следните специалности, включена в Списъка на професиите за професионално образование и обучение, утвърден от министъра на образованието и науката:
1. Наименование: "Готвач"
- Код на професията- 811070
- Код на специалността- 8110701
- Хорариум на обучението - 660 учебни часа
- Теория- 300 часа
- Практика 360 часа
- Брой на обучаваните лица: 2
- Документ доказващ завършеното обучение: свидетелство за професионална квалификация, съгласно чл. 38, ал. 2 и ал. 3 от ЗПОО
2. Наименование "Сервитьор- барман"
- Код на професията- 811080
- Код на специалността- 8110801
- Хорариум на обучението - 660 учебни часа
- Теория- 300 часа
- Практика 360 часа
- Брой на обучаваните лица: 3
- Документ доказващ завършеното обучение: свидетелство за професионална квалификация, съгласно чл. 38, ал. 2 и ал. 3 от ЗПОО
Пълният курс на обучение дава възможност за придобиване на втора степен на професионална квалификация по професия „Готвач”, специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки” и професия "Сервитьор-барман", специалност "Обслужване на заведения в общественото хранене"
|
0.00
|
0.00
|
| Организиране на 12 събития "Да готвим заедно": Дейността е фокусирана към деца и младежи в риск, които живеят и се възпитават в социални домове. Когато навършат 18 години, те го напускат и се изправят пред много и несрещани досега от тях проблеми. Без близки, които да ги подкрепят, без финансови средства, без изградени социални и специализирани умения, не знаят как да продължат образованието си, как да търсят работа, как да се реализират, накъде да поемат. В голяма степен те са откъснати от външната среда, с по-ниско самочувствие и вяра във възможностите си, което е съществена пречка за тях да изявяват действителните си способности и да се приспособяват пълноценно към живота извън институциите. Професионалното обучение и включването на младежи в реален производствен процес е само една част от дейностите на предприятието. Целта е чрез подкрепата, която получават да им се предоставят нови възможности и обучение, да усвоят професия, но и да преодолеят риска от маргинализация и социално изключване и да се интегрират в обществото. „Да готвим заедно” включва организиране и провеждане на 12 кулинарни срещи, в които да вземат участие деца и младежи в риск, от намиращите се на територията на община Петрич социални домове. Чрез тази инициатива, те ще имат възможност да се обучават в кулинария, пекарство, сладкарство, ресторантьорство, туризъм и едновременно да усвоят и демонстрират умения в готварството. Приготвените кулинарни произведения, под менторството на персонала на коплекс "Орхидея" и съвместно с назначените лица, ще бъдат изложени на специално организирани благотворителни кулинарни базари. 100% от полученият доход от тези събития ще бъдат вложен в стипендия за обучение за придобиване на степен на професионална квалификация или придобиване на квалификация по част от професия за тези деца, които са проявили качества, умения, способности и мотивация за професионална реализация.Участието на тези деца и младежи в планираните кулинарни събития има за цел да се даде възможност на младежите, които са на прага на зрелостта си, да научат нещо, което ще им бъде полезно, когато започнат да търсят работа, да им се предаде опит и умения по готварство, да се активизира творческия им потенциал и заложби, да се подкрепят при реализацията им на пазара на труда, в името на тяхната по-успешна интеграция.
Инициативата "Да готвим заедно" предлага на младите хора от домовете да усвоят нови познания, умения и способности, но и да формират социални умения – да работят в екип, да комуникират с клиенти, да спазват работна дисциплина, да организират времето си, да се адаптират към промените както и да осъществят контакти с хора със сходни интереси, да попаднат в нова среда, да трупат нови впечатления, да изживеят приятни емоционални срещи, което ще повиши самочувствието и увереността им, въпреки неблагоприятните условия в които израстват. И това е крачка към изграждане на положително отношение към живота и света. По този начин на подрастващите се предоставят психологическите, духовните, образователните и професионалните инструменти, от които се нуждаят, за да променят живота си. Посоката , в която са насочени средствата събрани от кулинарните събития "Да готвим заедно" ще затвърди дейността на комплекс "Орхидея" като социално предприятие, което работи за подобряване качеството на живот на лица от рискови групи, създавайки перспективи за преодоляване на социалната им изолация, за по-качествен живот и реализация. Системното осъществяване на всички тези дейности на социалното предприятие предполагат утвърждаването му като една необходима база, в която по-нататък могат да се обучават и младежи от региона, готвачи и ресторантьори, които желаят да научат нещо ново в готварството и сладкарството или да се включват в курсове за повишаване на квалификацията си, което осигурява поддържането на ефективността и устойчивостта на предприятието комплекс „Орхидея”. |
0.00
|
0.00
|
| Социален маркетинг и популяризиране на социалното предприемачество.: За популяризирането на социалното предприятие е необходимо да се извърши информиране на обществеността за дейността на предприятието и главното за социалния му ефект, което да обезпечи съпричастност на гражданите към проекта, като активно се включат в ползването на услугите, които то предлага на своите клиенти. По този начин ще бъде реализирана печалба, която от своя страна ще осигури необходимите средства за професионална квалификация на младежи, напуснали социалните домове, ще осигури безплатна храна на 25 човека- хора с увреждания и социално слаби в с. Яворница и ще даде възможност за запазване на заетостта на назначените по проекта лица от целевата група.
Популяризирането ще бъде осъществено чрез:
SEO оптимизация
Скорошно проучване на Google показа, че повече от 50 процента от запазените хотели са запазени с помощта на онлайн търсачки, така че е важно комплекс "Орхидея" да се появява на видно място в резултатите от търсенето. SEO или оптимизация за търсещи машини е онлайн маркетингова стратегия, главно за хотели, която използва важни за бизнеса ключови думи, връзки (хиперлинкове) и съдържания, за да гарантира, че сайта на хотела има силно присъствие в страниците с резултати на различните онлайн търсачки.
Онлайн PR
Има много онлайн възможности за добър PR. Не е необходимо да се създаде цял РR отдел, за да се възползваме от тези възможности. Това, от което наистина се нуждае, са няколко добре написани и атрактивни текстове, които да се използват като източник на истории за онлайн медии. Твърде интензивно рекламно съдържание и материали, няма да донесат резултатите, които се търсят. Съсредоточаване върху писане на статии, които подчертават уникалното място за кулинарен туризъм или просто създаване на съдържание за целевата аудитория, за да отговори на търсенето в Интернет. Ще се направи опит да се привлекат онлайн новинарски организации и сайтове, които да напишат статии за всички събития и инициативи, които ще се организират в новосъздаденото социално предприятие. Блогъри-гости са още един чудесен начин да се достигне до по-широка аудитория.
Социална медия
С добра маркетингова стратегия в социалните мрежи може да се достигне до по-широка аудитория от потенциални клиенти. Избиране на тези социални платформи, които съответстват на интересите на клиентите и чрез които да се побликува свежо и ангажиращо съдържание за генериране на харесвания и споделяния. Бизнесът присъства с информацията в интернет-актуалната среда и с атрактивни снимки, които улавят неповторимото очарование на комплекс "Орхидея" . Създаване на сигнали, които да уведомяват, когато някой даде оценка за комплекса и се реагира бързо и учтиво на отрицателните мнения.
Имейли и бюлетини
Сегментиране на имейл списък за посещение и изпращане на персонализирани съобщения до концесиите, насочени към конкретна група, като например специални промоционални цени за седмичен престой, насочени към клиенти с пакетни услуги. Имейли с интересни статии от блога, за да се информират редовни клиенти за нови събития и инициативи. Изпращане на промоция с лимитирано време е чудесен начин да се привлекат клиенти по време на слаб сезон.
|
0.00
|
3 301.23
|
