• България, Северна и югоизточна България (BG3), Югоизточен (BG34), Сливен (BG342), Сливен, с.Крушаре

Настоящият проект цели модернизация на предприятие  за производство на замразено месо от рапани и черен дроб от рапани - иновативен продукт за предприятието, притежаващо Удостоверение за регистрация в ОДБХ Сливен № 6562 / 8.06.2023 г. и ветеринарен регистрационен номер BG 2013002.
Инвестиционното намерение на кандидата е закупуване на ново технологично оборудване за преработка на месо от рапани и черен дроб от рапани, както и подмяна на част от наличното  амортизирано оборудване с ново.
Основната суровина, която се получава в обекта е живи рапани, добивани в Черно море. Те се получават в предприятието в насипно състояние, натоварени в специализирани транспортни средства. След получаването на суровината в обекта и разпределението и в съответните секции чрез вътрешно-заводски транспорт (електрокари и мотокари) и след съответната преработка, полученото месо от рапани и черен дроб от рапани се замразява шоково, опакова се, след което се пакетира в кашони. 
Готовата продукция се съхранява и транспортира със специализирана транспортна техника -камион  само в замразено състояние.
В предприятието се произвежда само един вид продукт — замразено месо от рапани, опаковано по подходящ начин за транспортиране и продажба. 
По време на изпълнението на проекта Бенефициента се ангажира да спазва условията и изискванията, описани в Дял IV, глава III „Видимост, прозрачност и комуникация“ на Регламент (ЕС) 2021/1060. При изпълнение на дейностите ще се спазват принципите за видимост, прозрачност и комуникация съгласно чл. 50 от Регламент (ЕС) 2021/1060.

• Activity: Увеличаване на броя и обема на преработваните продукти с такива с идентифицирани пазарни нужди;: Предвидено е закупуване на ново технологично оборудване за подобряване качеството на продукцията, осигуряване на безопасни условия на труд чрез закупуване на машини и оборудване: Чилър- 2бр. ФРИЗЕР ЗА ШОКОВО ЗАМРАЗЯВАНЕ - 2бр. Вакуумираща машина с два сектора Електрически везни – 3бр. Транспалетна количка- 10бр. Машина за изсушаване на ядки от рапан Машина за миене на ядки от рапан Специализирано транспортно средство- хладилен камион В контекста на проекта, увеличаването на производствения капацитет и оптимизацията на преработката на продукти от рапани е ключова стъпка за отговор на нарастващото търсене на пазара. Чрез внедряване на ново оборудване и модернизиране на съществуващите процеси, предприятието цели да увеличи обема на готовата продукция от 46 тона годишно до 80 тона годишно. Това представлява увеличение с над 70% и ще осигури възможност за навлизане на нови пазари и удовлетворяване на разнообразни потребителски нужди. Закупуване и обосновка на активите 1. Чилъри – 2 бр. Обосновка: Чилърите ще осигурят постоянен контрол на температурата по време на производствения процес, което е критично за запазване на качеството и безопасността на продукта. Това ще позволи обработката на по-големи количества суровина без компромис с качеството, като същевременно намали разходите за охлаждане. 2. Фризери за шоково замразяване – 2 бр. Обосновка: Шоковото замразяване е ключов процес за запазване на свежестта и хранителните качества на продукта. Добавянето на два нови фризера ще позволи значително увеличаване на капацитета за замразяване, което е критично за постигането на целевия производствен обем от 80 тона годишно. 3. Вакуумна машина с два сектора Обосновка: Вакуумната машина ще позволи опаковане на продуктите в контролирана среда, което удължава срока на годност и гарантира безопасността на крайния продукт. Машината с два сектора ще увеличи ефективността на опаковане и ще поддържа висок темп на производство. 4. Електрически везни – 3 бр. Обосновка: Везните ще се използват за точно измерване на суровината и готовата продукция, което е необходимо за осигуряване на консистентност и спазване на стандартите за качество. Те ще подобрят контрола на процесите и ще оптимизират управлението на суровините. 5. Транспалетни колички – 10 бр. Обосновка: Транспалетните колички ще улеснят вътрешната логистика и преместването на суровини и готова продукция в производствените помещения. Това ще намали времето за манипулация и ще оптимизира процесите в предприятието. 6. Машина за изсушаване на ядки от рапан Обосновка: Машината ще се използва за прецизно изсушаване на ядките от рапан, което е ключов етап в производствения процес. Този актив ще осигури по-добро качество на готовия продукт и ще позволи обработката на по-големи обеми суровина. 7. Машина за миене на ядки от рапан Обосновка: Машината за миене ще гарантира високо ниво на хигиена и чистота на суровината преди следващите етапи на преработка. Това ще подобри качеството на готовия продукт и ще отговори на високите стандарти за безопасност на храните. 8. Специализирано транспортно средство – хладилен камион Обосновка: Хладилният камион ще позволи транспортиране на по-големи обеми готова продукция при контролирана температура, което ще запази качеството на продуктите до достигането им до крайните клиенти. Това е от ключово значение за разширяване на пазарите и увеличаване на обема на продажбите. Чрез закупуването на изброените активи и увеличаването на производствения капацитет предприятието ще постигне значително увеличение на обема на преработваните продукти. Това ще допринесе за повишаване на конкурентоспособността, увеличаване на пазарните дялове и постигане на устойчив растеж. , Contracted Amount: 1 239 183.11 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Инвестиции в дигитализация на производствените дейности, управление и наблюдение и др.: Внедряването на съвременни дигитални технологии в производствения процес е стратегическа стъпка за модернизация на предприятието, която цели подобряване на ефективността, надеждността и конкурентоспособността. Конкретно, внедряването на комуникационен софтуер за дистанционен достъп до хладилни съоръжения, с функции за контрол и настройка на параметри, диагностика и алармиране, ще осигури: - Оптимизация на управлението на производството чрез постоянен мониторинг и възможност за незабавна реакция при констатирани проблеми. - Предотвратяване на загуби на продукция, вследствие на неизправности или отклонения в работата на хладилното оборудване. - Съответствие с изискванията на международните пазари, които все по-често налагат използването на интелигентни технологии за осигуряване на качеството на продуктите. Очаквани резултати: 1. Подобряване на качеството на продукцията- Осигуряване на постоянен контрол върху условията на съхранение, което гарантира запазването на качеството на продукцията. 2. Намаляване на загубите- Минимизиране на риска от разваляне на продукцията чрез своевременно алармиране и коригиращи действия. 3. Повишаване на ефективността- Намаляване на времето за диагностика и поддръжка, което води до оптимизация на оперативните разходи. 4. Навлизане на нови пазари- Съответствие със стандартите за качество и устойчивост, които са ключови за износ на международно ниво. 5. Дългосрочна устойчивост- Повишаване на ресурсната ефективност и намаляване на оперативните разходи чрез оптимизация на управлението. Инвестициите в дигитализация на управлението на хладилните съоръжения ще превърнат предприятието в технологично напреднала организация, способна да отговори на нарастващите изисквания за качество и ефективност. Това е съвременен подход за подобряване на конкурентоспособността, който гарантира надеждност, устойчивост и пазарно предимство. , Contracted Amount: 550 000.00 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Подобряване на енергийната ефективност и декарбонизация на процесите на преработката с цел намаляване на вредното влияние върху околната среда и намаляване на себестойността на разходите (намаляване на потреблението на вода, намаляване на замърсяването на водата, намаляване на потреблението на енергия и преминаване към възобновяеми енергийни източници);: Въвеждането на мерки за енергийна ефективност и декарбонизация на производствените процеси в „Делта Рап” ООД е основополагаща стъпка за намаляване на екологичния отпечатък и оптимизиране на разходите. Планът включва изграждане на фотоволтаична система с мощност от 50000Wр Това ще намали зависимостта от традиционните източници на енергия и ще гарантира устойчиво енергоснабдяване. Очаквани резултати: 1. Икономически ползи: Годишните финансови спестявания от намаленото потребление на електроенергия с 18%. 2. Екологични ползи: Значително намаление на въглеродните емисии и по-чиста производствена среда. Тази дейност ще създаде основа за дългосрочна устойчивост на предприятието, като същевременно ще намали оперативните разходи и ще подобри екологичните показатели. Инвестицията в енергийно ефективни технологии и възобновяеми енергийни източници ще подкрепи стратегическите цели за устойчиво развитие, повишавайки конкурентоспособността на предприятието., Contracted Amount: 0.00 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Подобряване оползотворяването на страничните продукти от преработка (в контекста на кръговата икономика) (намаляване или избягване на изхвърлянето на отпадъци, намаляване на хранителните отпадъци, многофункционални платформи, демонстратори или прототипи);: Черупките на рапаните, които остават като страничен продукт от производствения процес, представляват значителен ресурс, който може да бъде оползотворен по различни начини. Закупуването на чукова мелница с шнеков транспортьор, тръбен шнек, блоуър, дозатор към блоуър и транспортна лента ще позволят раздробяването на черупките до подходящи фракции, които ще бъдат трансформирани в нови продукти. Това директно подкрепя принципите на кръговата икономика, като намалява 100% количеството отпадъци и същевременно добавя стойност към производствената дейност. Преработените черупки могат да бъдат използвани за: - Производство на калциев карбонат, който се използва в селското стопанство (като подобрител на почвата) или в индустрията за производство на храни за животни. - Материали за строителната индустрия, като добавка в производството на цимент, мазилки или настилки. - Екологични приложения, например като компонент в биоразградими продукти или филтриращи системи. - Козметика и фармация, където калциевите съединения намират приложение. Закупуването на описаните активи е стъпка към устойчивото развитие на предприятието, като се демонстрира ангажираност към екологичните и социалните принципи. Инвестицията ще помогне за намаляване на въглеродния отпечатък, подобряване на корпоративния имидж и удовлетворяване на нарастващите изисквания на клиентите и регулаторните органи за екологично отговорно производство. Чуковата мелница е компактно, лесно за обслужване и енергийно ефективно оборудване, което гарантира висока производителност при обработка на черупките. Това я прави икономически оправдан избор за дългосрочно използване. Инвестицията в активите ще допринесе за повишаване на ефективността, устойчивостта и икономическите резултати на предприятието, като оптимизира преработката на странични продукти и създава нови възможности за оползотворяване на материалите. Това е ключова стъпка към модернизацията на производството и изпълнение на целите на кръговата икономика., Contracted Amount: 109 061.00 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Иновативни дейности, които водят до нови или подобрени продукти, нови или подобрени процеси или нови или подобрени управленски и организационни системи и повишаване на знанията, уменията и изграждане на капацитет на заетите в преработвателния сектор и диверсификация на традиционните продукти чрез въвеждане на нови продукти с добавена стойност (филетирани, опаковани и готови за употреба): Разработването на иновации в предприятието ще се основава на внедряването на нови технологии и процеси, които позволяват извличането, преработката и опаковането на черен дроб от рапан – продукт, който до момента не е част от производственото портфолио и такъв. Това е в съответствие със стратегическите цели за разработване и прилагане на нови за България технически решения и иновации по отношение на подобряване и оптимизиране на използваните суровини при преработката. Черният дроб от рапан е богат на ценни хранителни вещества, включително омега-3 мастни киселини, протеини и микроелементи, което го прави привлекателен за специализираните пазари на здравословни храни, хранителни добавки и фармацевтични продукти. Като част от този иновативен процес, ще бъде извършено обучение на 6 служители, ръководено от експерт технолог, който ще демонстрира и обучи персонала в правилните техники за извличане на черния дроб от рапан. Тази дейност е ключова, тъй като процесът е напълно нов за предприятието и изисква специализирани знания и умения. 1. Извличането на черния дроб от рапан е деликатна и прецизна процедура, която включва: - Ръчно отделяне на черния дроб от черупката и другите органи на рапана – този етап изисква висока прецизност, за да се предотвратят повреди на черния дроб. - Използване на специализирани инструменти и оборудване – технологията, която ще бъде внедрена, включва нови работни инструменти, с които персоналът трябва да бъде запознат. - Поддържане на високи хигиенни стандарти – необходимо е служителите да познават и следват процедурите за работа в чиста и контролирана среда, за да се осигури безопасността и качеството на крайния продукт. 2. Цели на обучението - Запознаване на служителите с етапите на процеса и необходимите техники за извличане на черния дроб. - Развиване на умения за работа с новите технологии на работа. - Осигуряване на съответствие с нормативните изисквания за безопасност и качество в производствения процес. Чрез комбинирането на иновативните дейности с обученията на персонала, предприятието ще създаде устойчива основа за разработването на нов продукт с висока добавена стойност – черен дроб от рапан. Това не само ще повиши компетенциите на служителите, но и ще осигури успешна реализация на иновацията, която ще позиционира предприятието като лидер в сектора., Contracted Amount: 6 000.00 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Въвеждане на схеми и етикети за качество и произход, използване на устойчива опаковка от екологично чист, многократно използваем, рециклируем материал, и проследяемост на продуктите от преработка чрез дигитализиране на процеса;: Закупуването на опаковъчна и етикираща машина е ключова стъпка за внедряването на съвременни технологии, които ще осигурят прозрачност и проследяемост на продуктите, както и съответствие с изискванията за устойчиво производство. Тези машини ще подкрепят дейността, като: 1. Устойчиво производство: Използването на рециклируеми и екологично чисти материали за опаковки ще намали въздействието върху околната среда и ще позиционира предприятието като социално отговорен участник на пазара. Автоматизираното опаковане ще намали количеството използвани ресурси и ще оптимизира управлението на отпадъците. 2. Проследяемост на продуктите: Етикиращата машина ще осигури прецизно етикетиране на всяка партида с информация за качество, произход и проследяемост, което ще отговори на нарастващите изисквания на потребителите и регулаторните органи. Дигитализацията на данните от етикетите ще позволи ефективно управление на производството и лесно проследяване на продуктите по цялата верига на доставка. 3. Подобряване на конкурентоспособността: Етикетите за качество и произход ще увеличат доверието на клиентите и ще отворят нови пазарни възможности както на местно, така и на международно ниво. Устойчивата опаковка ще отговори на потребителското търсене за екологично съобразени продукти. 4. Ефективност и качество: Автоматизацията на процесите ще повиши производителността, като съкрати времето за опаковане и етикетиране, и ще намали риска от грешки. Високото качество на етикетирането и опаковките ще гарантира, че продуктите отговарят на международните стандарти. Инвестицията в опаковъчна и етикираща машина ще модернизира производствените процеси, ще укрепи репутацията на предприятието и ще му позволи да отговори на актуалните екологични и пазарни изисквания. Това ще гарантира по-висока добавена стойност на продуктите и устойчиво развитие на бизнеса., Contracted Amount: 41 920.00 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Дейности, свързани с осигуряване на здравословни и безопасни условия на труд: Предвидените инвестиции за подобряване за здравословни и безопасни условия на труд условията на труд на работниците и служителите (6бр.) в настоящото проектното предложение включват: 1. Обучение на служители и работници за безопасна работа с нововъведеното по проекта работно оборудване и технологии, в случай че не е осигурено такова от доставчика Настоящата дейност е насочена към повишаването на знанията и компетенциите на служителите във връзка с нововъведеното оборудване. Предвижда се да се извършат обучения на всички работници в предприятието, като същите ще бъдат разделени на тематични групи и ще преминат през специфичен курс по обучение за съответното оборудване свързани с техните задължения описани съгласно длъжностната им характеристика. Чрез изпълнението на дейността ще бъде подкрепено здравето и безопасността на наетите лица, както и ще се гарантира правилната експлоатация на нововъведеното оборудване. След проведеното обучение се подписва протокол за проведеното обучение. 1.1.Обучение по Пожарна безопасност Същото ще бъде разделено на два модула Ще бъдат обучени всички работници в предприятието. Документ, доказващ завършеното обучение: списък на лицата за преминато обучение по Пожарна. 2.1.Обучение за безопасна работа и работно облекло. същото ще бъде разделено на два модула Брой обучавани лица: всички работници в предприятието. Изготвя се списък и протокол за проведното обучение. След провеждането на всяко обучение за безопасност ще бъде издаван съответен документ (сертификат), удостоверяващ придобитите знания и умения., Contracted Amount: 14 000.00 , Reported Amount: 0.00