| Brief description |
Дейността на "Сребърно езеро 2007" ООД е насочена към производството и продажбата на традиционни Български ястия. В ресторанта се ползват висококачествени продукти, проверени доставчици, автентични кулинарни рецепти и много грижа, и внимание към ястията.
Модернизацията и подмяната на физически остарели активи са дългогодишна цел на Дружеството, което последователно реализира инвестиционни проекти по отношение на внедряването на нови технологии и модернизация на технологичното оборудване. Планираното с настоящия проект подобряване на производствения капацитет е свързано най-вече с необходимост от нарастване на произведените ястия като брой и вид. Сложността и ръчния труд доведоха до достигане на максимална натовареност на съществуващите мощности и в тази връзка планираме да инвестираме в допълнително производствено оборудване от най-висок клас, с което да си осигурим необходимите конкурентни предимства за запазване на пазарните позиции и разширяване на пазарния дял.
"Сребърно езеро 2007" ООД е идентифицирало за закупуване и внедряване в производството на 210 бр. ДМА, с които да достигне необходимия за регионалния пазар капацитет.
В резултат на проектното предложение, фирмата ще подобри производствения си капацитет, като увеличи производителността си (нарастване на обема на произведена продукция) и оптимизира производствения процес, ще повиши качеството на продуктите, ще съкрати времето за изработка на 1 бр. изделие и ще понижи себестойността на готовите продукти, което ще доведе до засилване на пазарното й присъствие и повишена конкурентоспособност на дружеството. По този начин ще укрепи пазарната си позиция и ще разшири клиентската си база, докато същевременно поддържа устойчиви практики и за намаляване на отпадъците.
|
| Activities |
-
Activity: Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите: В рамките на тази дейност, СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД планира да придобие разнообразно кухненско оборудване, за да отговори на нуждите на своята разрастваща се дейност и да подобри производствения си капацитет. Закупуването на съвременни устройства като конвектомати, хладилни витрини и хладилни маси не е случаен избор, а е резултат от детайлен анализ на оперативните нужди на компанията и стремежа за оптимизация на процесите. Тези инвестиции ще допълнят наличното оборудване, увеличавайки обема и качеството на обслужване, което ще укрепи пазарните позиции на фирмата и ще допринесе за по-висока конкурентоспособност.
Закупуването на оборудването ще доведе до икономия на вода и енергийна ефективност, което допринася за намаляване на операционните разходи и повишаване на продуктивността. Продуктите ще се съхраняват при оптимални температурни условия, което гарантира свежестта и качеството им. Уредите за печене ще подобрят техниките за готвене, които не само подобряват вкуса и качеството на храната, но и предоставят нови възможности за креативност в менюто. Тези уреди допринасят за разширяване на кулинарните предложения, което на практика е подобряване на производствения капацитет на предприятието.
Като част от дейността ще бъде закупено следното оборудване:
1. Електрически фритюрник 2 вани - 1 бр
Фритюрник с 2 вани, всяка с вместимост - 21л. Изработен от неръждаема стомана AISI-304 с горен плот с дебелина 2 мм. Студена зона в долната част на ваната, която спомага за запазването на качеството и характеристиките на използваната мазнина, ще допринесе значително за увеличаване на производствения капацитет на СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД. Тази технология не само ускорява обслужването благодарение на вместимостта и минимизирането на времето за приготвяне, но и подобрява процесите по поддържане на чистота чрез предотвратяване на изгарянето на остатъци в олиото. Точната температурна настройка и предпазният термостат гарантират безопасността и униформеността на храните, което осигурява възможност за обслужване на повече клиенти, поддържайки високо качество.
2. Конвектомат - 1 бр; 3. База под конвектомат за 7 тави - 1 бр
Ще разполага с врата с троен стъклопакет и вентилация и система за бързо изсушаване, осигуряваща оптимално ниво на влага в камерата, което ще намали разхода на вода и ще подобри качеството на приготвените храни. С възможността за запаметяване на до 100 различни програми, конвектоматът ще увеличи ефективността и ще намали времето за готвене, което води до повишаване на производителността и подобряване на сервирането на ястията в ресторанта. Базата ще осигури удобно и практично съхранение за тави, което оптимизира работния процес и подобрява организацията в кухнята.
4. Ледогенератор производителност 37 кг. - 1 бр; 5. Ледогенератор производителност 60кг. - 1 бр
Ще допринесе за бърз и ефективен начин за производство на лед под различни форми - кубчета, парченца, стърготини и др. Производството на лед е автоматично - машината работи сама, така ще може да се продължи с другите работни дейности в кухнята и на бара. Ледогенераторът е чудесен помощник, който ще прави горещите летни дни по-приятни.
6. Хладилна маса с три врати - 3 бр
Хладилната маси с три врати , изработени от неръждаема стомана, ще гарантират оптимално съхранение на продуктите. Самозатварящите се врати и автоматичното обезскрежаване ще повишат производственият капацитет. Електронният контрол на температурата дава възможност за прецизно регулиране между 0°C, +18°C, като това ще позволи задържане на продуктите при идеални условия. Обемът на 428 л. и мощността от 0,2 kW ще осигурят достатъчно пространство и сила за ефикасно функциониране в заети кухни. Хладилните маси ще подобрят производствения капацитет на СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД чрез предоставяне на достатъчно охладено пространство за съхранение на хранителни продукти в близост до работните зони.
ПРОДЪЛЖАВА!,
Contracted Amount: 24 349.66
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите : 7. Хладилен шкаф с две врати - 1 бр.
Нискотемпературният хладилен шкаф ще осигури оптимални условия за съхранение на чувствителни продукти благодарение на своята способност да поддържа температури между -18°C и -22°C. Това е идеално за продукти, които изискват стриктен температурен контрол за запазване на качеството и свежестта. С електронен дисплей и вградена ключалка за сигурност, шкафът предлага лесен достъп до настройките и повишена безопасност. Освен това, автоматичната система за обезскрежаване намалява необходимостта от ръчно поддържане, увеличавайки оперативната ефективност.
8. Миялна машина 630/750/1465 - 1 бр.; 9. Миялна машина 470/520/720 - 1 бр.
Професионалните съдомиялни машини ще подобрят производствения капацитет на СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД", като значително намаля времето за миене на съдове. С 4 различни цикъла на измиване (90,120,180 и 600 секунди), машините увеличават ефективността на кухненския персонал, позволявайки бързо и ефективно почистване на голям брой съдове за кратко време. Това дава възможност за по-бързо обслужване на клиентите и увеличаване на броя на клиентите, които могат да бъдат обслужени през всяка смяна, което допринася за повишаване на обема на продажбите.
10. Месомелачка - 1 бр.
Професионалната месомелачка ще подобри производствения капацитет благодарение на високата си производителност и способността за бързото смилане на месни продукти. Производителност на месомелачката 100-160кг. на час. Автоматичният самозаточващ механизъм увеличава времето за непрекъсната работа без необходимост от често подостряне, което значително оптимизира времето за подготовка на продукти и позволява бързо обслужване на повече клиенти.
11. Професионална камерна вакуум машина - 1 бр.
Вакуум машината ще допринесе значително за увеличаване на производствения капацитет на СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД чрез подобряване на сроковете за съхранение на хранителните продукти и оптимизация на процесите за опаковане. Със своята висока мощност и капацитет на вакуум помпата, тази машина може бързо и ефективно да запечата продукти, което минимизира риска от бактериално развитие и окисление. Това позволява на ресторанта да подготви по-големи количества храна предварително и да гарантира по-дълъг срок на трайност, което води до оптимизиране на ресурсите и повишаване на обема на продажбите.
12. Централен компютър - 1 бр. 13. Работно място - 3 бр.
Ще бъде час от система за приемане на поръчките от клиентите, която ще намали значително времето за тяхното обработване и доставяне.Това ще повиши и удовлетвореността на клиентите. Ще се увеличи и производствения процес, тъй като ще може за по-кратко време да се обслужат клиентите. С тази система за сервитьорите няма да е необходимо да отделят време за ходене до кухнята и бара да пускат поръчки, всичко това ще се отразява автоматично след въвеждане на поръчката на устройствата в тях.
14. Кафе Машини - 3 бр.
Проектното предложение включва придобиването на 3 бр. кафе машини, което значително ще подобри производствения капацитет на ресторанта. С мощност от 1.8kW и резервоар за вода с обем от 3 литра, тези машини ще осигурят бързо и ефективно приготвяне на висококачествено кафе за гостите. Възможността да работят при налягане от 15 бара и бойлер с капацитет от 1.8 литра позволява обслужването на голям брой клиенти за кратко време, без компромис с качеството на напитката.
Тези високоефективни кафе машини ще оптимизират процеса на приготвяне на кафе, като позволяват на персонала да обслужва повече клиенти в пикови моменти. Устойчивостта на машините, произведени с висококачествени материали, ще намали необходимостта от чести ремонти и подмяна, като осигурява дългосрочна употреба и по-ниски разходи за поддръжка.
Инвестицията в този тип машини ще разшири възможностите на ресторанта да привлича и задържа клиенти, предлагайки и висококачествени напитки, което е ключово за пазарното присъствие на заведението в сферата на туристическите и ресторантьорски услуги.
,
Contracted Amount: 28 594.26
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите : Проектното предложение на СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД е насочено към модернизация на ресторанта и подобряване на условията за гостите чрез инвестиция в нови активи. Ресторанта ще подмени мебелите - масите и столовете, смартфони, рутери и принтери. Тези инвестиции ще повишат качеството на услугите, ще увеличат конкурентоспособността на ресторанта и ще подобрят пазарното му присъствие на национално и международно ниво.
В рамките на изпълнение на проектното предложение на СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД се предвижда придобиване на следните активи:
Оборудване под стойностния праг на същественост за ДМА:
1. Трапезен стол масив бук - 120 бр.
2. Кресло релакс масив бук - 22 бр.
3. Маса Лара инокс SQ - 8 бр.
4. Маса трапезна масив бук 90/200 - 2 бр.
5. Маса трапезна масив бук 90/140 - 6 бр.
6. Маса трапезна масив бук 90/90 - 13 бр.
Подмяната на столовете и масите ще допринесе за по удобна, уютна и нова обстановка в ресторанта. Заложено е да се подменят с цел широко пространство, което ще допринесе до по-бърз и лесен достъп за обслужване. Закупуването на ново обзавеждане ще позволи на ресторанта да увеличи броя на обслужваните клиенти.
7.Принтер - 5 бр. 8.Смартфон - 8 бр. 9.Рутер - 4 бр.
Ще бъде час от система за приемане на поръчките от клиентите, която ще намали значително времето за тяхното обработване и доставяне.Това ще повиши и удовлетвореността на клиентите. Ще се увеличи и производствения процес, тъй като ще може за по-кратко време да се обслужат клиентите. С тази система за сервитьорите няма да е необходимо да отелят време за ходене до кухнята и бара да пускат поръчки, всичко това ще се отразява автоматично след въвеждане на поръчката на устройствата в тях.
,
Contracted Amount: 21 338.59
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Дейност 4 Консултантски услуги за подготовка на проектно предложение : Дейността включва ползването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение, като същата е изпълнена от СРЕБЪРНО ЕЗЕРО 2007 ООД в периода след обявяването на процедурата и до подаване на проектното предложение по нея. Това включва както избора на изпълнител на консултантските услуги и сключването на договор с избрания изпълнител, така и извършването на услугата за подготовка на проектното предложение по процедурата.
Дейността е насочена и към насочване на дружеството - кандидат за планиране и внедряване на ДМА, инструменти и оборудване, допринасящи за кръгови и зелени модели в предприятието, които да доведат до повишаване на ресурсната ефективност и намаляване въздействието върху околната среда. Тази дейност е пряко свързана с осъзнатата необходимост от въвеждане нови модели и добри практики за оптимизиране чрез дигитализация и автоматизация на активите, с цел да се намали разхода на ресурси, генерирането на отпадъци, респективно прякото или непряко негативно въздействие върху околната среда. Компанията се стреми към бъдещо налагане на стандарти за екологична и социална отговорност и изпълнението на тази дейност и проектното предложение са стъпка в тази посока.
,
Contracted Amount: 1 533.88
,
Reported Amount: 0.00
|