Identification

UMIS Number BG16RFPR001-1.004-0274-C01
Project Name Improvement of the production capacity of Violeta Dimova 2013
Beneficiary 202587986 VIOLETA DIMOVA-2013
Funding ERDF ==> Programme "Competitiveness and Innovation in Enterprises" 2021-2027
Date of the Contract/Order 10.07.2025
Start Date 10.07.2025
End Date 10.07.2026
Status of Implementation of the Contract/Order of the Grant In execution (starting date)
Location of Performance
  • България, Югозападна и южно-централна България (BG4), Югозападен (BG41), Благоевград (BG413), Симитли, гр.Симитли

Description

Brief description 
ЕТ Виолета Димова 2013 е малка семейна компания, специализирала се в производството на тестени закуски -  баници, сиренки, кашкавалки, саламки и др. Има производствен цех от десет години, като оборудване, с което разпалага е остаряло с ниски производствини възможности и високи разходи на електроенергия. С проектно предложение, компанията има за цел да внедри в производствения си цикъл съвременно оборудване, което да повиши производствения капацитет на цеха, като го автоматизира и оптимизира разхода на суровини, с което да премине към кръгов модел на производство. За реализацията му се предвижда да се закупята: професионални тестомесачка, пекарна с вграден втасвател, хладилен шкаф и  фризер, както и да се внедри -  Система за управление на складовото стопанство /WMS система/. Новите активи са с високи производствени мощности и оптимизиран разход на електроенергия, като тестомесачката е с капацитет за месена на до 50кг. тесто, а пекарната е с две камери за печене по 1 тава и ферментационна камера/втасвател/ с капацитет14 тави. Заготовките на закуските се правят предварително, а печенето им се извършва поетапно през деня, това налага част от тях да зе замразяват, за целта ще се закупи  фризерен шкаф, а преди да се изпекат се изваждат от фризера и се остават да се отпуснат в хладилен шкаф, като там се съхраняват и заготовки които ще се пекат след няколко часа. Функционалностите на активите ще спомогнат за разширяване на производствения капацитет на пекарната, като го автоматизират и оптимизират. Ще се оптимизира и разхода на суровини за производството, като се намали количеството ел.енергия за производството на единица продукт и отпаднат фирите от основната суровина, които се разпиляват по плотовете и пода при ръчно месене на тестото. Внедряването на системата за складово стопанство също ще допринесе да се оптимизира производствения процес. С разширяването на производствения капацитет ще се постигне  като цяло подобряване на конкурентоспособността на компанията.
Activities
  • Activity: Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие ЕТ ВИОЛЕТА ДИМОВА-2013: ЕТ Виолета Димова 2013 е малка семейна компания, специализирала се в производството на тестени закуски - баници, сиренки, кашкавалки, саламки и др. Компанията има производствен цех от десет години, като оборудване, с което разпалага вече е остаряло с ниски производствини възможности и високи разходи на електроенергия. Процеса на месене се извършва ръчно, което го забавя и е свързан с фири от продуктите. С настоящото проектно предложение, компанията има за цел да внедри в производствения си цикъл съвременно високо технологично оборудване, което да повиши производствения капацитет на цеха, като го автоматизира. За реализацията му се предвижда да се закупята: професионални тестомесачка, пекарна с вграден втасвател, хладилен шкаф и хладилен фризер. Новите активи, които ще се внедрят в производството са автоматизирани и с високи производствени мощности при оптимизирани разходи на електроенергия. Тестомесачката ще се използва в първият етап от производството на закуските, а именно измесването на тестото за закуските, като се смесват продуктите, от рецептата за конкретният тип тесто. Всички продукти от рецептата се поставят в миксера /тестомесачкат/ и се стартира процеса по омесване на тестото, като се настройва времето за измесване. Предвидената за закупуване тестомесачката ще бъде с капацитет за месене на веднъж до50кг. тесто, или за един час ще може да измесва около 150кг. Ще работи на две скорости на месене и целият процес ще бъде автоматизиран, настройва ie времето за месене и месачката работи до изтичане на зададеното време за месене, след което тестото е готово, като следва време за втасване преди да се пристъпи към оформянето на конкретните видове закуски, като след заготовката им те отново се остават да втасват, ако ще се изпичат веднага или се поставят в хладилна витрина, ако ще се пекат след няколко часа и третият вариант е да се поставят във фризер, ако ще се пекат на следващия ден. За втасването и изпичането ще се ползва вторият актив, който ще се закупи - комбинирана пекарна с три камери, като две са фурни за печене и една за ферментиране/втасване/ на тестото и готовите продукти. Камерата за втасване/втасвател/ е с голям производствен капацитет - 14 тави, като се регулира температурата и влажността, които да поддържа, което осигурява бърза и качествена ферментация на продуктите, ускорява производствения процес и повишава качеството на крайния продукт. След втасването на заготовките следва изпичане на крайните продукти. Двете камери за изпичане са с отделен контрол за определяне на градусите, на които да работят и влажността, която да поддържат, както и време за печене, което позволява едновременното печене на различни типове закуски, по едно и също време в двете камери, освен това във всяка камера долният и горният реотан се управляват отделно, което осигурява прецизно изпичане на продуктите и същевременно води до престене на електроенергия. Заготовките на закуските се извършват предварително, а печенето им се извършва поетапно по-късно, това налага част от заготовките да зе замразяват. По принцип заготовките започват да се изпичет от рано сутрин, а една част от тях се приготвят през нощтта, а други от следобяда на предния ден. Тази предварителна заготовка налага употребата на хладилен и на фризер шкафове за съхранението им преди да се стигне до подготовката им за печене. като заготовките от фризера се оставят да се размразят в хладилния шкаф и след това се приминава към довършителните им дейности. А тези заготовки които ще се изпичат след няколко часа се оставят направо в хладилния шкаф. И двата шкафа са с капацитет на съхранение на 20 тави с размер 60/40см. или 10 тави с размер 60/80см. Функционалностите на активите ще спомогнат за разширяване на производствения капацитет на пекарната, като го автоматизират и оптимизират. С разширяването на производствения капацитет ще се постигне и разширяване на пазарните позиции и като цяло ще се подобри конкурентоспособността на компанията., Contracted Amount: 20 528.37 , Reported Amount: 0.00
  • Activity: Подобряване на управленските, производствените и логистичните процеси в на семейното предприятие - ВИОЛЕТА ДИМОВА-2013 ЕТ: ЕТ Виолета Димова 2013 е семейна пекарна, която произвежда различни видове тестени закуски - баници, сиренки, кашкавалки, саламки и др. За подобряване управлението на производствения и логистичния процес, компанията предвижда в изпълнение на проектното предложение да се внедри софтуерна програма за управление на складовото стопанство (WMS система). Ще се внедрир цялостно решение за управление на склада, което ще обхваща организация на складовото стопанство, управление на складовите операции и наличности, следене на партидите, и срока им на годност. WMS софтуерът ще помогне на компанията да подобри ефективността си, да оптимизира складовите си процеси и наличности, да постави стабилна основа за добро управление на склада. Складовият софтуер управлява и автоматизира процесите по доставка на стока, вътрешно движение на артикули, инвентаризация, изписване на продукция. Функционалности: Приемане на стока от доставчик; Заприхождаване на готов продукт (от производство); Изписване на стока към клиент; Справки за наличности по различни параметри: артикул, партида, срок на годност. Чрез използването на WMS система компаниятя ще получи реална видимост на складовите си наличности. , Contracted Amount: 5 112.92 , Reported Amount: 0.00
  • Activity: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Цялостна подготовка на проектното предложение и консултантски услуги за попъляване необходимите декларации и съпътстващи документи, вкл: - Категоризация на дружеството съгласно ЗМСП; - Дефиниране и обосновка на допустимите разходи; - Попълване на всички приложими декларации и документи; - Подаване на проектно предложение през ИСУН 2020 с КЕП на управител, Contracted Amount: 1 528.76 , Reported Amount: 0.00

Participating Organizations

Partners None
Contractors
  • Contractor: BRG Ltd., Contracted Amount*: 15 001.31 , Reported Amount**: 0.00
Subcontractors None
Members of the Consortium None

Notes:

* The projected contract value may be lower than the reported one because of any of the following reasons:

  • For physical person, the contracted value does not include the employer expenses, which are admissible expenses and are accounted under the project
  • The Beneficiary has reported expense only with an invoice without a contract with the selected contractor
  • The beneficiary has reported over again expenses to the MA

** This column represents the amount of costs claimed by the beneficiary

Indicators

Indicator 1 Enterprises supported by grants, Measure Unit: enterprises, Base Value: 0.00 , Target amount: 1.00 , Reached amount: 0.00
Indicator 2 Enterprises supported (of which: micro, small, medium, large), Measure Unit: enterprises, Base Value: 0.00 , Target amount: 1.00 , Reached amount: 0.00
Indicator 3 Private investment matching public support (grants, financial instruments), Measure Unit: евро, Base Value: 0.00 , Target amount: 6 792.62 , Reached amount: 0.00

Financial Information

Total Project cost 27 170.05 EUR
Grant 20 377.54 EUR
Self amount 6 792.51 EUR
Total actual amounts paid 0.00 EUR
Percentage of EU co-financing 81.67 %

Financial Corrections

None

Notes:

1 The quoted value represents the maximum amount of the imposed financial correction. Depending on the performance of the contract, the actual amount of the deducted financial correction may be lower.

2 A financial correction with a zero total value means that it has been canceled as a result of a court judgment.

Procurements

Procedure 1 Subject to due process: Внедряване на Система за управление на складовото стопанство (WMS система), Estimated Amount: 10 000.00
Procedure 2 Subject to due process: Доставка, монтаж и въвеждане в експлоатация на ДМА по следните обособени позиции: ОП 1 Професионална пекарна с втасвател - 1бр. ОП 2 Професионален вертикален хладилен шкаф - 1бр. ОП 3 Професионален вертикален фризер -1 бр., Estimated Amount: 40 150.00
  • Differentiated position 1: Доставка, монтаж и въвеждане в експлоатация на ДМА по ОП 1 Професионална пекарна с втасвател - 1бр.
    Contractor: BRG Ltd.
    Contract total funded value: 15 001.31
  • Differentiated position 2: Доставка, монтаж и въвеждане в експлоатация на ДМА по ОП 2 Професионален вертикален хладилен шкаф - 1бр. ОП 3 Професионален вертикален фризер -1 бр.
    Contractor: BRG Ltd.
    Contract total funded value: 15 001.31
  • Differentiated position 3: Доставка, монтаж и въвеждане в експлоатация на ДМА по ОП 3 Професионален вертикален фризер -1 бр.
    Contractor: BRG Ltd.
    Contract total funded value: 15 001.31
Procedure 3 Subject to due process: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение, Estimated Amount: 2 990.00

Notes:

All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN