• България, Северна и югоизточна България (BG3), Североизточен (BG33), Добрич (BG332), Каварна, с.Топола

С настоящия проект ДИГ - 77 ЕООД, като семейно предприятие  развиващо своята дейност в сектор Ресторантьорство, ще модернизира и оптимизира своята дейност чрез внедряване на ново технологично оборудване, като това ще направи възможно намаляване себестойността на предлаганият асортимент от продукти,подобряване качеството на обслужването и съкращаване на сроковете за изпълнение, повишаване на ресурсната ефективност на производствения процес,разнообразяване и подобряване на асортимента от продукти с такива с по-широка секторна и пазарна приложимост.Очакваните резултати от подкрепата по процедурата се изразяват в нарастване на броя на семейните предприятия,които увеличават производствения си капацитет и ефективността на процесите, и по този начин постигат подобряване на пазарното присъствие и развитие на потенциала им за устойчивост и растеж.Проекта се разработва във времето на период след кризата COVID-19 и като малко семейно предприятие, ДИГ - 77 ЕООД продължава да изпитва сериозни трудности, поради по-малкия си мащаб и свиването на пазарите и повишаването на цените на основните суровини.Проектно предложение"Подобряване на производствения капацитет на семейно предприятие - ДИГ - 77 ЕООД", ще се осъществи чрез следните дейности:
-Подобряване на производствения капацитет;
Чрез реализацията на проекта ще се спомогне за постигане на редица приоритети,които са част от дългосрочната стратегия на фирмата,а именно:автоматизация на производствения процес;повишаване на качеството и едновременно с това –оптимизиране на производствените разходи и намаляване на себестойността на предлаганите продукти;разширяване на пазарните позиции; повишаване качеството на заетостта в предприятието; повишаване на ресурсната ефективност и ефикасност на производствения процес. Ще бъдат преодолени редица проблеми пред дружеството,а именно-използване на стари технологии и оборудване за осъществяване на производствени процеси и високите производствени разходи.

• Activity: Подобряване на производствения капацитет на ДИГ - 77 ЕООД: В рамките на изпълението на дейността са предвидени да бъдат закупени следните видове ДМА: Входящ плот за миялна м-на с мивка-1бр. Работен плот тип 1-1бр. Работен плот тип 2-1бр. Работен плот тип 3-1бр. Работен плот тип 4-1бр. Работен плот тип 5-1бр. Изходящ плот от миялна м-на с долен рафт-1бр. Стелаж тип 1-1 бр. Стелаж тип 2-1 бр. Нискотемпературен хладилен шкаф-2бр. Хоризонтален среднотемпературен стенен хладилник - тип 1-2бр. Хоризонтален среднотемпературен стенен хладилник - тип 2-1бр. Парен конвектомат-1бр. Фурна на дървени въглища-1бр. Шкаф с работен плот – база за фурна на дървени въглища-1бр. Шкаф с работен плот-1бр. Тръбна скара-1бр. Фритюрник-1бр. Четири котлона газ-1бр. Четири котлона газ + фурна на ток-1бр. Миялна м-на–куполна-1бр. Миялна м-на за чaши-1бр. Ледогенератор-1бр. Колбасорезачка -механична-1бр. Пасатор тип "пистолет"-1бр. Месомелачка-1бр. Зеленчукорезачка-1бр. Закупуването на ново професионално кухненско оборудване ще подобри производствения капацитет на фирма ДИГ - 77 ЕООД развиваща се в сектор Ресторантьорство (с кид. 56.30. Дейност на питейни заведения) по следния начин: Работните плотове и стелажи ще осигурят повече пространство за подготовка и съхранение на хранителни продукти и кухненски инструменти.Това ще намали времето за търсене на нужните съставки и прибори което ще подобри скоростта на работа на персонала. Конвектомата позволява едновременно готвене на различни ястия при различни темп-ри което ще съкрати времето за приготвяне и ще позволи по-ефективно обслужване на клиентите.Автоматизацията на процеса на миене с миялните машини за чинии и чаши ще спести време и ще позволи на персонала да се фокусира върху други задачи като подготовка и обслужване. Уреди като парен конвектомат миялни машини газови котлони, хладилници, и другите уреди са проектирани с по-висока енергийна ефективност.Това ще доведе до намаляване на енергийните разходи. Новото оборудване като фурна на дървени въглища тръбна скара и конвектомат осигурява по-прецизен контрол на температурата и по-добро разпределение на топлината. Тези уреди позволяват приготвяне на храни с уникален вкус и текстура характерни за ястия на скара. Това може да разшири менюто и да привлече повече клиенти. Пасатор месомелачка и зеленчукорезачка позволяват приготвяне на собствени сосове пастети бургери и салати с високо качество което ще подобри предлагането на ресторанта.Фритюрника и газовите котлони ще позволят приготвянето на повече видове ястия които изискват пържене или бързо готвене като осигуряват по-бързо обслужване. С хладилните шкафове и стенни хладилници ще е възможно правилното съхранение на хранителните продукти което ще намали риска от разваляне и ще доведе до намаляване на загубите.Това оптимизира управлението на запасите и намаля разходите за материали. Ледогенератора позволява постоянното осигуряване на лед за напитки коктейли и съхранение на определени продукти което ще подобри обслужването на клиентите. Новото оборудване отговаря на съвременните стандарти за безопасност и хигиена което ще улесни спазването на законовите изисквания и ще намали риска от санкции или проблеми със здравните инспекции.Например новите миялни м-ни за чинии и чаши ще осигурят по-ефективно почистване и дезинфекция. Новото модерно проф. кухненско оборудване ще позволи на ресторанта да обслужва по-голям брой клиенти за по-кратко време особено по време на пикови часове благодарение на по-голямата ефективност и производителност на уредите като конвектомат газови котлони и фурна на дървени въглища.С колбасорезачката бързо и прецизно се режат колбаси и месо което е важно за приготвянето на бързи поръчки и запазване на качество на продуктите. Новото оборудване не само ще подобри производствения капацитет на семейния ресторант но и ще намали разходите, ще повиши качеството на храната и ще осигури по-добра работна среда за персонала.Това ще доведе до по-висока удовлетвореност на клиентите и потенциално увеличаване на приходите., Contracted Amount: 130 249.00 , Reported Amount: 0.00