• България, Северна и югоизточна България (BG3), Северен централен (BG32), Велико Търново (BG321), Велико Търново, гр.Велико Търново

Дейността на ВИМАРД ИНВЕСТ ООД е производство на шоколадови изделия в гр. Велико Търново. С реализацията на настоящия проект ще се акцентира върху внедряване в производството на иновативен продукт "Нова формула за шоколад". Чрез изпълнението на предвидената дейност в проектното предложение ще се закупи поточна линия за производство на шоколад, като по този начин ще се постигане общата цел на проекта, а именно предоставяне на фокусирана подкрепа на българските предприятия за внедряване на продуктови иновации в тематичните области на Иновационна стратегия за интелигентна специализация 2021-2027 г. (ИСИС) Закупеното оборудване ще е напълно съобразено с изискванията на принципа за „ненанасяне на значителни вреди“ върху околната среда. Реализацията на проекта ще осигури на "ВИМАРД ИНВЕСТ" ООД възможност за внедряване на продуктова иновация (иновативен шоколад), попадаща в тематичната област на ИСИС „Индустрия за здравословен живот, биоикономика и биотехнологии“, подобласт "Методи за чисто производство, съхранение, преработка и достигане до крайния потребител на специфични български съставки, средства и продукти". Като резултат от изпълнения проект, ще се повиши иновативният капацитет и конкурентоспособността на утвърденото ни предприятие.

• Activity: Внедряване на продуктова иновация посредством придобиване на поточна линия за производство на шоколад: Предвижда се в рамките на дейността да бъде закупени и въведени в експлоатация: Поточна линия за производство на шоколад - 1 бр. Новата поточна линия ще осигури внедряването в производството на продуктова иновация "Иновативен шоколад" , който представлява подобрен по състав продукт, различен от останалите произвеждани шоколади досега. "Иновативният шоколад" ще бъде с богати вкусови качества, нискокалоричен, в пряка полза на хора с метаболитни проблеми и болести на обмяната и включва полезни за организма съставки. Към момента част от дейността на фирмата е свързана с производството на шоколад и шоколадови изделия, но те не са с достатъчно добри вкусови качества и не отговарят на съвременните изисквания на потребителите. В тази връзка ВИМАРД ИНВЕСТ ООД разработи продуктова иновация "Състав на шоколад" , която представлява подобрени вкусови качества на шоколада, като в новия състав на иновативния продукт се включва какаова паста, каково масло, "sweet for all" подсладител, пробиотик GLP-3, бразилски орех, чист екстракт от бял боб. Изразеното предимство на "Иновативния шоколад", съгласно полезния модел е, че представлява продукт с висока биологична стойност, приятен изразен характерен вкус и аромат, както и с ниско енергийно съдържание. Освен това, добавянето на съставки с напълно натурален, биологичен произход го правят една полезна храна. Така произведеният шоколад ще бъде с високо съдържание на антиоксиданти и фибри, с богато съдържание на растителни протеини, мазнини, въглехидрати, захари и витамини. За пазарната реализация на иновативния продукт и неговото производство е необходимо да бъде въведена в експлоатация изцяло нова "Поточна линия за производство на шоколад", която да обезпечи процесите за мелене, пресяване, конширане и темпериране на продукта "Иновативен шоколад". Планираното оборудване е необходимо за внедряване в производството и пазарната реализация на иновативния продукт, като е съобразено с капацитетните възможности на наличните помещения в базата на дружеството и са осигурени всички останали ресурси, вкл. компетентен персонал. Дейността ще допринесе за внедряване в производството на иновативен продукт. В допълнение, настоящият проекта ще доведе и до внедряване на иновативна технология в допълващ бизнес процес, насочен към разработване на продукти и бизнес процеси. Предвид предмета на иновативната идея и иновативният продукт, който е собствена разработка на кандидата, предпоставя въвеждането на допълнителна дейност, която се изразява в идентифициране на точните пропорции на произвеждания шоколад (различните вариации и предпочитания на клиентите), разработване и адаптиране на същия към модерната и свръхтехнологичната производствена линия за производство на шоколад, която се въвежда в производството на предприятието. Тази поддейност ще се осъществява паралелно с основната дейност (внедряване на продуктова иновация), тя е неразривно свързана с нея, като за нейната реализация ще отговаря специализиран и подготвен екип, компетентен в областта на високите технологии и хранително-вкусовата промишленост. До момента разполгаме с няколко такива служители, но за целите на крайната реализация на проекта и внедряването на допълващата процесна иновация, ще наемем допълнителни експерти в тази област., Contracted Amount: 368 130.15 , Reported Amount: 368 130.16

• Contractor: ALTEH 80 LTD , Contracted Amount*: 184 065.08 , Reported Amount**: 368 130.16

• Differentiated position 1: Доставка на поточна линия за производство на шоколад
  Contractor: ALTEH 80 LTD
  Contract total funded value: 184 065.08