• България, Югозападна и южно-централна България (BG4), Югозападен (BG41), Благоевград (BG413), Гоце Делчев, гр.Гоце Делчев

Основна цел: Повишаване конкурентоспособността на ЕТ ЗОРТЕВ - МД - МИХАИЛ ЗОРТЕВ чрез подобряване производствения капацитет на Комплекс "Барото", гр. Гоце Делчев
Основната цел ще бъде постигната, чрез инвестиции за  преодоляване на съществуващите ограничения по отношение на оптимизацията на работните процеси за приготвяне на храна за нуждите на комплекс "Барото".

Проектното предложение предвижда изпълнението на Дейност "Подобряване на производствения капацитет на предприятието" , в която е предвидено придобиване  на професионално кухненско оборудване  за усъвършенстване на производствените процеси и повишаване качеството на предлаганите услуги в Комплекс "Барото". 

С новото оборудване ще се увеличи ефективността при приготвянето на храна, което ще доведе до по-добро обслужване на клиентите и повишаване на конкурентоспособността на предприятието.

Инвестицията ще включва закупуването на съвременни уреди, които ще позволят оптимизация на времето за приготвяне на ястия, намаляване на отпадъците и подобряване на организацията на трудовия процес

• Activity: Подобряване на производствения капацитет на предприятието: В обхвата на дейността се предвижда придобива на кухненско оборудване за подобряване на работния процес и оптимизиране на производствените процеси свързани с приготвяне на храна за нуждите на хотелски комплекс "Барото", гр. Гоце Делчев. 1. Шкаф-маса хладилна (средни температури), обем-287 л - 3 бр. 2. Шкаф-хладилен (средни температури) - 1бр. 3. Шкаф хладилен (ниски температури) - 1бр. 4. Шкаф-маса хладилна, средни температури, обем-610 л - 1 бр. 5. Шкаф - отопляем - 1бр 6. Маса работна крайстенна с долен плот - 1бр. 7. Пекарна електрическа с горно и долно нагряване на едно ниво с база за фурна - 1 бр. 8. Входяща мивка кухненска крайстенна - 1 бр 9. Професионална съдомиялна с база за съдомиялна - 1бр 10.Изходяща маса - 1бр 11. Парен конвектомат електрически с носещи рамки - 1бр 12. Маса работна - 1 бр 13. Газов котлон с 4 горелки - 1бр 14. Лава грил - 1 бр 15. Електрически фритюрник с две вани за мазнина и база - 1бр. 16. Маса работна - 1бр. 17. Маса работна островна с долен плот на колелца - 1бр. 18. Ледогенератор - 1бр 19. Професионален хладилник - 3.бр. 20. Входяща мивка към миялна машина - 1 бр. 21. Професионална съдомиялна с база за миялна машина - 1бр 22. Изходяща маса към миялна машина с долен плот - 1бр. 23. Стелаж неперфориран - 2 бр. 24. Парен конвектомат електрически с носещи рамки - 2бр. 25. Количка на нива за съдове - 1 бр. 26. Шкаф-маса хладилна, СРЕДНИ температури, обем 458 л.- 1бр. 27. Шкаф-маса хладилна, СРЕДНИ температури, обем 610 л - 1бр. 28. Шкаф - отопляем - 1бр. Обосновка: С настоящото оборудване, кухнята на хотела е с капацитет да приготвя между 100 и 150 порции храна, което значително ограничава развитието на комплекса. Важно е да се увеличи капацитета на кухните, за да се отговори на нуждите от храна за събития и мероприятия, организирани в хотела. Комплексът разполага с модерна зала за събития, която може да приеме до 450 гости. С наличното амортизирано и недостатъчно кухненско оборудване, не може да бъде осигурен необходимия стандарт на храната, както и да удовлетворим потребностите на нашите клиенти. Увеличаването на капацитета на кухните ще позволи на хотела да обработва по-голям брой порции, което е от решаващо значение за успешното провеждане на различни събития и за повишаване на удовлетвореността на клиентите. Инвестицията в модерно кухненско оборудване е необходима не само за подобряване на качеството на храната, но и за оптимизиране на работните процеси и повишаване на ефективността на екипа. Оборудването е предназначено за двете кухни на комплекса: 1.Кухня Ала карт, в която са обособени следните зони: 1.1 Складова зона със стелажи за правилно съхранение и подреждане на продуктите. 1.2 Три зони за приготвяне на храна, всяка със съответните хладилни шкафове за дневно съхранение на продукти. - Подготвителна зона – с три подготвителни места: за риба, за месо и за зеленчуци. - Топла точка – оборудване за секция за приготвяне на топла храна, фритюрник, скара с лава камъни, котлони и конвектомат фурна, както и необходимите работни маси и топъл шкаф за издаване на храна. - Студена кухня – оборудване за подготвителна зона за зеленчуци и плодове, хладилна маса за съхранение на заготвените продукти, производство на салати и студени предястия; 1.3 Зона за измиване на съдове за готвене, с мивка с голямо корито и стелаж на 4 нива за подреждане на съдове 1.4 Зона за измиване на чинии с входяща мивка, миялна машина и изходяща маса. 2.Кухня мероприятия със следните зони: 2.1 Складова зона с хладилни шкафове и стелажи за правилно съхранение и подреждане на продуктите по зони. 2.2 Зона за приготвяне на храна с хладилни шкафове за дневно съхранение и приготвяне на храна, заготвена от кухня Ала карт. 2.3 Зона за измиване на съдовете на кухнята и зона за измиване на чинии. Разходите за дейността са определени, съгласно ценова оферта от доставчик на професионално оборудване на кухни., Contracted Amount: 102 258.38 , Reported Amount: 0.00

• Differentiated position 1: Обособена позиция №1: Хладилно и замразително оборудване
  Contractor:
  Contract total funded value:
• Differentiated position 2: Обособена позиция №2: Топлинно оборудване
  Contractor:
  Contract total funded value:
• Differentiated position 3: Обособена позиция №3: Парни конвектомати
  Contractor:
  Contract total funded value:
• Differentiated position 4: Обособена позиция №4: Миялно оборудване
  Contractor:
  Contract total funded value:
• Differentiated position 5: Обособена позиция №5: Работни маси, мивки и помощно оборудване
  Contractor:
  Contract total funded value: