| Brief description |
"Вълеви 2010" ООД вече 14 години стопанисва кухня за приготвяне на ястия и закуски, с които зарежда множество заведения за хранене, магазини за хранителни стоки и училища на територията на област Шумен. За тези години се наложихме като партньор, на който може да се разчита. Поддържаме високо качество на предлаганите от нас храни, защото използваме подбрани продукти, разполагаме с квалифициран персонал и влагаме много любов в работата си. Естествено това не може да се случи без качествена професионална техника. С всяка изминала година увеличаваме обемите на продукцията, което поставя под изпитание наличната техника и персонал.
Инвестираме в съвременно оборудване, защото техниката бързо се амортизира и технологиите в нашия бранш се развиват. Повишените изисквания към качеството и сроковете на изпълнение налагат подмяна на част от нашето оборудване с по-модерно и производително.
В рамките на проекта ще закупим готварски печки, котлони, фурна, скари, фритюрници, миксери, кутери, кухненски роботи, везни и вентилатори. За съхранение на продуктите и за спомагателни дейности ще закупим хладилници, фризери, съдомиялна машина и фолиращи машини. За осигуряване на оптимална работна среда ще закупим климатици за отопление и охлаждане. Производствената техника е последно поколение с високо ниво на дигитализация и автоматизация. Притежава множество системи за контрол на качеството и най- вече е високопроизводителна.
Със закупуването на професионална кухненска техника ще постигнем по-висока производителност, ще намалим оперативните разходи и ще разширим дейността си. Ще подобрим значително качеството на приготвяните храни и ще постигнем по-голямо удовлетворение на клиентите ни. Всичко това ще ни позволи да станем по-конкурентоспособни на пазара на готови храни и закуски.
|
| Activities |
-
Activity: Подобряване на производствения капацитет на предприятието чрез закупуване на съвременно производствено оборудване (Част 1): Поради голямото разнообразие от използвани уреди и оборудване за съхранение, обработка и приготвяне на храни, е много трудно да се подновява тази техника своевременно с по-ново поколение. Особено при по-малките кухни като нашата, където обемите и мащабите не са толкова големи. Поради тази причина приоритетно инвестираме в оборудване, вземайки в предвид технологичния процес и възникването на "тесни места" в производството.
Към момента имаме нужда от подновяване на някои машини - поради морално остаряване и амортизация, по-малък производствен капацитет или поради внедряване на по-усъвършенствана технология.
В рамките на проекта ще закупим следното оборудване:
1. Готварска печка 1бр. - стойност 936,67 лева. Заменяме морално остаряла електрическа печка с по-малък капацитет. Новата печка е по-голяма, енергоефективна и с повече функции.
2. Газова печка 4бр. - стойност 6 663,33 лева. Тези печки са най-използвани в кухнята поради ниските производствени разходи и бързината на приготвяне на храната. Заменяме и допълваме амортизирани налични газови печки. Новите печки имат повече нагревателни зони и електронен таймер.
3. Колонен климатик 2бр. - стойност 7 198,33 лева.
4. Инверторен климатик - колонен 2бр. - стойност 8 998,33 лева.
5. Инверторен климатик 12000 BTU 1бр. - стойност 1 999,17 лева.
6. Инверторен климатик 13000 BTU 1бр. - стойност 1 915,83 лева.
Заменяме над 9 годишни климатици. В работните помещения трябва да се поддържа оптимална температура както заради технологията на готвене, така и за осигуряване на комфорт на персонала. Известно е, че при по-лоши условия на работа, хората са ниско продуктивни. Освен това новите климатици осигуряват нужната температура при занижени нива на движение на прахови частици и притежават антибактериални филтри. Това е много важно за нашия бизнес, защото при осигуряване на тези условия се намалява драстично опасността от компрометиране на приготвяните храни. Друго голямо предимство е високото ниво на енергийна ефективност при новата техника.
7. Фризер 3бр. - стойност 4 497,50 лева.
8. Хладилник 4бр.- стойност 4 663,33 лева.
Заменяме стара нискоефективна техника. Наличието на качествена хладилна техника за осигуряване на оптимални температури за съхранение е от съществено значение за осигуряване на безопасността, качеството и дълготрайността на хранителните продукти. Използваните нови технологии поддържат удължена свежест на пресни храни, като плодове, зеленчуци, меса и млечни продукти, което предотвратява развалянето и удължава срока на годност. Наличието на системи за филтрация в техниката забавя растежа на патогенни микроорганизми, което е от критично значение за безопасността на храните, особено в контекста на масовото приготвяне на храна. И при тази техника имаме по-високо ниво на енергийна ефективност.
9. Газов котлон 3бр. - стойност 28 762,50 лева. Тези котлони са най-използвани в кухнята поради ниските производствени разходи и бързината на приготвяне на храната. Заменяме и допълваме амортизирани налични газови котлони. Новите котлони имат повече горелки и електронен таймер.
10. Електрическа фурна за пици 1бр. - стойност 3 475 лева. До сега не сме използвали специализирана фурна за пици. Приготвяме този итализански специалитет с помощта на традиционни фурни. Внедряването в производство на тази фурна ще ни позволи да подобрим качеството и времето за приготвяне на тази храна. Специализацията и съвременното управление ще подобрят производителността ни при приготвянето на пици.
11. Планетарен миксер 1бр. - стойност 2 950,00 лева. Заменяме стар модел с нов, който има повече програми за работа, обработва по-голям обем и изразходва по-малко енергия. Като цяло е по-производителен и удобен за работа.
12. Съдомиялна 1бр. - стойност 7 063,33 лева. Заменяме стара техника с по-производителна - обработва между 20 и 30 кошници за час, изразходва по-малко енергия и притежава режим дезинфекция.
,
Contracted Amount: 41 945.79
,
Reported Amount: 24 904.21
-
Activity: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Дейността включва ползването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение, като същата е изпълнена в периода след обявяването на процедурата и до подаване на проектното предложение по нея. Дейността включва както избора на изпълнител на консултантските услуги и сключването на договор със Сисконтрол ООД, така и извършването на услугата за подготовка на проектното предложение по процедурата.
Избраната фирма попълни електронния формуляр за кандидатстване в ИСУН 2020, контролираше целия процес по подготовка на приложенията към формуляра - Декларации, Документи, удостоверяващи наличието на съответната роднинска връзка между физическите лица, Техническа спецификация на предвидените за закупуване активи и Оферта за предвидените за закупуване активи.
Със съдействието на Сисконтрол ООД проектното предложение беше подадено в срок.
В процеса на изпълнение на дейността бяха проведени множество срещи и разговори, касаещи подготовката на проектното предложение по процедурата
Стойността на разхода по дейността е 2980,00 лева без ДДС.
,
Contracted Amount: 1 523.65
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Подобряване на производствения капацитет на предприятието чрез закупуване на съвременно производствено оборудване (Част 2): ПРОДЪЛЖЕНИЕ
13. Кутер за зеленчуци 2бр.- стойност 7 520,00 лева. Притежава голям набор от функции за рязане и стъргане. Проектиран е за лесно разглобяване и почистване. Високо производителен на база на микропревключватели, монтирани на лоста и горния капак. Заменя старо амортизирано оборудване.
14. Фолираща машина 3бр. - стойност 2050,00 лева. Приготвяме много пакети/порции готова храна за разнос. Всяка порция се пакетира индивидуално и се подготвя за транспортиране. Често този процес се явява тясно място при изпълнение на поръчките за храна. Новата техника частично ще замени амортизирани машини за пакетаж и ще допълни оборудването за повишаване на производствения капацитет.
В рамките на проекта ще доставим производствена техника, която не попада в обхвата на определението за ДМА:
1. Скара 2бр.- стойност 359,98 лева.
2. Вентилатор 5бр. - стойност 524,96 лева
3. Микровълнова фурна 25л. 2бр. - стойност 599,98 лева
4. Микровълнова фурна 28л. 2бр. - стойност 599,98 лева
5. Кухненска везна 4бр. -стойност 218,97 лева
6. Кухненски робот 2бр. -стойност 309,98 лева
7. Електрически фритюрник 3бр.-стойност 1300,00 лева
8. Електронна везна 4бр. -стойност 1950,00 лева
Независимо от по-ниската стойност на оборудването, то е неизменна част от техниката, необходима за приготвяне на храна в централизирана кухня. Скарите и фритюрниците са от най-използваните уреди в обекта. Точно поради тази причина получават най-голямо натоварване, което води до бърза амортизация. Подобна е ситуацията при микровълновите фурни и кухненските роботи.
С тази инвестиция ще заменим голяма част от тези по-малки кухненски уреди с нови, по-технологични и енергоефективни машини. Основната причина, разбира се, е по-високата степен на производителност и възможно ниво на натоварване.
С внедряването на новата техника ще подобрим производствените процеси, ще увеличим производителността и ще подобрим качеството на продуктите. Автоматизацията и дигитализацията на процеса на приготвяне на храна ще ни позволи да поемаме по-големи поръчки, да добавим нови продукти и да генерираме по-голяма удовлетвореност за клиентите. Ще решим проблема с наличието на тясно място в производствения процес, което неминуемо ще доведе до разширяване на производствения капацитет.
В бюджета залагаме увеличение на цената на ДМА по проекта с 15% като мярка срещу поскъпване на техниката на етап доставка.
Общата стойност на предвидената за закупуване производствена техника и оборудване е 107 861,16 лева без ДДС.
,
Contracted Amount: 0.00
,
Reported Amount: 0.00
|