| Activities |
-
Activity: Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие - заведение за бързо хранене: При изпълнение на дейността се предвижда закупуване на следните дълготрайни материални активи:
1. Парен конвектомат - 1 брой
2. Картофобелачка - 1 брой
3. Зеленчукорезачка - 1 брой
4. Миялна машина - 1 брой
5. Крайстенна среднотемпературна затворена хладилна витрина - 2 броя
Парния конвектомат с оптимален климат в камерата за готвене, регулира процентно точно специфичния за продукта идеален климат в камерата за готвене - за изпечени корички, хрупкава панировка и сочно печено. Постоянно се синхронизира състоянието на приготвяната храна с предвиденото време, изчислява степента на готовност, и коригира интелигентно температурата, за да бъдат постигнати винаги отлични, повтаряеми резултати.
Благодарение на своите интелигентни функции цели производствени процеси, дори и с различни храни, се контролират интелигентно. Потребителят заявява дали иска да готви, използвайки системата за оптимизиране на времето, системата за оптимизация на използваната енергия, или до определено целево време, а парния конвектомат ще се погрижи за всичко останало. Потребителят решава дали да готви a la carte, дали ястията трябва да бъдат готови едновременно, или желае едновременно да ги зареди и да започне готвенето. Конвектоматът ще сигнализира, какво и кога трябва да се зареди в камерата за печене, и кога точно е готово и трябва да се извади.
С вградената система за подръжка се спестява почистващ препарат, вода и време, така се подпомага поддържането на хигиената, експлоатационните разходи и грижата към околната среда. Освен всичко другосе разполага с ултрабързото почистване само за максимум 12 минути, като след това веднага може да се продължи с готвенето, без опасност за смесване на вкусове или неприятни миризми.
За да се има всичко под ръка, и да се държи всичко под контрол, парния конвектомат разполага с вграден WLAN адаптер, осигуряващ бърза и лесна връзка с мрежата на производителя, където може да се почерпи вдъхновение от базата данни пълна с рецепти, да се актуализира софтуера, или да бъдат извлечени НАССР данните с натискането на един бутон.
Работния режим с приготвяне на пара се постига пара от парен генератор от 30° до 130°, а не с директно образуване на пара, благодарение на което се постигат несравнимо по-добри резултати като производителност и качество.
При работния режим с горещ въздух от 30° до 300°, температурния диапазон до 300°С позволява бързото компенсиране на охладителния ефект при зареждането с голямо количество продукт, като по този начин се намалява времето за приготвяне на ястията и се повишава тяхното качество. Действието на парния кондензатор осигурява контролиране на отделената от продукта влажност, което дава възможност за пържене, паниране, приготвяне на скара, пица и др. В този режим на работа, конвектоматът не добавя пара, а дори кондензира отделената от продукта влага, създавайки суха среда на работа.
Комбинацията от пара и горещ въздух с възможност за избор на съотношението пара/горещ въздух, което осигурява оптимална обработка на продукта в различните фази на приготвяне. Парният конвектомат е инвестиция, която ще позволи не само да се увеличи продукцията, но и да се подобри качеството на предлаганите ястия, което ще увеличи удовлетворението на клиентите и ще оптимизира работата на екипа на заведението.
Професионалната картофобелачка с капацитет от 18 кг е отличен избор за заведение за бързо хранене, което иска да оптимизира процеса на приготвяне на картофи, като същевременно спести време и труд. Това е особено важно при заведения с висока консумация на картофи за продукти като пържени картофи, картофени пюрета или картофени ястия. Картофобелачката с капацитет от 18 кг може да обработва голямо количество картофи за кратко време, което значително намалява ръчния труд и времето за подготовка. Механичното белене на картофите е много по-бързо и по-малко загубоносно в сравнение с ръчното белене. Това води до по-добро оползотворяване на суровината и по-малко отпадъци.,
Contracted Amount: 29 811.01
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение: Дейността включва използването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата, като същата е изпълнена в периода след обявяването на процедурата и до подаване на проектното предложение по нея. Това включва както избора на изпълнител на консултантските услуги и сключването на договор с избрания изпълнител, така и извършването на услугата за подготовка на проектното предложение по процедурата.
Чрез изпълнение на дейността, проектното предложение ще доведе до постигане на целта на процедурата.
Предвидената дейността за изпълнение е в съответствие с хоризонталните принципи съгласно чл. 9 от Регламент (ЕС) № 2021/1060, както и с принципа за „ненанасяне на значителни вреди”.,
Contracted Amount: 766.94
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие - заведение за бързо хранене - продължение първо: С автоматичната картофобелачка, работният процес става по-ефективен и систематизиран. Това позволява на персонала да се съсредоточи върху други задачи, докато машината работи. Професионалните картофобелачки предлагат прецизно и равномерно белене, което гарантира консистентно качество на готовия продукт. Чрез оптимизация на времето и намаляване на ръчния труд, картофобелачката спомага за по-ниски оперативни разходи и увеличава производствения капацитет на заведението.
Професионалната картофобелачка е изработена от неръждаема стомана, което я прави лесна за почистване и устойчива на износване. Инвестицията в професионална картофобелачка ще повиши ефективността на заведението, като позволи да се обработват повече картофи за по-кратко време и с по-добро качество. Това води до подобрено обслужване на клиентите и повишена производителност.
Зеленчукорезачката е с една скорост, монофазна. Тя има две захранващи фунии: една за големи зеленчуци като зеле, целина и др.; и една кръгла за дълги зеленчуци за перфектно нарязване нафилийки на краставици, моркови и др. Подходяща е за подготовката на 50-300 порции на ден или 150 до 250 кг/час. Оборудвана е със система, която автоматично рестартира машината чрез лоста за по-голям комфорт при работа и по-бързо изпълнение. Магнитна система за безопасност и моторна спирачка допълнително подсигуряват ефективната работа на машината.
Професионалното миялно оборудване е неразделна част от всяка кухня и нейното кухненско оборудване, поради неговата висока ефективност. То улеснява многократно дейността на всички служители и помога за впечатляването на гостите в съответния ресторант, заведение, кафете и прочие. Истинските професионалисти в кухнята се нуждаят от ефективни решения в миялното помещение, съответно от висококачествено миялно оборудване за професионална кухня. Избраната миялна машина е изработена от неръждаема стомана и има два работни цикъла. Консумацията на вода е само 2,4 литра на цикъл, което спестява количеството вода за миене, което по принцип се изразходва за тази дейност в заведението. Двойните миещи и плакнещи рамена от неръждаема стомана добавят ефективност на процеса. Иновативна функция за степен на водоустойчивост предпазва от натрупване на излишна влага, която би довела до натрупване на замърсявания и подобрява хигиенните стандарти.
Такава машина значително ускорява процеса на миене на съдове, тави и прибори, освобождавайки персонала за други задачи. Миялната машина позволява на персонала да извършва други задачи, докато съдовете се мият, което води до повишена ефективност и производителност. Професионалните миялни машини са проектирани да мият голям брой съдове бързо и ефективно, което е от съществено значение в заведения с голям поток от клиенти. Инвестицията в професионална миялна машина значително ще повиши ефективността на нашето заведение за бързо хранене. Тя ще ни позволи да поддържаме високи хигиенни стандарти, да пестим време и труд, и да осигурим по-бързо обслужване на клиентите.
Крайстенна среднотемпературна затворена хладилна витрина е подходяща за съхранение на пакетирани храни (месо, сандвичи, млечни продукти и др.), плодове и зеленчуци, алкохолни и безалкохолни напитки. Среднотемпературните витрини поддържат температури между +2°C до +8°C, което ги прави идеални за съхранение на свежи продукти като сандвичи, салати, млечни продукти, напитки и готови храни, които не изискват дълбоко замразяване. Крайстенната витрина се монтира директно до стената, което спестява пространство и осигурява по-добра организация в кухнята или търговската зона на заведението. Затворените витрини поддържат по-добре температурата и пестят енергия, тъй като предотвратяват загубата на студен въздух. Това също така намалява риска от замърсяване и запазва продуктите свежи за по-дълго. Затворените витрини са по-икономични в сравнение с отворените, тъй като задържат температурата по-добре, което води до по-ниски разходи за електроенергия.,
Contracted Amount: 0.00
,
Reported Amount: 0.00
-
Activity: Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие - заведение за бързо хранене - продължение второ: В зависимост от нуждите на заведението, хладилната витрина може да се използва както за излагане на готови за консумация продукти, така и за съхранение на съставки, които са нужни на персонала за приготвяне на храни.
Крайстенната среднотемпературна затворена хладилна витрина ще подобри значително ефективността на вашето заведение, като осигури надеждно съхранение на продукти, енергийна ефективност и атрактивна презентация за клиентите. Тя ще спомогне за по-бързо обслужване, по-добра организация на пространството и ще увеличи продажбите, особено в забързани периоди. Организацията на кухненското пространство е ключова за бързина и ефективност. Поставянето на такава хладилна витрина ще помогне да се съкрати времето за движение на персонала между различните процеси. А оптимизираното съхранение ще позволи по-добро планиране на доставките и избягване на загуби на продукти поради разваляне.
Подобряването на производствения капацитет на семейно предприятие, като заведение за бързо хранене, чрез закупуване на оборудване и дълготрайни материални активи (ДМА), е ключова стъпка към разширяване на бизнеса и подобряване на ефективността. Инвестициите в правилното оборудване могат значително да увеличат производителността, да намалят разходите за труд и да подобрят качеството на обслужването.
Закупуването на предвиденото оборудване и ДМА може значително да увеличи производствения капацитет на нашето семейно заведение за бързо хранене. Оптимизираните процеси, автоматизацията и повишеното качество на предлаганите продукти ще привлекат повече клиенти и ще увеличат печалбите, като същевременно улеснят работата на персонала и намалят оперативните разходи.,
Contracted Amount: 0.00
,
Reported Amount: 0.00
|