• България, Северна и югоизточна България (BG3), Северозападен (BG31), Плевен (BG314), Плевен, гр.Плевен

Проектното предложение включва модели и механизми за предоставяне на специфично за предприятието и работните места обучение и иновативни форми за учене с оглед задоволяване на нуждата от високо квалифициран персонал, кариерно развитие на работещите, повишаване на производителността на труда спрямо актуализиране на продуктовата номенклатура в „Хлебозавод Плевен“ЕООД.
Специфичното обучение цели да повиши способността на заетите във фирмата лица да изградят умения за посрещане на динамичните промени на пазара на труда, да повишат пригодността си за заетост и конкурентноспособността си за реализиране и кариерно израстване в  преработвателната промишленост с по-висока добавена стойност на труда. Обучителния курс е на тема "Квасът в производството"
Обученията ще съответстват на необходимостта на работодателя, дейността на фирмата и актуалните нужди на бизнеса в приоритетен сектор-производството на хляб и хлебни изделия. Проектът адресира намерения за инициативи, в контекста на разписаните цели и приоритети на ОП РЧР 2014-2020 г. и е насочен в подкрепа на заетите лица да посрещат бъдещите предизвикателства. 
Цели на проекта: повишаване квалификацията на работната сила, насърчавайки професионалното и кариерно развитие на заетите лица, поддържане на високо ниво на професионални умения и компетенции, отговарящи на променящия се пазар и развитието на новите технологии.
Целева група: 45 заети лица в дружеството на кандидата.
Очаквани резултати: 
-Придобити и усъвършенствани знания и умения; 
-Повишена адекватност на уменията спрямо актуалните нужди на работодателя и бизнеса;
-Повишена производителност на труда и устойчивост на заетостта. 
Основни дейности в проекта са: 
-Предоставяне на специфично обучение "Квасът в производството";
-Информация и комуникация; 
-Организация и управление. 
Предвидените дейности са изцяло насочени към постигане на целите на проектното предложение и ще окажат положително влияние върху целевата група, работодателя и обществото.

• Activity: Включване в участие на заети лица в специфично обучение, гъвкави форми на заетост и гъвкави процеси на учене. ('част I): Основната цел на дейността е придобиване на адекватни знания и умения с цел запазване на работните места и заетостта на 45 заети лица в производството на хляб и хлебни изделия. Целта е повишаване на пригодността им за заетост, конкурентоспособността и кариерното им развитие в преработвателната промишленост с по-висока добавена стойност. Дейността на „Хлебозавод Плевен“ ЕООД се реализира в приоритетен сектор на икономиката-производство и търговия на хляб и хлебни изделия. Фирмата притежава модерна производствена база и е един от най-големите производители на хляб в област Плевен. Дейността е свързана основно с пропуските в образователната система в този производствен сектор по отношение съчетаване изискванията за здравословно и рационално хранене, както и липсата на квалифицирани кадри. Това довежда до невъзможност производителите в този стопански сектор да разчитат на подготвени кадри за специфичните дейности на лицата, тъй като трудът е със средно ниво на тежест, не е много привлекателен, работи се нощно време в помещения, където са налице предпоставки за развиване на високи температури и трудов травматизъм. Хлябът е в сегмента на бързо оборотните стоки, темпът на работа е висок, пазарът на такъв вид продукти е изключително динамичен, влияещ се според вкусовите и различни други предпочитания на клиентското търсене. Това от своя страна кара работодателите в този сектор да поддържат изключително високо ниво на професионални умения и компетентности на заетите в производството лица, за да са адаптирани към променящите се предизвикателства на пазара. В тази връзка се изисква цялостна стратегия за тясно специализирани и специфични за работното място обучения с обединяващите елементи на детайлизираните познания в конкретната област на производството. Дейността на фирмата е свързана с машинно производство на хляб с мая и подобрители, който се продава цял, нарязан и пакетиран предимно за масовия купувач от по-ниския пазарен сегмент. През последната година кандидатът работи усилено към актуализиране на продуктовата номенклатура на дружеството, защото е налице все повече клиентско търсене на различни видове хляб с лимец, със семена, диетични, здравословни, без използване на мая и подобрители. На територията на района такъв хляб се произвежда само в няколко малки пекарни, прави се ръчно, в по-малко количество и е с висока себестойност, не е налице машинно производство. В по-големите вериги е наличен като замразен полуфабрикат, който се изпича на място и е предимно внос. Работодателят полага усилия по разработването на пазара с цел налагане на новата продуктова линия - машинно производство на хляб с квас (без използване на мая и подобрители), като се стреми да запази работните места на персонала. Дейността на фирмата е свързана и с факта, че към настоящия момент няма обучени специалисти, които да притежават знания и умения за машинно производство на хляб с квас, защото такава технология в Европа се използва само в Русия. Именно затова в дейността се залага специфично обучение, свързано с квалификацията на заетия производствен персонал в направление машинно производство на хляб с квас. Специфичното обучение ще включва подготовка, която е пряко и главно приложима към настоящите длъжности на производствения персонал, ще осигури на работниците квалификация, която само в ограничена степен може да се използва в други предприятия и не попада в системата на професионалното обучение. Обучението е планирано за лица заемащи длъжности: майстор-производство, маш. оператори- производство хляб, работник лента, обслужващ работник и др. В България при машинното производство на хляб се използват стандартите "Бял", "Добруджа" и "Типов", като няма традиции в употребата на квас. Напоследък се наблюдава възраждане на стари видове производства и тенденции за "здравословен живот", "балансирано хранене", което се превръща във всеобщо кредо и това налага задълбочена специфична подготовка на персонала в направление производство на чисти храни. , Contracted Amount: 0.00 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Включване в участие на заети лица в специфично обучение, гъвкави форми на заетост и гъвкави процеси на учене. ('част II): Продължава "Описание на дейността" Спокойно можем да кажем, че квасът е новият градски култ при производството на хляб. Квасът е основния фермент, използван за производството на хляб. Това е смес от брашно и вода, в която се осъществява метаболитна активност на млечни бактерии и дрожди. Съдържа група микроорганизми, от взаимодействието на които се повишава киселинността на тестото, подобрява се вкуса на хляба. Технологията за работа с квас е труден процес. Изисква се по-интензивно, по-кратко замесване на тестото, с по-дълъг процес на втасване. Разлики съществуват и при останалите технологични процеси като печене, пакетиране и др. Влияе се от време, влага, студ. Специфичен момент е определянето на комбинацията между дрожди и бактерии, за да се предизвика процес на ферментация при контролирана температура и определено време, за промяната на различните видове хранителни вещества в брашното и усвояването им при храносмилането. Специфично е захранването всеки ден-улавя бактерии от въздуха и така се обогатява. При кваса силно се разграждат захарните вериги, образуват се допълнителни вкусове, увеличава се трайността. Получават се качествено различни кора и вътрешност на хляба. Днес специфичните познания за микроорганизмите, процеса на ферментация, позволяват на хлебопроизводителите да произвеждат добър квас при перфектно контролиран процес и здравословен хляб с перфектни вкусови качества. Процесите за производство на хляб от квас са много дълги,сложни и изискват задълбочени познания, квалификация и умения, защото допускането на грешки при машинното производство води до технологичен брак и сериозни финансови загуби за предприятието. Този хляб дори не може да се прави в домашен уред - хлебопекарна, защото няма такива с толкова дълга програма. Кандидатът е планирал да предостави специфично обучение на производствения си персонал по програма "Квасът в производството на хляб и хлебни изделия", включваща следните модули" "Квас, същност, характеристики" "Суровини и материали за производство на квас и хлебни изделия с квас" "Микрофлора, дрожди, бактерии, стартери и ферментация" "Предимства и недостатъци при производството на хляб от квас" "Технология и техника, контролни/критични точки за промишлено производство на квас и производство на хляб и хлебни изделия от квас" "Методи за замесване на тестото" "Съзряване на тестото" "Обработка, подготовка и изпичане на тестото" "Съхранение и трайност на хляба от квас" "Практика" Кандидатът е планирал да възложи на външен изпълнител-обучаваща организация цялостната подготовка, организация и провеждането на обучението, материали, тестове, както и консултантска услуга, свързани с проекта за обучение и по преценка на външния изпълнител програмата може да бъде доразвита. Специфичното обучение ще включва часове по теория и практика, включително производствена практика, като разпределението на часовете ще се организира от обучаващата организация. Специфичното обучение ще завърши с изпит и документ, удостоверяващ успешното завършване на преминалите курса (Удостоверение.) В рамките на дейността ще се използва възможността, работодателят да приложи гъвкави форми на заетост за заетите 45 лица за периода, в който те са включени в обучение, както и да им предостави финансови стимули. Планирано е лицата да работят на смени и/или работа на плаващо работно време. Гъвкавите форми на заетост са насочени към мотивация на персонала и предоставяне на възможност за повишаване на квалификацията и участие в обучения, както и възможност за съчетаване на участие в обучението съвместно с професионалния, семейния и личен живот и насърчаване на гъвкавите процеси на учене. Етапи на изпълнение: -Провеждане на процедура за избор на външен изпълнител, съгласно ПМС 160 и сключване на договор 1-2 м.; -Провеждане на специфичното обучение от външен изпълнител 2-13 м.; -Предоставяне на гъвкави форми на заетост на персонала за периода на обучението и изготвяне на нужната документация съгласно КТ 2-13 м. , Contracted Amount: 106 527.66 , Reported Amount: 0.00