• България

Общата цел на проекта е подобряване и повишаване на конкурентноспособността на работната сила и икономиката посредством провеждане на подходящи програми за образование и обучение, които отговарят на потребностите на работодателите в сектор „Ресторантьорство“ и насърчават ученето през целия живот и професионалното и кариерно развитие на служителите.
Целевата група, която ще бъде включена в проекта, е 275 заети лица в партньорите по проекта -  "АРЕА" ЕООД, "ИНДАСТРИЪЛ КЕЙТЪРИНГ" ЕООД и "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД , като поне 50% от тях ще отговарят на поне едно от изискванията: да не притежават образование, по-високо от средно и/или да са на възраст над 54 г. 
Дейностите предвидени за изпълнение за постигане на поставените цели и индикатори на проекта включват:
1.  	Предоставяне на обучение за придобиване на ключови компетентности на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място - всички 275 представители на целевата група ще бъдат включени в обучение по ключова компетентност 5.Умение за учене  на тема „Работа в екип и ефективна комуникация“.
2. Предоставяне на обучение за придобиване или повишаване на професионалната квалификация на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място. Служителите ще преминат обучние по професия/част от професия, в съответствие със спецификата на работното им място по професия 811070 Готвач, професия 811080 Сервитьор-барман, професия 811060 Ресторантьор.
По време на изпълнение на проекта и включените в него дейности  партньоритеще използва натрупания през годините опит в изпълнението на подобни дейности и ще следят за стриктното спазване на хоризонталните принципи на ОП РЧР - равни възможности и недопускане на дискриминация, равенство между половете и устойчиво развитие.

• Activity: Предоставяне на обучение за придобиване на ключови компетентности на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място. : Кандидатът и партньорите по проекта са дъщерни компании на „ХЕПИ” ЕАД /франчайзинг партньор/, позната в България със своята търговска марка „HAPPY BAR amp; GRILL”. Най-голямата българска верига ресторанти ХЕПИ, е позната не само във Варна, но и в повечето големи градове на страната, както 2 и в Испания. За 20 години съществуване марката ХЕПИ успя да се наложи и да се превърне във фактор на българския пазар. Всеки един от партньорите по проекта е собственик и управлява един или няколко ресторанта от веригата в градовете Варна и София. В областта на цялостната политика за развитие и управление на човешките ресурси, ръководството на Хепи изхожда от позицията, че персоналът е най-ценното богатство и е гаранция за успешна дейност.Най-съществен елемент за успеха на компанията е именно нашата корпоративна политика в областта на човешкия капитал, фокусирана върху неговото непрекъснато развитие и подкрепа на хората в професионалното им усъвършенстване. Считаме, че инвестициите в развитието на хората имат най-висок коефициент на възвращаемост, както и пряк ефект върху бизнес растежа. Същевременно, инвестициите в развитието на служителите ни са решаващ фактор за тяхната мотивация и удовлетвореност от работата в нашата професионална общност. Политиката на компанията е да подкрепя служителите си не само в прякото им професионално амплоа, но и да развиваме желанието им за придобиване на нови качества и роли в компанията. За да гарантираме адекватни на потребностите на хората и на бизнеса обучения, ние прилагаме метода за анализ на нуждите от обучение. Така гарантираме своевременно и при необходимост – изпреварващо обучение, обслужващо тренинг приоритетите на хората, на тяхната работа и на бизнес проектите ни. Извършеният анализ е и една от основните причини за създаването на проектното предложение. Програмите за повишаване квалификацията на служителите са насочени към обогатяване професионалната подготовка на служителите и към развитие на ключовите им компетенции за работа в екип и ефективна комуникаци, което гарантира първокласно, компетентно и високопрофесионално обслужване на нашите клиенти. В рамките на тази дейност по проекта ще се организира и проведе обучение на всички 275 представители на целевата група, заети в "АРЕА" ЕООД, "ИНДАСТРИЪЛ КЕЙТЪРИНГ" ЕООД и "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД, като над 50% от тях са със завършена образователна степен по-ниска от ISCED 4 (не притежават образование по-високо от средно) със следните параметри: 1. Наименование на обучението: обучение по ключова компетентност 5.Умение за учене на тема „Работа в екип и ефективна комуникация“. 2. Хорариум на обучението (продължителност на курса в учебни часове /45 минути/ - 30 учебни часа 3. Брой на обучаваните лица: 275 4. Документ, доказващ завършеното обучение - сертификат Така избраното обучение ще предостави на пероснала основни умения, които са от изключителна важност в ресторантьорството - умението ефективно да се работи с колегите и комуникира с тях и клиентите., Contracted Amount: 19 684.74 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Предоставяне на обучение за придобиване или повишаване на професионалната квалификация на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място - първа част: Дейността ще предостави възможност на целевата група по проекта общо 272 човека заети в партньорите по пректа, лица със средно образование на длъжностите: „главен готвач“, „готвач всички станции“, „готвач – суши“, „готвач студена кухня“, „готвач топла кухня“, „пом. готвач – шпикер“, „барман“, „сервитьор“, „пом.-сервитьор“ /рънър/, „хостеса“, „управител на търг. дружество“, „управител ресторант“, „отговорник търговска зала“,, „Мияч съдове“ и „Работник кухня“, „Работник - изпълняващ доставки по домовете“ да придобият професионална квалификация с цел повишаване на пригодността им за заетост и предоставяне на по-качествени услуги. Дейността цели формиране на нови професионални знания, умения, запознаване и използване на нови техники и технологии в ежедневната дейност на заетите лица от различните длъжности. Тези знания и умения ще бъдат използвани от заетите лица в ежедневната им трудова дейност, с което ще повиши тяхната производителност, качество на приготвените продукти (ястия), обслужването и работата с клиентите във всички ресторанти на фирмите от една страна, и от друга ще повиши тяхната конкурентоспособност на пазара на труда. Необходимостта от тези обучения на заетите е породено от желанието на работодателите да има квалифициран персонал, който да отговаря на нужната квалификация за всяка длъжност. А към настоящия момент повечето заети не притежават образование, което да съответства на заеманата длъжност. Работодателите по проекта непрекъснато се стремят да предлага качествена храна и качество в обслужването във всичките си заведения, затова и служителите трябва да притежават необходимата квалификация, да имат специфични професионални знания и умения за това. В рамките на дейността ще се организират и проведат следните обучения: I. Обучение за служителите на длъжности „главен готвач“ (1 служител на "АРЕА" ЕООД и 1 служител на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД) , „готвач всички станции“ (1 служител на "АРЕА" ЕООД, 3 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 2 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „готвач – суши“ (7 служители на "АРЕА" ЕООД, 5 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 11 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „готвач студена кухня“ (6 служители на "АРЕА" ЕООД, 4 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 4 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „готвач топла кухня“ (11 служители на "АРЕА" ЕООД, 9 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 12 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „пом. готвач – шпикер“ (8 служители на "АРЕА" ЕООД, 6 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 9 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД) 1. Наименование и код на професията, и код на специалността: професия 811070 Готвач, специалност 8110701 Производство на кулинарни изделия и напитки 2. Хорариум на обучението (продължителност на курса в учебни часове /45 минути/): 660 часа, от които не по-малко от 50% следва да бъдат часовете по практика на професията 3. Брой на обучаваните лица: 100 4. Документ, доказващ завършеното обучение: свидетелство за придобита втора степен на професионална квалификация, Contracted Amount: 61 355.03 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Предоставяне на обучение за придобиване или повишаване на професионалната квалификация на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място - втора част : Персонала пряко зает в обслужването на клиентите е от изключителна важност за добрия имидж на съответното заведение и създаване на порожителни нагласи сред клиентите. Партньорите по проекта, като част от веригата Хепи, се стараят да предлагат еднакъв стандарт във всички заведения от веригата, но липсата на професионална подготовка на служителите силно затруднява тази задача. Разбирането сред повечето хора за сервитьорската професия, като нещо временно и не изискващо специална подготовка води до чувствително понижаване на качеството на предлаганата услуга. Придобиването на пълната професионална квалификация по професия "Сервитьор-барман" от страна на служителите, заемащи позициите „барман“, „сервитьор“, „пом.-сервитьор“ /рънър/, „хостеса“ ще отговори на тези потребности на работодателите и в същото време ще даде възможност на служителите за тяхното професионално израстване и устойчиво кариерно развитие. II. Обучение за Служителите на длъжности „барман“ (2 служител на "АРЕА" ЕООД, 3 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 8 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД) , „сервитьор“ (16 служител на "АРЕА" ЕООД, 27 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 37 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „пом.-сервитьор“ /рънър/ (2 служител на "АРЕА" ЕООД, 1 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 14 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „хостеса“ (1 служител на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 4 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД) 1. Наименование и код на професията, и код на специалността: професия 811080 Сервитьор-барман, специалност 8110801 Обслужване на заведения в обществено хранене 2. Хорариум на обучението (продължителност на курса в учебни часове /45 минути/): 660 учебни часа, от които не по-малко от 50% часове по практика на професията 3. Брой на обучаваните лица: 115 4. Документ, доказващ завършеното обучение: свидетелство за придобита втора степен на професионална квалификация Период на изпълнение: 1. Месеци първи и втори от проекта - подготовка за възлагане, провеждане на процедура за избор на изпълнител, сключване на договор и разпределение на обучаемите по групи. Предвижда се сформирането на 6 групи в град Варна (служители на АРЕА ЕООД и ХЕПИ СТИЛ ЕООД) и 2 групи в град София (служители на Индастриъл кейтъринг" ЕООД). Всяка група ще се състои от не повече от 15 служители, с оглед максимално доброто усвояване на преподавания материал. 2.Месец трети до 18 - изпълнение. Провеждане на обучението съобразно изготвен график и учебен план и програма., Contracted Amount: 70 558.28 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Предоставяне на обучение за придобиване или повишаване на професионалната квалификация на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място - трета част : Нарастването на иновационния потенциал на предприятията от ресторантьорството чрез инвестиции в техники и технологии, кулинарна обработка на нови продукти и реализация, изисква и нови работни места с нови знания на персонала. За да отговорят на търсенето на пазара служителите е необходимо да актуализират знанията си и да усъвършенстват уменията си. Компетенциите от знания, умения и опит по конкретната професия трябва да гарантират изпълнението на основните дейности в ресторанта на нужното ниво на квалификация. Нарастващото изискване за индивидуализиране на обслужването е сред другите важни фактори, оказващи влияние върху работната сила в ресторантьорството. Това налага работодателите да предявяват високи изисквания към професионалната и езикова квалификация, общата култура, етичното поведение, външния вид, хигиената и др. Именно чрез човешкия капитал и обучението не само на професионалистите, които са в пряк контакт с потребителите, а най-вече на служителите на управленско, ръководно и предприемаческо равнище, би могло да се спечели предизвикателството за ефикасна политика в областта на ресторантьорството. В този смисъл от съществено значение е да се насърчават настоящите служители на ръководни позиции да се усъвършенстват и повишават своята квалификация. В тази връзка е планирано и следващото обучение по проекта. III. Служителите на длъжности „управител на търг. дружество“ (по един служител на трудов договор от всеки от партньорите по проекта), „управител ресторант“ (1 служител на "АРЕА" ЕООД, 1 служител на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 1 служител на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), „отговорник търговска зала“ (3 служители на "АРЕА" ЕООД, 3 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 4 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД), ще преминат обучение по част от професия 811060 Ресторантьор, специалност 8110602 Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения 1. Наименование и код на професията, и код на специалността: професия 811060 Ресторантьор, специалност 8110602 Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения 2. Хорариум на обучението (продължителност на курса в учебни часове /45 минути/): 600 учебни часа, от които не по-малко от 50% часове по практика на професията 3. Брой на обучаваните лица: 16 4. Документ, доказващ завършеното обучение: удостоверение за част от професия по трета квалификационна степен 1. Месеци десети от проекта - подготовка за възлагане, провеждане на процедура за избор на изпълнител, сключване на договор и разпределение на обучаемите по групи. Предвижда се сформирането на 1 група за 16 служители. 2.Месец 11 до 18 - изпълнение. Провеждане на обучението съобразно изготвен график и учебен план и програма., Contracted Amount: 9 203.25 , Reported Amount: 0.00
• Activity: Предоставяне на обучение за придобиване или повишаване на професионалната квалификация на лица от целевите групи, съгласно индивидуалните характеристики на лицето и спецификата на работното място - четвърта част : Квалификацията на служителите на всички нива в предприятията партньори по проекта, следва да съответства на заеманите от тях длъжност. Длъжности като "мия" и "работник кухня", обикновенно се асоциират с неквалифициран труд, което поражда необходимост от повишаване на техните умения и компетентности, съобразно изискванията на пазара на труда. За да се отговори на търсенето на подходящи умения за работа с новите производствени, информационни и комуникационни технологии се предвижда да се организират и проведат следните две обучения: IV. За служителите на длъжности „Мияч съдове“ (1 служител на "АРЕА" ЕООД, 4 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 7 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД) и „Работник кухня“ (5 служители на "АРЕА" ЕООД, 3 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД, 8 служители на "ХЕПИ СТИЛ" ЕООД) се предвижда придобиването на квалификация за част от професия 811070 Готвач – II СПК , със следните параметри 1. Наименование и код на професията, и код на специалността: професия 811070 Готвач, специалност 8110701 Производство на кулинарни изделия и напитки – II СПК 2. Хорариум на обучението (продължителност на курса в учебни часове /45 минути/): 300 учебни часа, от които не по-малко от 50% часове по практика на професията 3. Брой на обучаваните лица: 28 4. Документ, доказващ завършеното обучение: Удостоверение за професионално обучение по част от професия V. За служителите на длъжности „Работник - изпълняващ доставки по домовете“ (1 служител на "АРЕА" ЕООД, 12 служители на "Индастриъл кейтъринг" ЕООД) ще се организира и проведе обучение по част от професия 811080 Сервитьор-барман – II СПК със следните параметри: 1. Наименование и код на професията, и код на специалността: професия 11080 Сервитьор-барман, специалност 8110801 Обслужване на заведения в обществено хранене - II СПК 2. Хорариум на обучението (продължителност на курса в учебни часове /45 минути/): 300 учебни часа, от които не по-малко от 50% часове по практика на професията 3. Брой на обучаваните лица: 13 4. Документ, доказващ завършеното обучение: Удостоверение за професионално обучение по част от професия Така предвидените обучения по професиите Готвач“ и „Сервитьор-барман" дава възможност на служителите да работят като работници в кухня, помощник-готвачи, помощник-сервитьори, включително и в разнос на храна, на длъжности от Националната класификация на професиите и длъжностите (2006 г.): 9131 - 0003 "Помощник, кухня (домашен)", 9132 - 0001 "Мияч, съдове (ръчно)", 9132 - 0002 "Птомощник, кухня ", 9132 - 0004 "Работник, кухня", 7412 - 1021 " и др, каквито те заемат в момента, но за които притежават недостатъчни знания и умения, което ще бъде преодоляно с изпълнението на дейността. Период на изпълнение: 1. Месеци пети и шести от проекта - подготовка за възлагане, провеждане на процедура за избор на изпълнител, сключване на договор и разпределение на обучаемите по групи. Предвижда се сформирането на 1 група в град Варна (служители на АРЕА ЕООД и ХЕПИ СТИЛ ЕООД) и 2 групи в град София (служители на Индастриъл кейтъринг" ЕООД), разпределени по сътоветните специалности от професията. 2.Месец седми до 16 - изпълнение. Провеждане на обучението съобразно изготвен график и учебен план и програма. , Contracted Amount: 12 577.78 , Reported Amount: 0.00

• Partner: HAPPY STYLE, Contracted Amount*: 39 755.50 , Reported Amount: 0.00
• Partner: INDASTRAL KEYTARING, Contracted Amount*: 25 494.29 , Reported Amount: 0.00