| Кратко описание на проекта |
Фирма "РИКС - КОЛЕВ И СТОЙКОВ ООД" извършва своята дейност в гр. Шумен. Дружеството е семейно предприятие с управител Николай Йорданов Колев, който е и собственик заедно със сестра си Пенка Йорданова Стойкова.
Настоящето проектно предложение цели модернизация на оборудването с инвестиции в ключови технологии, за да се повиши производствения капацитет и качеството на продукцията. Предвижда се закупуването на фурни-конвектомати за по-бързо и равномерно печене, нови хладилници за оптимално съхранение на продуктите, нарязваща машина за прецизно нарязване на хляб, както и алуминиеви тави, които са по-издръжливи и лесни за поддръжка. Тази инвестиция ще доведе до подобряване на производствения процес, намаляване на разходите и повишаване на качеството на предлаганите продукти, което ще укрепи пазарните позиции на РИКС - КОЛЕВ И СТОЙКОВ ООД.
Основната дейност на предприятието е производство на хляб, хлебни и пресни сладкарски изделия. Закупеното оборудване ще се използва в пекарнa "Рикс" на ул. Македония 40, където се произвеждат и предлагат на клиентите богат асортимент от хляб, хлебни и пресни сладкарски изделия.
Разширяването и модернизирането на оборудването ще отговори на клиентското търсене и ще увеличи производствения капацитет във фирма РИКС - КОЛЕВ И СТОЙКОВ ООД. С оптимизиране на производствените процеси ще бъдат намалени и разходите във предприятието.
Проектното предложение е в съответствие с хоризонталните принципи, заложени в чл. 9 на РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2021/1060 на Европейския парламент и на Съвета, както и с принципите за "не нанасяне на значителни вреди" върху околната среда, допринасяйки за екологичния преход в дейността на предприятието и увеличаване на пазарния му дял.
|
| Дейности |
-
Дейност: Закупуване на 2 броя конвектомати: Фурните-конвектомати, заложени в проектното предложение са високоефективни професионални фурни, специално проектирани за нуждите на съвременните пекарни. Съчетавайки най-новите технологии в областта на термообработката, този модел предоставя оптимално разпределение на топлината и прецизен контрол на температурата, което гарантира равномерно и качествено изпичане на различни видове тестени изделия. Фирмата до сега е разполагала с три конвектомата, но те са вече амортизирани-не изпичат продукцията равномерно и процента на брак се увеличава през последните години. Забавянето на произведената продукция води до по-ниски продажби.
Конвектоматът разполага с функция за конвекция, която осигурява циркулация на горещ въздух около продуктите, като по този начин намалява времето за изпичане и подобрява текстурата на продукта. Освен това, интегрираната система за управление позволява програмиране на различни цикли на печене, като се осигурява гъвкавост и консистентност в производствения процес. Възможността за задаване на специфични параметри като време, температура и влажност прави този конвектомат изключително подходящ за изпичане на широк спектър от продукти, включително хляб, сладкарски изделия и други тестени изделия.
Инвестицията в това оборудване ще подобри производствения капацитет на пекарната по няколко ключови начина. Първо, по-ефективният процес на изпичане ще увеличи количеството на произведената продукция, което ще доведе до по-голям оборот. Второ, качеството на продуктите ще се подобри благодарение на равномерното и прецизно печене, което ще удовлетвори клиентите и увеличи приходите на компанията. И не на последно място, автоматизацията и лесното управление на конвектомата ще намалят нуждата от постоянен контрол, което ще оптимизира разходите за труд и ще позволи на персонала да се фокусира върху други аспекти на производството.
В заключение, този модел конвектомат представлява стратегическа инвестиция за всяка пекарна, стремяща се към високо качество на продуктите, ефективност и гъвкавост в производството. Това оборудване не само ще увеличи производствения капацитет, но и ще повиши конкурентоспособността на фирмата на пазара. С оглед на по-високото клиентско търсене в пекарната на ул. Македония, където произедената продукция е двойна, са необходими два броя хладилници.,
Договорена стойност: 54 050.00
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Закупуване на 1 броя нарязващи машини за хляб : Зложената нарязваща машина за хляб е висококачествено оборудване, предназначено за прецизно и ефективно нарязване на хляб и други хлебни изделия. Тази машина е изработена от здрави материали и разполага с модерна технология за нарязване, което гарантира дълъг експлоатационен живот и надеждна работа. Слайсерът е проектиран с цел улесняване на процеса на нарязване, като осигурява равномерни и точни резени с минимални усилия от страна на оператора. Хлябът, който произвеждат в пекарните ще може да се реже на различни по големина филийки. В момента всички видове хляб - малки и големи, твърди и меки, се режат на една дебелина 13 мм, което не удовлетворява клиентите. Новата нарязваща машина е оборудвана с остриета от висококачествена стомана, които могат да бъдат настроени за различна дебелина на резените, в зависимост от предпочитанията на клиентите или спецификата на продукта.
Внедряването на слайсера във пекарните ще донесе множество ползи за производствения капацитет и качеството на предлаганите продукти. Първо, автоматизацията на процеса на нарязване ще спести време и ще повиши ефективността, като позволява на персонала да се фокусира върху други важни задачи като приготвяне и изпичане на тестени изделия. Второ, машината гарантира постоянство и прецизност при нарязването, което ще удовлетвори клиентите и ще увеличи продажбите на нарязани продукти. Трето, възможността за регулиране на дебелината на резените позволява на пекарната да отговори на различни клиентски предпочитания и да предложи по-разнообразни продукти.
Нарязващата машина не само ще оптимизира работния процес в пекарната, но и ще повиши качеството на произведените продукти. Инвестицията в тази машина ще подобри конкурентоспособността на бизнеса, като даде възможност да се предложат на клиентите по-добри и по-консистентни продукти, което ще доведе до повишаване на удовлетвореността на клиентите.,
Договорена стойност: 11 018.13
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Закупуване на 2 броя хладилници за пекарни: Заложения в проектното предложение хладилник е високоефективен уред, предназначен за съхранение на хранителни продукти и суровини при оптимални температурни условия. Този хладилник е специално проектиран за нуждите на пекарни, като осигурява надеждност и дълготрайна употреба. Със своя модерен дизайн и усъвършенствана технология за охлаждане в пекарните на РИКС - КОЛЕВ И СТОЙКОВ ООД ще се съхраняват различни видове продукти, като ще се гарантира тяхната свежест и качество. Увеличаването на произведената продукция от вечерта за следващия ден ще донесе повече продажби. Продуктите ще се съхранява на идеална температура и брака от заготовките ще се намали, тъй като хладилникът разполага с прецизна система за контрол на температурата, която поддържа постоянни и точни температурни нива. С оглед на по-високото клиентско търсене в пекарната на ул. Македония, където произедената продукция е двойна, са необходими два броя хладилници.
С използването на специализирани хладилници в пекарните ще се подобри производствения капацитет по няколко важни начина. На първо място, възможността за поддържане на точни температури ще позволи на пекарите да подготвят и съхраняват продукти в идеални условия, което ще подобри тяхното качество и консистентност. Освен това, хладилникът осигурява достатъчно пространство за съхранение, което позволява ефективно планиране на производството и намалява нуждата от чести доставки на суровини.
В заключение, хладилниците за пекарни са ключов компонент за всяка пекарна, стремяща се към високо качество и ефективност. Тези уреди не само ще подобрят условията за съхранение на продуктите, но и ще допринесе за цялостната оптимизация на производствения процес. Заложената инвестицията ще позволи фирмата да поддържа висок стандарт на продукцията, да намали загубите и да увеличи удовлетвореността на клиентите.,
Договорена стойност: 2 621.65
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Закупуване на 275 броя алуминиеви тави: Заложените алуминиевите тави за пекарни представляват висококачествен продукт, който отговаря на всички изисквания за професионално печене. Тези тави са изработени от алуминий, материал, известен със своята лекота и отлична топлопроводимост, което гарантира равномерно разпределение на топлината и бързо изпичане на продуктите. Размерите на тавите са 60 см на 40 см, което ги прави съвместими със заложените в проектното предложение конвектомати.
Тавите са перфорирани с отвори с диаметър 3 мм, което позволява на въздуха да циркулира свободно и осигурява по-добра вентилация по време на печене. Това е особено важно за продукти като хлебни изделия и сладкиши, където равномерната топлинна обработка е ключова за постигане на перфектна коричка и текстура. Гофрираната структура допълнително подобрява тяхната устойчивост на деформация и удължава експлоатационния им живот.
Внедряването на тези алуминиеви тави във пекарната ще донесе значителни подобрения в производствения капацитет и качеството на продукцията. По-бързото и равномерно изпичане ще намали времето за приготвяне на различни продукти, увеличавайки дневния обем на производство. Незалепващото покритие ще намали нуждата от използване на допълнителни мазнини или хартии за печене, което не само ще намали разходите, но и ще подобри качеството на крайния продукт. Освен това, по-лесното почистване ще спести време и усилия на персонала, като увеличи ефективността на работния процес.
В заключение, алуминиевите тави са идеално допълнение към оборудването на всяка професионална пекарна. Те предлагат високо качество, дълготрайност и функционалност, които ще помогнат на фирмата да постигне по-висока продуктивност и по-добри резултати в производството на тестени изделия.,
Договорена стойност: 4 689.19
,
Отчетена стойност: 0.00
|