• България, Югозападна и южно-централна България (BG4), Южен централен (BG42), Смолян (BG424), Чепеларе, гр.Чепеларе

Семейният ресторант, основан през 1997 г., се стреми да поддържа високи стандарти на обслужване и качество на предлаганите ястия. С капацитет да обслужва голям брой клиенти, ресторантът се развива успешно през годините. Въпреки това, за да се справи с нарастващото търсене и да запази конкурентоспособността си, ресторантът планира модернизация чрез закупуване на нови активи, които ще подобрят производствения капацитет и ще постигнат целите на програмата за устойчиво развитие и ефективност.Закупуването на ново оборудване включва разнообразни активи, които ще повлияят на различни аспекти от дейността на ресторанта.Семейната фирма ще модернизира своето оборудване със следните активи: хладилници и фризери, ледогенератор, месомелачка, машина за разточване на тесто, резачка, слайсер, банциг за месо и кости, спирален миксер, цитруспреса, газова печка, електрическа фурна, пещ за пица, саламандър, фритюрник, микровълнова фурна, POS система, машина за вакуумиране, чашомиялна, миялна машина, както и нови маси и столове.
Модернизацията на ресторанта чрез закупуване на новите активи ще доведе до значително подобрение в производствения капацитет, като позволи на ресторанта да обслужва повече клиенти за по-кратко време, с по-добро качество и по-ниски оперативни разходи. Това ще помогне на семейния ресторант да се адаптира към нарастващите нужди на пазара, като същевременно постигне целите на програмата за устойчиво развитие и повишена конкурентоспособност.

• Дейност: Повишаване на производствения капацитет в семейното предприятие: Проектът е насочен към значително повишаване на производствения капацитет на „Алкор 2000“ООД чрез интегриране на високотех.оборудване и обзавеждане,което ще оптимизира всички ключови етапи на производ.процес от подготовката и съхранението на суровините, приготвянето на храна и обслужването на клиентите.Основната цел е да се постигне по-висока ефективност,гъвкавост и възможност за разширяване на предлаганите артикули което ще позволи на компанията да отговори на нарастващите пазарни изисквания и да подобри конкурентоспособността си.Вндедряването на хладилници, фризери и машина за вакуумиране ще увеличават капацитета за съхранение на суровини и готови продукти, което позволява поддържането на по-големи запаси и по-бързо обслужване.Те ще допринесат за устойчивото управление на ресурсите, като намалят хранителните отпадъци и оптимизират използването на суровините.Новите хладилници и фризери са по-енергийно ефективни, което ще намали разходите за енергия и ще допринесе за намаляване на енергийното потребление.Месомелачка, машина за разточване на тесто резачка, зеленчукорезачка, банциг за месо и кости ще автоматизират ключови процеси, като намаляват времето за подготовка на суровини и увеличават обема на произведените храни, по този начин ще осигурят по-голяма готовност за обслужване на повече поръчки едновременно.Тези активи ще допринесат за подобряване на качеството на услугите, тъй като ще гарантират прецизност при обработката на продуктите.Газова печка,електрическа фурна,пещ за пица, саламандър, фритюрник, микровълнова фурна ще ускоряват процесите на готвене,като осигуряват по-бързо приготвяне на големи обеми храна и увеличават обема на обработените поръчки.Тези уреди са енергийно ефективни и ще допринесат за намаляване на енергийното потребление, като използват по-малко енергия за същия обем работа.Освен това,с бързото им действие ще се подобри качеството на услугите, като клиентите ще получават поръчките си по-бързо и с гарантирано качество.Ледогенератор и цитруспреса ще позволяват бързо и ефективно приготвяне на напитки и сокове,което ще намали времето за обслужване на клиентите и ще доведе до обслужване на повече поръчки едновременно.Тези уреди допринасят за оптимизиране на използването на суровини и ресурси,като осигуряват точното количество лед и прясно изцедени сокове,без излишно разхищение.Те също така ще подобрят качеството на услугите, като осигурят на клиентите прясно приготвени напитки. POS система ще ускори процеса на приемане и обработка на поръчки и плащания, което ще намали времето за обслужване и увеличи броя на клиентите.Тя ще допринесе за дигитализацията и оптимизацията на работните процеси,като ще подобри управлението на инвентара, проследимостта на продажбите и комуникацията между кухнята и обслужващия персонал.Това ще доведе до по-добра организация и контрол върху операциите, което е ключов елемент от програмата. Чашомиялната и миялната машина ще позволят бързо и ефективно почистване на голям брой съдове,чаши и прибори, като значително намалят времето за ръчно миене.Това ще осигури постоянна наличност на чисти съдове за обслужване,което ще увеличи капацитета на ресторанта да приема и обслужва повече клиенти без забавяне. Закупуването на нови маси,столове и дивани ще позволи оптимизация на пространството,като се създаде по-добра подредба,осигуряваща повече места за сядане.Това ще увеличи капацитета на заведението да обслужва по-голям брой клиенти едновременно.По-доброто използване на наличната площ ще позволи по-ефективно обслужване по време на пиковите часове и събития. Въвеждането на новите активи ще доведе до значително увеличаване на производствения капацитет,като намали времето за подготовка на храни, оптимизира процесите на готвене и обслужване,и увеличи капацитета за настаняване на клиенти.Това ще позволи на ресторанта да обслужва повече клиенти по-бързо и с по-високо качество,което напълно съответства на целта на програмата за повишаване на производствения капацитет. , Договорена стойност: 69 994.37 , Отчетена стойност: 0.00
• Дейност: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Дейността включва ползването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата и е изпълнена преди неговото подаване., Договорена стойност: 1 278.23 , Отчетена стойност: 0.00

• Обособена позиция 1: Въвеждане на система за управление на продажбите на дребно
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 2: Доставка на обзавежданена ресторант
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 3: Миялни машини и оборудване за миене
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 4: Топлинна обработка – основно кухненско оборудване
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 5: Оборудване за приготвяне на тесто и месо
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 6: Машини за преработка и нарязване
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 7: Хладилно и фризерно оборудване
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 8: Специализирани машини за съхранение и пакетиране
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта: