| Кратко описание на проекта |
Био Планет България“ ООД е регистрирана през 2014 година и е собственик на европейската търговската марка „VitaOrganic“. Тя е посветена на органичните (био) и натурални хранителни продукти. През 2018 година започва собствено производство на нова здравословна напитка - Комбуча. Напитката се произвежда от жива симбиотична колония от дрожди и полезни бактерии. Културата се развива в чаена инфузия и превръща захарта в органични киселини и въглероден диоксид чрез естествена ферментация. В същото време се произвежда голямо разнообразие от други съединения, които детоксикират и подхранват човешкото тяло, включително глюконова, млечна и фолиева киселина. Получената смес е с високо съдържание на витамини от група В и пробиотици. Този чай е естествено газиран и има много терапевтични свойства. Компанията желае да повиши своя иновативен потенциал чрез разработване на иновация в тематична област на ИСИС 2021-2027. За постигане на целта, компанията ще разработи нова иновативна функционална комбуча напитка. Новата напитка ще реши ограниченията пред компанията за разширяване на пазарния дял и постигане на нови пазари с екологични и чисти методи за производство и предлагане на качествени и полезни продукти.
С изпълнението на проекта компанията ще внедри продуктова иновация в тематична област на ИСИС 2021-2027, в резултат на което ще се повиши иновационния капацитет и конкурентоспособност на Био Планет България ООД. След разработването на иновацията компанията ще защити своята иновативната функционална напитка комбуча като подаде заявка за полезен модел.
|
| Дейности |
-
Дейност: Извършване на изследвания, изпитвания, измервания и валидиране, необходими за разработването на продуктова иновация (дейността ще бъде изпълнена чрез наемане на квалифициран песонал, ползване на собствено оборудване ДМА, закупуване на необходимите материали за разработване на иновацията и външна услуга за валидация): В рамките на настоящата дейност с наетият във фирмата персонал ще се извършат съответните изследвания и измервания, необходими за разработване на иновацията предмет на проекта. Компанията Био Планет България ООД ще изпълни самостоятелно дейностите по разработването на иновацията като извърши необходимите технологични разработки. Био Планет България ООД е с доказана лидерска позиция на пазара като производител на комбуча. Компанията разполага с всички необходими съоръжения за производство на комбуча и разработката на нови продукти, както и с необходимия опит, доказан с годините.
Предприятието ще наеме квалифицирани изследователи за извършване на високоспециализираните изследвания на антиоксидантни свойства и способност за понижаване на холестерола на новата иновативна функционална напитка комбуча. По този начин, на базата на лабораторни изследвания, компанията ще може да разработи новите функционални напитки - комбуча с антиоксидантни свойства, комбуча с противобактериални свойства и комбуча за намаляване на холестерола.
Технологичните разработки и оптимизациите на технологичните параметри ще се извършат от персонала на кандидата, който е доказал с годините умения в тази насока.
Етапите на изпълнение на дейността включват:
1) Подбор и закупуване на пробиотични щамове, необходими за разработването на иновацията- ще се анализират около или над 20 пробиотични щамове.
2) Провеждане на първоначални микробиологични анализи на избраните щамове за антимикробна активност, измерванията на антиоксидантни ефекти, активност за редукция на холестерола, и др. ще се извършат при кандидата, с участието на нает квалифициран научен персонал.
3) На база на проведените анализи, ще се изберат на най-подходящите щамове (до 5 вида щамове) за всеки един от 3-те основни вида функционална комбуча, предвидени за разработване по проекта:
- антиоксидантна активност;
- антимикробна активност срещу вредни бактерии;
- редукция на холестерола в интестиналния тракт.
4) Създаване на тестови серии от комбуча с влагане на първоначално избраните видове щамове - за всеки от трите вида напитки по около 5 пробиотични щама.
5) Тестовите серии ще се предадат на външен изпълнител за провеждане на първоначални лабораторни анализи за валидиране на резултатите. Валидирането на проведените от компанията тестове и анализи ще се извърши в лабораторни условия, поради изискването на специализирано оборудване. Валидирането на тестовите серии е необходимо да се изпълни още в ранния етат на разработване на иновацията, за да може компанията да определи и избере най-подходящите пробиотични щамове за последващите разработки.
6) На база на получените лабораторни анализи, компанията ще извърши подбор на най-подходящите пробиотични щамове, за последващо технологично влагане и разработване на функционални комбучи с целенасочено действие.
7) Последващи доработки и оптимизация на технологичните процеси.
- Доработки по отношение на влаганите щамове на база на проведените лабораторни анализи на пилотните серии;
- Провеждане на последващи анализи на база на получените резултати от тестовете на пилотните линии и промени в технологичните функционалности и процеси.
За успешното изпълнение на дейността е идентифицирана необходимостта от следните ресурси:
1. Разходи за възнаграждения (вкл. здравни и осигурителни вноски за сметка на работодателя) на персонала нает в рамките на дружеството за срока на изпълнение на проекта – изследователи, технически персонал и друг квалифициран персонал, който ще участва пряко в дейностите свързани с разработваната по проекта иновация;
2. Разходи за външни услуги, необходими за разработването на иновацията и свързани с провеждането на лабораторни изслевания с цел валидиране на технологията;
3. Закупуване на материали и консумативи, необходими за разработването на иновацията - пробиотични щамове, необходими за влагане като суровина при разработване иновацията.,
Договорена стойност: 186 795.38
,
Отчетена стойност: 37 107.52
-
Дейност: Създаване и тестване на прототипи и пилотни линии, свързани с разработването на продуктова (стока или услуга) или производствена иновация: Дейността ще бъде извършена съвместно от екипа на Био Планет България ООД и външен изпълнител.
Дейностите по създаването на пилотните линии функционални комбучи ще се извърши от кандидата. На база на извършените първоначални анализи от екип на Био Планет България и анализите, получени от тестовите серии, компанията самостоятелно ще разработи първоначални серии от три нови и иновативни вида комбучи напитки: 1) комбуча с антиоксидантни свойства, 2) комбуча с противобактериални свойства и 3) комбуча за намаляване на холестерола.
След като Био Планет България ООД е готова с подбора, ще се произведат пилотни партиди с всеки един от избраните щамове за последващи тестове.
Тъй като комбуча напитката е със срок на съхранение 12 месеца, то следва да се проследи какво ще е взаимодествието на пробиотичните щамове и комбуча напитките в динамика. Всеки месец ще се правят нови тестове, за да се следи развитието на живите микроорганизми през следващите 12 месеца.
Чрез провеждането на тестовете ще се направи и доказване на високо научно ниво на здравословните ефекти на новите функционални комбуча напитки.
Дейностите по лабораторно доказване на полезните свойства на иновацията ще се извършат в лабораторни условия.
С опитни образци ще се проведат както функционални тестове за доказване наличието на съответните свойства, така и детайлни биохимични и микробиологични анализи на състава на продуктите. Ще се изследват количествено основните функционални свойства:
- антиоксиданта активност;
- антимикробна активност срещу вредни бактерии;
- редукция на холестерола в интестиналния тракт.
Микробиологичните анализи ще включват определяне, включително с ДНК тестове, на бактериалните видове в различните варианти на комбуча.
Биохимичните изследвания на прототиповете ще включват количествено определяне на органични киселини, етанол, захари и др. Посочените анализи за потвърждаване на резултатите от разработваната от персонала на Био Планет България ООД иновация бих могли да се извършат само в специализирани лаборатории, които разполагат със съответното лабораторно оборудване и квалифициран персонал в изследването на посочените ползи. Ето защо, най-скъпоструващите анализи за валидиране на резултатите ще се извършат като външна услуга. Целта на външната услуга е да се потвърди силата на пробиотичните ефекти, както и да се изследва на високо научно ниво наличието на биоактивни метаболити, например естествено образувани витамини, органични киселини и др. Тези изследвания изискват специализирана научна апаратура (масспектрална, хроматографска, уреди за работа с клетъчни линии), струваща над милион лева. - анализ на извършените лабораторни тествания и подбор на най-функционалните напитки- до 3 варианта на нова функционална напитка
Екипът на Био Планет България ООД ще анализира получените всеки месец лабораторни анализи за последващи доработки на технологичните процеси, както и за необходимост от промяна на щамове, функционалности и т.н.
Следващата стъпка ще бъде да се разпишат подробно технологичните процеси и специфични изисквания към съхранение на пробиотичните щамове, избор на подходящо бутилиране и др., свързани с последващото производството на новите комбучи напитки .,
Договорена стойност: 15 338.75
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Защита на индустриална собственост на национално ниво и ползване на необходимата за това експертна помощ: По проекта Био Планет България ООД предвижда също защита на индустриалната собственост чрез подаване на заявка за полезен модел на разработваната иновация, извършване на проучвания от Патентно ведомство на Република България.
Дейността ще бъде извършена чрез изготвяне на заявка за патент/полезен модел на национално ниво.
Дейността включва покриване на разходи за такси за заявяване и регистрация на полезен модел на разработената иновация и разходи за услуги за извършване на проучвания (за „състояние на техниката“, „новост“, „изобретателска стъпка“ и „техническа приложимост“), изготвяне на заявка за полезен модел на национално ниво на разработената иновация,
Договорена стойност: 10 225.84
,
Отчетена стойност: 0.00
|