| Кратко описание на проекта |
Фирма "Деси кейк" ЕООД е ситуирана в гр. Шумен и се занимава с производство на сладкарски изделия Дружеството е семейно предприятие с управител и собственик Димитър Димитров и роднина Сашо Димитров назначен на трудов договор. Дружеството e с основен КИД: 10.72 Производство на сухари, бисквити и сухи сладкарски изделия
За дейностите свързани по проектното предложение, фирмата предвижда инвестиция в ново високотехнологично оборудване представляващo съвременно технологично решение в едно от основните звена на производствената верига . Закупуването на ново високопроизводително оборудване ще доведе до разрешаване на някои от основните проблеми и ограничения пред развитието на дружеството като: повишаване на производствения капацитет, преодоляване на технологичните ограничения, възпрепятстващи пълноценното оползотворяване на наличните пазарни възможности, повишаване на ресурсната ефективност, и предлагане на продукти с по-висока добавена стойност. Инвестицията в нови машини ще доведе до увеличаване на конкурентоспособността и развитие на потенциала си за устойчив растеж. Това от своя страна ще позволи запазване, а и увеличаване позициите на фирмата в пазара на производството на сладки изделия.
Като резултати от реализацията на проектното предложение се предвижда повишаване на производствения капацитет, производителността, добавяне на качествени характеристики в произвежданите от нас продукти, и засилване на експортния потенциал, водещи до по-добри финансови резултати, добавена стойност, устойчив растеж и разширяване на пазарни позиции на национално и международно ниво.
Проектното предложение е в съответствие с хоризонталните принципи, заложени в чл. 9 на РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2021/1060 на Европейския парламент и на Съвета, както и с принципите за "ненанасяне на значителни вреди" върху околната среда, допринасяйки за екологичния преход в дейността на предприятието и увеличаване на пазарния му дял.
|
| Дейности |
-
Дейност: Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие, чрез закупуване на ДМА
: С изпълнение на проектното предложение възнамеряваме да закупим машини и оборудване са отговарящи на всички нови тенденции в областта на производството на сладки изделия. С постоянното развитие на технологиите и иновациите и внедряване им в машини е необходимо периодично обновяване на производствените мощности на предприятието с цел подобряване на производствения процес и задоволяване на високите изисквания на настоящите ни и бъдещи клиенти. С внедряването на новото оборудване и машини ще се повиши ефективността на производствения процес и ще намали времето за изработка на изделията.
Предвидените за придобиване активи ще допринесат по следния начин за подобряване на производствения капацитет:
1. Конвектоматът е специализирана машина, предназначена за печене на сладки изделия и други хлебни продукти. Конвектомата предлага висока производителност и ефективност, което позволява едновременното печене на големи количества изделия. Осигурява равномерно разпределение на топлината и прецизен контрол на температурата, което води до по-добро качество на готовите продукти и по-малко отпадъци. Конвектоматът ще замени по-старите и по-малко ефективни стари амортизирани и не толкова функционални които имаме в производството. Традиционни конвектомати, които имаме са с по-малък капацитет, които не предлагат толкова добър контрол над процеса на печене. Това ще намали времето за печене и ще повиши качеството на продуктите. Чрез подобряване на равномерността на печене и осигуряване на прецизен контрол на температурата, може да помогне за постигане на по-висок стандарт на качеството на сладките изделия, което е от съществено значение за удовлетворяване на клиентските ни изисквания и за подобряване на конкурентоспособността. Конвектоматът може да осигури по-точен контрол над печенето и да намали загубите от неравномерно печене или дефекти. Освен това, ефективността на конвектомата може да позволи рециклиране на част от отпадъците или използване на остатъчната топлина за други процеси. Това допринася за устойчиво и икономично производство, като същевременно подобрява качеството на готовите изделия.
2. Шприц за сладки е специализирана машина, която може значително да подобри производството на сладки изделия. Шприцът може да бъде настроен да автоматизира процеса на напълване на формите с различни теста и кремове, което е особено полезно за изделия, като сладкиши, тарталети и печива с крем. Това осигурява консистентност и прецизност в порциите и формите на продуктите. Модулът за рязане със струна позволява бързо и прецизно нарязване на тестото на равни части, което е идеално за производството на сладки изделия с определени размери и форми. Този модул осигурява равномерни и чисти рязания, което е важно за естетиката и качеството на крайния продукт. Машината ще замени един стар полу-автоматичен шприц и ръчни шприцове, които са по-бавни и трудоемки за работа. Модулът за рязане със струна ще замени по-старите, по-малко ефективни резачки, които не предлагат същото ниво на прецизност и бързина. Инвестицията в автоматичен шприц ще доведе до значително повишаване на производствения капацитет и ефективност, като същевременно осигурява високо качество и консистентност на сладките изделия. Автоматичният и програмируем характер на машината значително намалява нуждата от ръчен труд, което увеличава скоростта на производството и намалява времето за настройка и смяна на продукти. С автоматичното дозиране и рязане, машината осигурява висока степен на консистентност в размерите и формата на изделията, което е трудно да се постигне ръчно. Това води до по-малко отпадъци и по-високо качество на продуктите. Машината може да работи с висока скорост и ефективност, което води до увеличаване на обема на продукцията и по-добра ефективност на целия производствен процес.
С шприца за сладки ще постигнем кръгови модели чрез минимизиране на отпадъците, като осигурява прецизно дозиране и рязане, което намалява ненужната загуба на тесто и крем. ,
Договорена стойност: 58 717.42
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие, чрез закупуване на ДМА- продължение
: 3. Планетарен миксер идеален за смесване на различни видове теста и кремове, благодарение на своята способност да работи с различни скорости и аксесоари. Може да се използва за приготвяне на тесто за сладкиши, кремове, глазури и други съставки, като осигурява хомогенна смес и перфектна текстура на продуктите. Допълнителният басан с маслена риза осигурява ефективен температурен контрол, който е особено полезен за чувствителни съставки, които изискват точна температура, за да се постигне желаното качество. Миксерът ще замени старите и амортизирани и не толкова ефективни електрически миксери и по-малките смесители, които не предлагат същото ниво на капацитет и автоматизация. Също така ще замени по-малки и по-малко ефективни тестомеси, които изискват повече време и труд за същото количество работа. Миксерът с двускоростен механизъм позволява гъвкаво настройване на скоростта в зависимост от вида на съставките и необходимата консистенция, което подобрява качеството на сместа и ускорява производствения процес. С голямото си работно капацитет (60 л) и способността да смесва големи количества, планетарният миксер увеличава общия обем на продукцията и намалява нуждата от допълнителни ръчни смесители, което води до по-бързо и ефективно производство. Миксрера има втори Басан- казан, който е с подгряване и маслена риза. Служи за приготвяне на парени теста - за еклери и ореховки. Чрез прецизно смесване и контрол на температурата, миксерът минимизира отпадъците от неравномерно смесване или претопляне на съставките, което води до по-ефективно използване на материалите и намаляване на загубите. Миксерът може да бъде интегриран с процеси за събиране и рециклиране на остатъци от тесто и кремове, което позволява повторното им използване в производството. Това допринася за устойчиво и ефективно управление на ресурсите.
Внедряването на новите машини ще автоматизира производствените процеси, като увеличи производителността, прецизността и качеството на сладките изделия. Това ще намали отпадъците чрез оптимизирано дозиране, смесване и рязане, както и ще позволи рециклиране и повторна употреба на ресурси, подпомагайки внедряването на кръгови модели. Ефективното управление на енергията и суровините ще доведе до по-устойчиво и икономично производство.
С внедряването на новите машини ще се повиши и ефективността на производствения процес и ще намали времето за изработка на изделията, чрез което ще се подобрят производствените процеси.
Към момента ръководството на фирма "Деси кейк" ЕООД се стреми по всякакъв начин да обезпечи производствения процес. Интегрирането на описаните по-горе оборудване и машини ще има значително положително въздействие върху работните процеси в предприятието, занимаващо се с производство на сладки изделия. Внедряването на нови машини значително ще намали количеството образуван отпадък и да допринесе за кръговата икономика, като оптимизира процесите, увеличи ефективността на използваните ресурси и минимизира загубите на материали. Въвеждането на тези машини не само ще намали количеството отпадък, но и ще насърчи практиките на кръгова икономика. Това не само подобрява ефективността на производството, но и допринася за по-устойчиво управление на ресурсите и намаляване на екологичния отпечатък на предприятието.,
Договорена стойност: 0.00
,
Отчетена стойност: 0.00
|