• България, Северна и югоизточна България (BG3), Северозападен (BG31), Плевен (BG314), Плевен, гр.Плевен

Проектното предложение е насочено към повишаване нивото на дигитализация на предприятието чрез въвеждане на технологии от областта на Индустрия 4.0. В рамките на проекта се предвижда внедряване на технологии от ниво 3 „Видимост“ и ниво 4 „Прозрачност“, като чрез внедряването им предприятието ще повиши възможностите си за централизирано събиране и обработка на данни и за управление на процеси на база актуална информация в реално време.
За постигане на дигитална трансформация проектът включва придобиване и внедряване на ДМА и ДНА, чрез които ще бъдат въведени технологии за анализ на големи данни (Big Data), обработка на големи масиви от данни (Big Data Analytics), облачна технология (Cloud Computing), Индустриален интернет на нещата (Industrial Internet of Things – IIoT) и Изкуствен интелект (Artificial intelligence – AI). Въвежданите технологии ще бъдат интегрирани с наличните технологии в предприятието и ще доведат до свързването им с поне един бизнес процес, с цел практическото им използване в ежедневната дейност.
Инвестицията обхваща внедряване на софтуерно решение за управление и дигитализация на бизнес процеси, хардуерни IIoT компоненти (IIoT устройства и микро сървър за периферни изчисления (Edge Computing))-неразделна част от софтуерната система, както и професионално кухненско оборудване, предназначено за интеграция и мониторинг чрез IIoT.
Чрез свързването на софтуерната система и оборудването ще се осигури двупосочен обмен на данни и проследимост на параметри в реално време, а облачната функционалност ще подпомогне достъпа до данни и процеси и работата с информация от различни локации, в съответствие с изискванията за интеграция на технологиите.
Проектът включва и дейности за повишаване на киберсигурността и поверителността на данните. Очакваният ефект е по-високо ниво на автоматизация и дигитализация на процесите, оптимизация на ресурсите и намаляване на оперативните разходи, с принос към повишаване конкурентоспособността на предприятието.

• Дейност: Въвеждане на технологии от Индустрия 4.0 - Анализ на големи данни (Big Data), Обработка на големи масиви от данни (Big Data Analytics), Облачни технологии (Cloud Computing), Индустриален интернет на нещата (Industrial Internet of Things – IIoT) и Изкуствен интелект (Artificial intelligence – AI).: Като част от дейността ще бъдат въведени следните технологии от Индустрия 4.0 от Приложение 18: Big Data, Big Data Analytics, Cloud Computing, Industrial Internet of Things – IIoT и Artificial intelligence – AI. Съгласно отговори на въпроси № 64 и 95, т. 5 от секция „Въпроси и отговори“ по процедурата, ще бъде разработена и внедрена „Единна интелигентна система за оптимизиране на управленските и производствените процеси“ (ERP) с модули за управление на бизнес процесите и IIoT компоненти, като хардуерните компоненти към нея представляват Industrial Internet of Things – IIoT, неразделна част от софтуерния продукт. - Технология „Анализ на големи данни (Big Data)”.Технологията обхваща събиране, обработка, анализ и визуализация на големи масиви данни в реално време. За целите на въвеждането ѝ по проекта ще бъде внедрена (ERP), в която е предвиден „Модул за анализ на големи данни (Big Data) и Обработка на големи масиви от данни (Big Data Analytics)” като интегрирана функционалност. - Технология „Инструменти за обработка на големи масиви от данни (Big Data Analytics)”. Технологията е свързана с извличане на информация от големи обеми данни и анализ на големи количества данни, предоставящи изводи за зависимости и тенденции. В рамките на посочения модул за Big Data/Big Data Analytics, интегриран в „Единната интелигентна система“, ще се реализира и технологията Big Data Analytics. - Технология „Облачни технологии (Cloud Computing)”. Технологията е свързана с осигуряване на достъп до ERP системата, данните и бизнес процесите през облачна среда, като осигурява достъп до софтуерната система на предприятието от всяка точка (Remote access – отдалечен достъп), висока надеждност и непрекъсваемост на работа, както и възможност за бърза мащабируемост според нуждите на предприятието. За целите на въвеждането ще бъде внедрена „Единна интелигентна система за оптимизиране на управленските и производствените процеси“ (ERP), в която е включена функционалност за работа в облачна среда (Cloud Computing) като част от софтуерната система за управление на бизнес процесите. - Технология „Изкуствен интелект (Artificial intelligence – AI) за прогнозиране и автоматизация”. Технологията е свързана с автоматизация на бизнес процеси, анализ на данни в реално време и подпомагане на вземането на управленски решения чрез алгоритми за машинно обучение. За целите на въвеждането ѝ по проекта ще бъде внедрена „Единна интелигентна система за оптимизиране на управленските и производствените процеси“ (ERP), в рамките на която е включен модул за изкуствен интелект (AI) за прогнозиране и автоматизация, като неразделна част от софтуерната система за управление на бизнес процесите. - Технология „Индустриален интернет на нещата (Industrial Internet of Things – IIoT)”. Технологията е свързана с двупосочна комуникация и обмен на данни между софтуерната система и оборудването, включително събиране, обработка и визуализация на данни в реално време за параметри и статуси на оборудването. За целите на въвеждането по проекта ще бъде внедрена „Единна интелигентна система за оптимизиране на управленските и производствените процеси“ (ERP), която включва: софтуерна система за управление на бизнес процесите със съответните функционалности/модули, включително функционалност за комуникация и интеграция с IIoT, и хардуерни компоненти, представляващи IIoT – 14 бр. IIoT устройства и 1 бр. микро сървър за периферни изчисления (Edge Computing). Като част от внедряването на IIoT ще бъде осигурена интеграция на системата с професионалното кухненско оборудване, предвидено по проекта, чрез функционалности за свързаност/мониторинг, а именно: Парен конвектомат, електрически-1 бр., Парен конвектомат, електрически-1 бр., Мултифункционален уред-1 бр., Миялна машина-2 бр., Хладилен шкаф нискотемпературен-2 бр., Хладилен шкаф среднотемпературен-4 бр., Хладилен шкаф среднотемпературен за СЛАДКАРСТВО-1 бр, Хладилен шкаф среднотемпературен за СЛАДКАРСТВО-1 бр., Шоков охладител/замразител-1 бр., Договорена стойност: 345 052.90 , Отчетена стойност: 0.00
• Дейност: Повишаване на киберсигурността и поверителността на данните чрез въвеждане на система за архивиране на информация и въвеждане на система за управление на съхранението и споделянето на информация.: Дейността включва въвеждане на „Система за киберсигурност и поверителност на данните в предприятието“, представляваща модул „Киберсигурност“, който осигурява защита на данните, процесите и комуникациите, включително при достъп, пренос, съхранение и обработка на информация в локална или облачна среда. Основен акцент в дейността е въвеждането на две ключови системи: - Система за архивиране на информацията – осигурява регулярни резервни копия на данните, включително защита на архивите и резервните копия чрез криптиране, с цел възстановяване на информацията при инциденти, технически повреди или кибератаки. - Система за управление на съхранението и споделянето на информация – структурира и централизира местата за съхранение на данни и управлява контролиран обмен на информация между потребителите и системите, като намалява риска от загуба, нерегламентирано копиране и неконтролирано споделяне на чувствителни данни. За гарантиране на киберсигурността и поверителността на данните ще бъдат приложени и следните механизми, предвидени в модула „Киберсигурност“: - Контрол на достъпа – система за управление на потребители и права, която ограничава достъпа до функционалности и данни, въвежда ролеви модели и многостепенна защита (вкл. двустепенна защита на софтуерната система); - Шифроване на данните – криптиране при пренос (TLS/SSL) и при съхранение, включително защита на архивите и резервните копия; - Мониторинг и откриване на заплахи – автоматично следене на събитията, анализ на подозрителни активности и аларми при нарушаване на сигурността. Допълнително модулът включва защита при работа с големи масиви от данни (Big Data) и AI, чрез контрол на чувствителните данни и механизми за предотвратяване на неоторизиран достъп до аналитичните системи. По този начин се осигурява сигурна среда за работа на въведените технологии от Индустрия 4.0 – Big Data, Big Data Analytics и AI, и се намалява рискът от изтичане или неправомерна употреба на данни, свързани с клиенти, доставки, продажби и производствени процеси. В рамките на внедряването на модула „Киберсигурност“ ще бъде проведено обучение на определени служители – системни администратори и ключови потребители, ангажирани с работа със системите за архивиране, съхранение и споделяне на информация. Обучението ще обхваща работа с функционалностите за управление на потребителски права, реагиране при аларми и инциденти, прилагане на вътрешните правила за информационна сигурност и коректно използване на механизмите за архивиране и възстановяване на данни. Провеждането му е условие за правилна експлоатация на системата и за устойчивост на резултатите от дейността. „Системата за киберсигурност и поверителност на данните“ се предвижда като нематериален актив – собственост на предприятието, включващ разработка, доставка, въвеждане в експлоатация и поддръжка за определения в офертата период. Чрез изпълнението на дейността предприятието преминава от базово, частично ниво на защита към централизирана, структурирана и многостепенна система за киберсигурност, съобразена с внедрените технологии от Индустрия 4.0 и с нарастващите изисквания към защитата на данните и информационните потоци., Договорена стойност: 7 669.38 , Отчетена стойност: 0.00

• Обособена позиция 1: Система за киберсигурност и поверителност на данните в предприятието - 1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:

• Обособена позиция 1: Единна интелигентна система за оптимизиране на управленските и производствените процеси чрез използване на технологии за анализ на големи данни (Big Data), Обработка на големи масиви от данни (Big Data Analytics), Облачна технология (Cloud Computing), Индустриален Интернет на нещата (Industrial Internet of Things – IIoT) и Изкуствен интелект (Artificial intelligence – AI) – 1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:

• Обособена позиция 1: Парен конвектомат, електрически -1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 2: Парен конвектомат, електрически -1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 3: Мултифункционален уред - 1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 4: Миялна машина - 2 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 5: Хладилен шкаф нискотемпературен - 2 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 6: Хладилен шкаф среднотемпературен - 4 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 7: Хладилен шкаф среднотемпературен за СЛАДКАРСТВО - 1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 8: Хладилен шкаф среднотемпературен за СЛАДКАРСТВО - 1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта:
• Обособена позиция 9: Шоков охладител/замразител - 1 бр.
  Изпълнител:
  Обща стойност на договора, финансирана по проекта: