Айсберг Интернешънъл ЕООД ще внедри иновативна услуга в сферата на следене на процесите, изпитване и анализ за качество в даден хранителен продукт или суровина при третирането му под ниски температури и предварително или последващо обезпаразитяване посредством мобилен стерилизиращ шоков замразител. Услугата се изразява в това, че ще може експериментално да се проследи и изпитва как даден продукт се държи при поетапно третиране под ниски температури, как се променя структурата и морфологията му и съответно как се запазват полезните му качества и свойства, а вредните бактерии и микроорганизми биват унищожени посредством UV бактериоцидната система с която е снабдено изделието. Иновацията попада в приоритетно направление "Методи за чисто производство, съхранение, преработка и достигане до крайния потребител на специфични български съставки, средства и продукти (вкл. кисело мляко, мед и пчелни продукти, хляб, вино, млечни и месни продукти, етерични масла, бира, билки и билкови продукти, козметични средства и продукти)" на тематична област "Индустрия за здравословен живот, биоикономика и биотехнологии" на ИСИС 2021-2027.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Внедряване на продуктова иновация посредством придобиване на мобилен стерилизиращ шоков замразител : Дейността ще се изпълни чрез придобиване на мобилен стерилизиращ шоков замразител за интензивно замразяване, обезпаразитяване и дългосрочно съхранение на хранителни продукти, чрез който ще бъде внедрена иновативната услуга в сферата на следене на процесите, изпитване и анализ за качество в даден хранителен продукт или суровина при третирането му под ниски температури и предварително или последващо обезпаразитяване.
Иновативната услуга представлява значителна стъпка напред в сферата на следене на процесите, изпитване и анализ за качество на хранителни продукти или суровини. Тя ще се предлага посредством преместването на мобилния шоков замразител при суровината на клиента. Продукцията ще се анализира според специфичните си нужди и регулаторни изисквания. След извършеното следене, клиента ще може да я съхрани според предписанието или транспортира за последваща обработка или директна продажба като краен продукт.
Мобилният стерилизиращ шоков замразител включва хладилен корпус, изграден от пенополиуретанови панели, компресорно-кондензаторен агрегат и хладилна врата. Стерилизиращия охладител има метална конструкция , в която е обособен хладилния корпус. Към тавана на корпуса е монтиран въздухоохладител, който е свързан с компресорно-кондензаторния агрегат, чрез тръбна и кабелна раводка. Пенополиуретановите панели на стените на хладилния корпус са покрити с полиестерно антикорозионно покритие. Към една от стените на корпуса се монтира стерилизираща лампа с UV светлина за обезпаразитяване и обеззаразяване на постъпващите продукти. Устройството е проектирано за лесно пренасяне и използване на различни места в земеделския сектор и хранително-вкусовата промишленост, включително ферми, складове и производствени линии, което го прави идеално за приложения, където стационарните решения са непрактични и скъпо струващи.
Той работи на следния принцип: Първо се обезпаразитява средата посредством стерилизиращата UV лампа. Продуктите с поставят в замразителя. Могат също да се третират със стерилизиращата UV лампа. След това температурата им започва да се смъква постепенно, първо до 0 градуса, за да проследи клиента как се държат, след това до - 5 С, -15 С, -20 С/- 22 С. След това се обезпаразитява отново. Клиента може да проследи поведението на продукта или готовото ястие и как той се влияе от процесите - обезпаразитяване при директно зареждане в замразителя, обдухване, постепенно третиране под ниска температура, шоково замразяване и също така допълнително обезпаразитяване при вече замразен продукт.
Внедряването на иновативната услуга ще доведе до значителни ползи и иновации в допълващите бизнес процеси на предприятието, както следва:
Разпространение и логистика:
Внедряването на услугата води до логистични решения, които обединяват мобилния стерилизиращ шоков замразител с транспорт и доставка на услуги. Това включва планиране на ефективни маршрути за намаляване времето за извършване на услуга и оптимизиране на разходите, и изграждане на партньорства с логистични компании за по-ефективно разпространение и доставка. Иновацията интегрира технология за проследяване и мониторинг в реално време, която позволява на клиентите да следят статуса на своите поръчки във всеки един момент от услугата - от момента на заявка за мобилен стерилизиращ шоков замразител до крайната фаза- замразяване и/или обезпаразитяване. Ще предложим гъвкави опции за доставка, които отговарят на различните нужди на клиентите, включително спешни доставки, доставки извън стандартни работни часове и планирани доставки, за да се улесни ефективното планиране от страна на клиентите. Внедряване на устойчиви практики като използването на екологично чист транспорт и оптимизиране на маршрутите за намаляване на емисиите и енергийната консумация допълнително укрепва позиционирането на иновативната услуга като екологосъобразно решение.
1 000 000.00
0.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
