"Йоса" ЕООД е модерно предприятие с основна дейност производство на хляб и хлебни изделия.
В рамките на проекта дружеството планира да внедри процесова иновация при производството на хляб, която е собствена разработка на фирмата и ще намери приложение на двата технологични етапа на (i) рязане на тесто за хляб на късове и (ii) пакетиране на готовата продукция. Посочената процесова иновация попада в тематична област „Индустрия за здравословен живот, биоикономика и биотехнологии“, под-област "Методи за чисто производство, съхранение, преработка и достигане до крайния потребител на специфични български съставки, средства и продукти (вкл. [..] хляб [..])" на Иновационната стратегия за интелигентна специализация 2021-2027 г.
За внедряване на посочената иновация, дружеството планира да закупи и внедри следното технологично оборудване:
1) ВАКУУМЕН ДЕЛИТЕЛ ЗА ТЕСТО - 1 бр.
2) МАШИНА ЗА ПАКЕТИРАНЕ НА ХЛЯБ С КЛИПС - 1 бр.
В технологично отношение изпълнението на проекта ще доведе до внедряване в редовната стопанска практика на "Йоса" ЕООД на процесова иновация при производството на хляб и с това до повишаване качеството на произвежданите изделия, разширяване на технологичните възможности и повишаване на оперативния капацитет на дружеството. В икономическо отношение изпълнението на проекта ще допринесе за намаляване на себестойността на произвежданата продукция, повишаване на приходите от продажби и цялостно нарастване на рентабилността. В екологично отношение проектът ще допринесе за опазване на околната среда посредством намаляване и по-ефективно потребление на суровини, материали и енергийни ресурси.
С всичко това проектът ще доведе до трайно нарастване на рентабилността на дружеството, което ще допринесе за устойчиво повишаване на конкурентоспособността му в дългосрочен план.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Внедряване на иновация в бизнес процесите посредством придобиване на машини, съоръжения и оборудване, представляващи дълготрайни материални активи (ДМА) - ще бъде извършена чрез закупуване на вакуумен делител за тесто - 1 бр. и машина за пакетиране на хляб с клипс - 1 бр. : В рамките на дейността ще бъде внедрено следното технологично оборудване:
1) ВАКУУМЕН ДЕЛИТЕЛ ЗА ТЕСТО - 1 бр.
2) МАШИНА ЗА ПАКЕТИРАНЕ НА ХЛЯБ С КЛИПС - 1 бр.
(А) ВНЕДРЯВАНЕ НА ОСНОВНА ИНОВАЦИЯ
Предвидените машини - ВАКУУМЕН ДЕЛИТЕЛ ЗА ТЕСТО и МАШИНА ЗА ПАКЕТИРАНЕ НА ХЛЯБ ще допринесат за внедряване в "Йоса" ЕООД на ПРОЦЕСОВА (ПРОИЗВОДСТВЕНА) ИНОВАЦИЯ при производството на хляб с приложение при технологичните етапи на (i) рязане на тесто на късове и (ii) пакетиране на готова продукция.
1) ВАКУУМНИЯТ ДЕЛИТЕЛ ЗА ТЕСТО позволява напълно автоматизиран процес на рязане на тесто за хляб на еднакви по форма и големина късове. Машината е с висока производителност и позволява рязане на 750 до 1800 къса/час, при максимално допустимо отклоненение в грамажа +/- 5 гр. на къс. Внедряването й в производствената дейност на "Йоса" ще позволи на фирмата да иновира технологичния етап на рязане на тесто на късове, който до момента е осъществян чрез множество ръчни операции и с висока неефективност. Съществен недостатък на осъществяваните до момента предимно ръчни операции на рязане е голямото отклонение в теглото на отрязан къс, което достига до +/- 100 гр., липсата на равномерна плътност на отрязаните късове и ниската ефективност и скорост на тази технологична операция. Внедряването на новия вакуумен делител ще позволи на фирмата да произвежда по-голям брой изделия за по-кратко време, с което ще повиши производствения си капацитет при гарантирано високо качество, равномерна плътност и еднаквост на произвеждания продукт.
2) МАШИНАТА ЗА ПАКЕТИРАНЕ НА ХЛЯБ С КЛИПС представлява високотехнологична пакетираща линия, оборудвана с непрекъсната транспортна лента (конвейр) за автоматизирано придвижване на пакетираната продукция. Линията извършва напълно автоматизирано пакетиране на готовия хляб в хартиени пликове, последвано от машинно запечатване с клипс на пакетираното изделие. Машината за пакетиране има висока производителност до 1800 затворени плика на час като позволява автоматизираното пакетиране на нарязан и ненарязан хляб. С внедряването й в производствената дейност дружеството ще повиши производствения си капацитет, като иновира технологичния етап на пакетиране на готова продукция, който до момента е извършван с голям брой ръчни операции, ниска скорост и ефективност. В допълнение, с внедряването на новата линия, фирмата ще има възможност да замени до сега употребяваните полиетиленови опаковки за хляб със 100% рециклируеми хартиени пликове, които представляват по-екологична алтернатива за опаковане на готовата продукция.
Посоченото по-горе обосновава, че закупуването на двете машини - ВАКУУМЕН ДЕЛИТЕЛ ЗА ТЕСТО и МАШИНА ЗА ПАКЕТИРАНЕ НА ХЛЯБ С КЛИПС е необходимо условие за внедряване в стопанската практика на "Йоса" на предвидената основна процесова иновация при производството на хляб с приложение на етапа на рязане на тесто и пакетиране на готовия хляб.
(Б) ДОПЪЛВАЩА ИНОВАЦИЯ
Изпълнението на проекта ще допринесе за внедряване в стопанската практика на фирмата и на ДОПЪЛВАЩА ИНОВАЦИЯ В БИЗНЕС ПРОЦЕСИТЕ, насочена към: МАРКЕТИНГА И ПРОДАЖБИТЕ. Благодарение на внедрената основна процесова иновация, "Йоса" ще разполага с технологичната възможност да произведе хляб с постоянно високо качество, благодарения на контролирания процес на равномерно изпичане, с постигната оптимална плътност, текстура и грамаж, при еднакъв вкус и аромат на всички произведени партиди от готовия продукт. Възможността за замяна на досега използваните в практиката полиетиленови опаковки със 100% рециклируеми екологични хартиени опаковки на готовата продукция ще има положителен ефект за опазване на околната среда. Посочените значително подобрени качествени, вкусови и визуални характеристики на произведения хляб, ще допринесат за ПОДОБРЯВАНЕ НА МАРКЕТИНГА И УВЕЛИЧАВАНЕ НА ПРОДАЖБИТЕ на фирмата, тъй като ще отговорят на нарастващото пазарно търсене на устойчиви ("зелени") алтернативи на български хляб, производен чрез чисто производство по традиционна рецепта.
398 016.00
0.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
