ОКЕАНИДИ 2017 ООД е семейна компания, основана през 2017 г. от майка и син, които управляват малък ресторант в с.Дуранкулак. Настоящият проект цели да отговори на необходимостта от модернизиране на кухненското оборудване на компанията, за да подобри ефективността на производствените процеси и качеството на предлаганите продукти. След кризата COVID-19 ресторантът в с. Дуранкулак изпитва трудности при покриване на увеличените изисквания на клиентите и задоволяване на нарастващото търсене. Съществуващото остаряло оборудване затруднява работата, води до повишени разходи и намалена конкурентоспособност.
Инвестицията по проекта включва закупуването на ново модерно кухненско оборудване, като: Миялна машина с вграден бойлер 1бр;Миялна машина с механично управление, конзолен тип 1бр; Газов фритюрник с две вани 2 бр.; Двусекционна газова скара с база под скарата и с долен плот 1 бр; Скара газова водна 1 бр.;Газов котлон с шест горелки 1 бр.;Зеленчукорезачка 1 бр; картофобелачка 1 бр.;Салатбар среднотемпературен с 6 чекмеджета 1 бр.;Куполна вакуум машина 1 бр.;Шкаф с плъзгащи врати 1 бр.;Шкаф хладилен среднотемпературен с една врата 1 бр.;Ледогенератор за люспест лед с бункер 1 бр.;Ледогенератор с водно охлаждане 1 бр.;Казан парен газов 1 бр.; Тестомесачка 1 бр.;Кутер с купа 1 бр.;Парен конвектомат 1 бр.;Шкаф хладилен нискотемпературен с една врата 1 бр.; и специализирани кухненси инструменти: Диск за рязане на шайби тип 1 и тип 2; Диск за рязане на жулиени (пръчици);Диск решетка за рязане на кубчета;Диск за настъргване,комплект мотор с приставка за пасиране и стояща душ глава с батерии 2бр.
Чрез тази инвестиция ОКЕАНИДИ 2017 ООД ще подобри ефективността на работните процеси, ще оптимизира разходите и ще повиши конкурентоспособността си на пазара. Това ще допринесе за устойчивото развитие на компанията и ще осигури по-високо качество на предлаганите услуги в дългосрочен план.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие ОКЕАНИДИ 2017 ООД: Проектът е насочен към закупуване и внедряване на съвременно кухненско оборудване, което ще оптимизира производствените процеси в ОКЕАНИДИ 2017 ООД и ще доведе до по-висока ефективност, капацитет и качество на предлаганите продукти.Всеки предвиден актив играе ключова роля в подобряването на производствения капацитет на предприятието:
Основни активи и тяхната роля в подобряването на производствения капацитет:
1.Миялна машина с вграден бойлер (1 бр.) и миялна машина с механично управление (1 бр.):
Позволяват бързо и качествено измиване на голям обем съдове, като спестяват вода и енергия, което подобрява хигиената и ефективността в кухнята и намалява оперативните разходи.
2.Газов фритюрник с две вани (2 бр.):
Увеличават капацитета за приготвяне на пържени храни чрез едновременно готвене на различни продукти, което намалява времето за обслужване и повишава производителността.
3.Скара газова водна (1 бр.) и Двусекционна газова скара с база под скарата и с долен плот (1 бр.):
Осигуряват гъвкавост и ефективност при готвене на различни ястия, като намаляват времето за приготвяне и увеличават капацитета на кухнята.
4.Газов котлон с шест горелки (1 бр.):
Позволява едновременно готвене на няколко ястия, което увеличава производителността и намалява времето за подготовка.
5.Зеленчукорезачка (1 бр.) и картофобелачка (1 бр.):като карфобелачката е снабдена със стойка и комплект мотор с приставка за пасиране,които автоматизират подготовката на суровините, което намалява времето за ръчна работа и осигурява по-голяма прецизност при обработката на продуктите.
6.Салатбар среднотемпературен с 6 чекмеджета (1 бр.):
Гарантира свежестта и качеството на съставките за салати и други ястия, като подобрява съхранението и улеснява обслужването на клиентите.
7.Куполна вакуум машина (1 бр.):
Удължава срока на съхранение на продуктите чрез вакуумно опаковане, което намалява загубите и подобрява управлението на складовите запаси.
8.Шкаф хладилен среднотемпературен с една врата 1бр;Шкаф хладилен нискотемпературен с една врата 1бр и Шкаф с плъзгащи врати (1 бр.):
Осигуряват ефективно съхранение на суровини при оптимални условия, подобрявайки организацията на работното пространство.
9.Ледогенератор за люспест лед с бункер (1 бр.) и ледогенератор с водно охлаждане (1 бр.):
Осигуряват постоянна наличност на лед, необходим за съхранение на рибни продукти и напитки, което подобрява качеството на обслужване.
10.Казан парен газов (1 бр.):
Увеличава капацитета за приготвяне на супи и ястия на пара, осигурявайки прецизен контрол на температурата и високо качество на готовите продукти.
11.Тестомесачка (1 бр.) и кутер с купа (1 бр.):
Автоматизират процеса на приготвяне на тесто и обработка на месо, като увеличават производителността и прецизността при подготовката на ястия.
12.Парен конвектомат (1 бр.):
Подобрява процеса на готвене чрез комбинирано използване на пара и горещ въздух, което осигурява равномерно приготвяне на ястията с високо качество.
13.Кухненски инструменти (различни дискове за рязане на кубчета, шайби и жулиени, диск за настъргване,стояща душ глава с батерии,Комплект мотор с приставка за пасиране): Осигуряват прецизно и бързо рязане на зеленчуци и други съставки, като намаляват времето за подготовка на ястията и осигуряват високо качество и консистентност при обработката на продуктите
Чрез закупуването и внедряването на тези активи ОКЕАНИДИ 2017 ООД ще модернизира кухненското си оборудване, което ще доведе до повишане на производствения капацитет на компанията, а от там до оптимизиране разходите и подобряване качеството на продуктите. Това ще позволи на ресторанта да обслужва повече клиенти по-ефективно, укрепвайки конкурентоспособността и осигурявайки устойчиво развитие на бизнеса.
160 547.00
0.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
