| Кратко описание на проекта |
Фирма „Денито“ ООД е създадена през 1990 г. в град Бургас, където развива дейността си. Основната гама от продукти включва различни видове готови ястия. Те се готвят по утвърдени рецепти чрез обработване на отделните съставки и се пакетират с цел тяхното дълготрайно съхранение. Сред основните ни продукти са готови салати, таратор, хайвер, свежи салати, майонези и сосове, варени и задушени зеленчуци и др.
Инвестицията на „Денито“ ООД има за свой основен предмет намаляване на обема на отпадъци от производството и ограничаване използването на пластмаса като суровина за опаковки. Дейността ще бъде изпълнена чрез придобиването на 3 високотехнологични дълготрайни активи, описани по-долу. Оптимизацията на производствените вериги, в резултат на автоматизираните функции на новото оборудване, програмното задаване на функции в оборудването и минимизиране на ръчния труд, ще доведе до цялостна цифровизация на производствените процеси, чрез всеки един от предвидените за придобиване активи.
Фирмата ще въведе кръгови модели за намаляване на отпадъците от производство и пластмасовите опаквоки, като същевременно оптимизира и увеличи капацитета и ефективността на работа в отделните етапи на производство.
Предвидените за придобиване активи ще допринесат за разширяване на производствения капацитет, чрез по-големия капацитет, по-кратко време и по-голямата прецизност при обработката на продуктите. Новото оборудване е с по-прецизни производствени мощности, които покриват обема на заявките и могат да обработват достатъчно на брой, качествени продукти.
С реализацията на проекта, фирмата очаква да затвърди позициите си на пазара на пакетирани салати и готови храни. В резултат на изпълнението на инвестицията, фирмата да разшири производствения си капацитет като произвежда повече по обем и по-качествени продукти, и разширява своето присъствие на пазара.
Инвестицията ще се изпълнява в гр. Бургас, бул. проф. Яким Якимов, Северна промишлена зона. Срока на изпълнение е 12 месеца
|
| Дейности |
-
Дейност: Придобиване на нови технологии за въвеждане на кръгови модели в предприятията - част 1: Дейността ще бъде изпълнена чрез закупуване на Автоматична машина за пълнене и запечатване на кутии 1 br.
Денито ООД произвежда различни видове готови ястия, готови салати, таратор, хайвер, свежи салати, майонези и сосове, варени и задушени зеленчуци и др. По-голямата част от продуктите се продават в опаковки - кутии, затворени с капаци. Опаковките на готовите ни продукти се предимно от пластмаса. При салатите, под капаците, трябва да се поставя фолио, което да осигури изолация и свежест на съдържанието на кутията. Капаците трябва да са плътно прилепнали към кутията, за да не се получи пробив във фолиото, а оттам да се бракува. В допълнение дозирането на салатата във всяка една трябва да са изключително точни, за да не се получават неравномерности - или кутията да е препълнена, тогава не може да са затвори капака и се бракува, или не е достатъчно добре напълнена, съответно не може да покрие законовите нормативи и отново се бракува. За да се осигурят всички тези условия и салатите на фирмата да отговарят на стандартите за високо качество, които фирмата поддържа, Денито планира да закупи автоматичната машина за пълнене и запечатване на кутии.
Машината е снабдена със система за почистване и дезинфекция, което подобрява хигиената на производствения процес, съответно намалява количеството бракувана замърсена продукция.
Новата машина допринася за въвеждането на следните кръгови модели:
1. Намаляване образуването на отпадъци :
1.1. намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт - като краен ефект от въвеждането на високоефективната машина ще се постигне намаление на количеството бракувани салати, т.е. намаление на образуваните отпадъци на единица продукция, тъй като:
- Машината е изключително точна при дозирането, като първата лента на машината се използва за точно дозиране на готовата храна в определени количества. Процесът се настройва, за да гарантира консистентност (равномерно пълнене) в грамажа на опаковките, което елиминира неравномерното пълнене, а оттам минимизира и количеството отпадъци от този продукт и бракуване на опаковки заради неточен грамаж.
- машината е с ограничена човешка намеса, което намалява риска от човешка грешка и увеличава сигурността и качеството на продуктите, съответно се намалява бракуваната продукция.
- машината е оборудвана със сензор за температурата на запечатване на всяка запечатваща глава се контролира от сензор. Ако температурата е твърде ниска, машината сигнализира на оператора да я спре, като по този начин предотвратява генерирането на допълнителни отпадъци от производството.
2. Ограничаване използването на пластмасови продукти за еднократна употреба:
2.1. з2.1. заместване на пластмасови продукти (включително опаковки от пластмаса ) за еднократна употреба с биорециклируеми, компостируеми опаковки - новата дозаторна машина е проектирана така че да работи с капаци и опаковки от различни материали. По този начин, ще се промени вида на суровината за направа на капаците и опаковките - вместо обикновените пластмасови капаци и найлоново фолио за покриване на салатите в кутиите, ще се ползват биорециклируеми суровини за направата на капаците и опаковките.
2.2. ограничаване използването на опаковки от пластмаса - заради добрата изработка на машината се намалява значително изкривяванията, счупванията или недоброто залепяне на опаковките и капаците. По този начин се намалява бракуването на опаковки и продукт, което освен че е намаление на отпадъците , ще се намали използването на опаковки от пластмаса, защото няма да се бракуват в толкова големи количества. ,
Договорена стойност: 435 999.56
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Придобиване на нови технологии за въвеждане на кръгови модели в предприятията - част 2: Дейността ще се изпълни чрез закупуване на Камера за пастьоризация с противоналягане 1 бр. и Автоматичен обемен дозатор 1 бр.
Камерата за пастьоризация и варене на зеленчуци има множество предимства пред традиционния метод, при който зеленчуците се приготвят в автоклав (устройство за термична обработка на различни суровини при високи температури и налягане). или се варят увити във найлоново фолио. По този начин освен, че се губят вкусови качества, се използва найлон, който замърсява околната среда. С новата машина ще се запазят вкусовите и здравословни предимства на храната, ще се запазят витамините и минералите; текстурата на зеленчуците, те са с по-добър вкус и по-сочни; не се използват мазнини при варенето и храната запазва своя вкус и мекота. По-лесно и за по-кратки срокове се почиства. Този метод на готвене използва по-малко енергия и време в сравнение с традиционните методи.
В резултат на изпълнението на дейността, Денито ще допринесе за изпълнението на следните кръгови модели:
1. Намаляване образуването на отпадъци:
- намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт - до сега варенето на зеленчуци ставаше във вакуум торба. Когато се вари във вакуум торби често се случва да има развакуумирани торби, което води до бракуване на продукта, изхвърляне на фолио и целия продукт, генерирайки остатъци от производствената дейност. При преминаването към тази машина този проблем ще се елиминира , защото готвеното на пара става в метални тави, а не във вакуумирани пликчета.
- подготовка за повторно използване и преработка на отпадъците от производствената дейност - малките парчета зеленчуци, останали от приготвянето на други ястия могат да се влагат в пастьоризатора и да се приготвят на пара. По този начин, не само че ще се намали общото количество отпадък, но и ще е възможно отпадъците от едни продукти да бъдат преработени и вложени в други такива.
2. Ограничаване използването на пластмасови продукти за еднократна употреба :
- елиминиране използването на опаковки от пластмаса,- вместо пакетирани в пластмасово фолио за вакуумиране, зеленчуците ще се приготвят в метални тави без опаковка и това ще доведе до спестяване на над 1300кг пластмасово фолио на годишна база.
Дейността планира и закупуване на Автоматичен обемен дозатор 1 бр.
Освен малки разфасовки салати, Денито предлага и големи опаковки. Тези салати се продават в големи пластмасови кутии или найлонови запечатани пликове. За дозиране на този вид салати в големи количества, се планира закупуването на автоматичен обемен дозатор. При тях отново съществуват проблемите с пре- или недостатъчно дозиране на салатата в една опаковка, което води до автоматично бракуване на продукта. Освен голямо количество отпадъци, се бракуват и еднократните опаковки - от пластмаса и найлон, използвани за салатите.
В резултат на изпълнението на дейността, Денито ще допринесе за изпълнението на следните кръгови модели:
1. Намаляване образуването на отпадъци:
- намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт - Дозаторът е проектиран за да дозира с прецизност, като контролира количеството. Това гарантира, че всеки продукт е хомогенен и отговаря на качествените стандарти на производителя. С автоматичния дозатор се елиминира проблема с бракуване на готов продукт заради препълване или недостатъчно пълнене на една опаковка салата.
2. Ограничаване използването на пластмасови продукти за еднократна употреба :
- елиминиране или ограничаване използването на опаковки от пластмаса,- машината е с висока точност на дозиране на грамажа и пести от преразход на продукт и бракуване на пластмасовите опаковки заради неточен грамаж при пълненето, а оттам се намалява и употребата на пластмасови опаковки.
,
Договорена стойност: 220 499.22
,
Отчетена стойност: 0.00
|