БРЕД КОМПАНИ ООД е ново дружество на пазара, занимаващо се с производството на пет вида замразен хляб и замразено тесто за пица, налагайки нова технология– печени продукти, готови за консумация, замразени и свежи.Произвеждания от дружеството хляб е с превъзходен вкус, с мека кора, което го прави подходящ за приготвяне на дюнери,сандвичи и др.
Благодарение на високото качество на произвеждания хляб, той се търси не само в България, но и в чужбина.Дружеството е активно в повече от 12+ държави,като ежеседмично доставя от продукти си в повече от 5000 заведения.
Осъществяването на дейностите,предвидени за изпълнение в рамките на настоящия проект,ще позволи постигането на целите на проекта- повишаване на производствения капацитет и засилване на експортния потенциал.
Главните предизвикателства пред фирмата са:недостатъчен технологичен капацитет;дълго време за производство на един продукт, поради извършване на последователни технологични операции с недостатъчен обем на производствените линии и физическо преместване на продуктите от една работна станция на друга.Tова води до по-ниско ефективно производство, ограничен производствен капацитет,невъзможност за приемане на по-големи поръчки, които да бъдат изработени в кратки срокове, оскъпяване на крайните продукти,което пряко рефлектира в намирането на клиенти и разширяване на пазарните позиции на фирмата и респективно увеличаване на приходите от основна дейност и износ.
За да преодолее тези идентифицирани препятствия, фирмата се нуждае от закупуването на следните високо-производителни ДМА 7 бр,които асемблират:Линия за производство на хляб от силоз до пакетиране
Избраният актив ще намали броя на технологичните операции, които се изпълняват на различни машини, като се съсредоточат в една автоматизирана система, ще се подобри ефективността на производствените разходи, ще се увеличи производителността, както и приходите от износ, като по този начин се подобри пазарното представяне и конкурентоспособността на дружеството.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Дейност за подобряване на производствения капацитет на Бред Компани ООД - закупуване на Линия за производство на хляб от силоз до пакетиране - 1 бр.: Настоящата дейност е необходима за постигане на заложените в проектното предложение цели: повишаване на конкурентоспособността и експортния потенциал
Основните предизвикателства пред развитието на дружеството са:
-Недостатъчен технологичен капацитет - към момента машините, с които разполага дружеството работят с капацитет на максимална мощност 4000бр/ч;Това силно ограничава възможностите за бърз разстеж на Бред Компани с оглед интензивното развитие на дружеството на международните пазари.
-Необходимост от внедряване на производствена линия, която да автоматизира голям процент от извършваните ръчно операции-оптимизация на вложените ресурси;
-Невъзможност да се извършват две или повече технологични операции едновременно-наличните машини в производствения цех са технически и функционално ограничени и операциите по замесване,втасване,изпичане и охлаждане на хлебните продукти се извършват в последователност без автоматизация на процеса.Това губи значително време, създава рискове при местенето на продуктите и повторното им позициониране,води до предпоставки за технологичен брак или за необходимост от повторна преработка на тестото;
-Невъзможност да се отговори на пазарните нужди–част от основните контрагенти желаят да сключат договори за дългосрочно партньорство,които да съдържат прогресивно нарастващи годишни обеми на поръчваните видове и количества хлебни продукти и оптимизиране на цените им,но поради ограничението на настоящия машинен парк да ги произвежда,фирмата не е в състояние да отговори положително на запитванията на клиентите, да увеличи производствения капацитет,увеличи пазарния си дял и съответно приходите от от износ.
Основните нужди на фирмата,които налагат проектната инвестицията са:
-Автоматизиране на производствения цикъл в рамките на фирмата;
-Извършване на модернизация и разширяване на технологичното оборудване с оглед нарастващите поръчки на фирмата и създаване на възможности за съхранение на по-големи количества брашно като входна суровина за производството на хляб;
-Подобряване на ефективността на производствения процес, чрез съкращаване на времето за производството на един продукт;
-Оптимизиране на производствените разходи с елиминирането на бракувани количества тесто - създаване на възможности за бързата ми преработка и минимализиране на загубите на брашно, намаляване на разходите за електроенергия и вода;
-Оптимизация на производителността на труда - по-малко ръчни операции.
За да реши тези основни проблеми, дружеството направи задълбочен анализ на производствения процес, който открои кои са основните машини, в които трябва да се инвестира, за да се решат те. В тази връзка, Линията за автоматизирано производство на хляб от силоз до пакетиране, обект на проектната инвестиция, не е избрана самоцелно, а след внимателно обследване на нуждите на производствения процес, и така че да има най-голям ефект върху него.
Като част от дейността ще бъде закупена Линия за производство на хляб от силоз до пакетиране, която е асемблирана от 7 бр. ДМА. Тя представлява автоматизирано технологично оборудване, състоящо се от следните взаимосвързани неделими машинни и компоненти:
-Линия за хлебопроизводство освободена от натоварване.
-Спирални конвейери за спирално ферментиране
-Помещение за ферментиране (втасално)
-Силози за брашно 2 бр. по 30 тона
-Линии с конвейерни ленти
-Спирална охладителна кула
-Каменна базова пещ
Тази инвестиция ще подобри производствения капацитет на предприятието във всички аспекти от производствения процес, свързан с производството на хляб– от подаване и разпределяне на брашното, замесване, оформяне,до изпичане и охлаждане на хляба.
Линията за производство на хляб от силоз до пакетиране е съвкупност от машини, конструирани и произведени с цел производството на хляб с различен грамаж и вид, пригодени към производствения асортимент на Бред Компани,тъй като при проектирането й се взимат в предвид елементи като тегло, големина, форма на продуктите и структура на тестото.
1 257 601.00
1 257 601.00
Дейност за подобряване на производствения капацитет на Бред Компани ООД - Продължение: Продължение:
-Линия за хлебопроизводство освободена от натоварване дава възможност за работа на автоматизирана система в условията на ръчно производство, без да нарушава химичната структура на тестото. Това от една страна увеличава срока на годност на продуктите, а от друга подобрява тяхното качество, за сметка от намалената необходимост от човешки ресурс - необходими са едва 3 човека, защитени от сензори за безопасност и защитни капаци.Тази система дава възможност за събиране на остатъчното тесто в касети и повторното му преработване.
Отделните компоненти на производствената линия ще подобрят настоящето оборудване, както следва:
-Силози за съхранение 2бр по 30 тона – побира по-голямо количество брашно, има вибрационна система за изсипване на брашното и система за автоматизирано пресяване и изсипване на чувалите с капацитет 150 кг/мин.
-Линии за хляб– ще произвежда хляб от 10 гр. до 1000гр.р всички видове/модели/, които клиентите желаят.Хлябът ще е с перфектни размери и тегло, ще се произвеждат 8000 бр./час (двойно повече от сега). Количеството бракуван хляб ще е нищожно, а бързината на предвижване по линиите оптимална.
-Спирални конвейери за спирално ферментиране и помещение за ферментиране (втасално) – цялото количество тесто ще е втасало по едно и също време и в един и същи размер, а от тук следва перфектен процес на изпичане.
-Каменна пещ– с един нагревател /нагревателен уред, heater/, а не както до момента с 4. С този нагревател ще спестим 60% от енергията и хлябът ще се изпича не в тави, а в каменна фурна, а това дава по-добро качество на хляба и по– дълга свежест. Реализира се значителна икономия на вода за измиване на тавите. Също така, всеки хляб ще е изпечен по едно и също време и с едно и също качество. Капацитет на фурната е 8 000 бр. хляб в добро състояние - над 50 % повече от досега.
-Спираловиден охладител- ще направи хляба с нормална стайна температура преди да отиде в шок фризера и това ще бъде в много добро за състоянието при шоковото замразяване, също така и ще доведе до спестяване на енергия.
Към момента комплекта от линия за производство на хляб, който притежава дружеството е от 2013 г. и не е пригоден за индустриално хлебопроизводство. Новата линия за производство на хляб, с която ще достигне по-високо качество, по-голямо количество, ще спести много енергия и вода. Освен това производството на хляб ще се удвои от 4 000 бр/час до 8 000 бр/час при значително намаляване на количеството бракувана продукция.
Закупуването и внедряването на Линията за производство на хляб няма да промени изоснови производствения процес, а само ще подобри неговия капацитет, и съответно производствения капацитет на дружеството и експортния му потенциал. Ще се осигури непрекъснатост и ритмичност и ще се намали времето за осъществяване на производствения процес, като съществено ще се увеличи контролът върху неговото протичане. Съкращаването на производствения цикъл посредством намаляване продължителността на операциите и ликвидиране на всички прекъсвания по организационни причини, води до ускоряване на обращаемостта на оборотния капитал, респективно до разширяване на произв. капацитет на компанията.
Необходимостта на описаната инвестиция е продиктувана от недостатъчната конкурентоспособност на БРЕД КОМПАНИ,дължаща се на липсата на достатъчен производствен капацитет, който да удовлетвори продуктовото търсене в страната и чужбина.Други ограничения пред компанията са нарастващите нужди на настоящите клиенти на компанията, които поставят все по-големи изисквания към качеството на предлаганите продукти.Чрез изпълнението на дейността, БРЕД КОМПАНИ ще отговори на най-високите международни стандарти за качество, които в областта на хранителните продукти не могат да бъдат поставяни под съмнение.
Дейността е насочена към разширяване на произв. капацитет на предприятието и експортния му потенциал, което до три години след изпълнението на проекта ще доведе до значителен ръст на ефективността, производителността и приходите от износ.
0.00
0.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN