| Кратко описание на проекта |
ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" е стабилно и утвърдено предприятие в област Хасково. Предприятието стопанисва ресторанти и заведения за бързо хранене. Плановете на ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" за разширяване дейността включват стартиране производство на хлебни и сладкарски изделия. Служителите на предприятието не притежават умения и квалификация да се справят с изпълнението на новите дейности. Проектното предложение ще удовлетвори потребността на предприятието от обучени служители, които успешно да се справят с новото предизвикателство.
Бързото навлизане на новите информационни и комуникационни технологии, поставят въпроса и за способността на персонала да посреща настъпващите промени. В тази връзка непрекъснато се повишават изискванията от страна на ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" към персонала по отношение на уменията за работа с новите технологии, както и познанията по чужди езици.
Изпълнението на проекта ще допринесе ползи както на отделните служители, които независимо от своята възраст и получено формално образование имат възможност да реализира пълноценно своя потенциал, така и на ЕТ "ТАНО - Николай Траилов", който е потребител на този ресурс.
В резултат от изпълнението на проекта ще се повишат уменията на служителите съобразено с новите нужди на предприятието, ще се повиши производителността на труда им и ще се създадат условия за устойчива заетост.
Целевата група на проектното предложение включва служители в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" - 57 работещи, от които 17 заети над 54 години и 54 заети със средно образование.
Дейностите, които ще се реализират по проекта са:
Дейност 1. Професионално обучение за придобиване на професионалната квалификация на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов".
Дейност 2. Обучение за придобиване на ключови компетентности на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов".
|
| Дейности |
-
Дейност: Професионално обучение за придобиване на професионалната квалификация на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов"
: ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" е стабилно и утвърдено предприятие в област Хасково. Предприятието стопаниства ресторанти и заведения за бързо хранене. Плановете на ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" за разширяване дейността включват стартиране производство на хлебни и сладкарски изделия. Служителите на предприятието не притежават умения и квалификация да се справят с изпълнението на новите дейности, както и с извършваните досега. Заетите лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" са 63 служители, от които Готвачи - 28 броя, Работник кухня- 20 броя, Сервитьори - 5 броя, Шофьор -5 броя, Барман, Отчетник, Чистач, Продавач-консултант, Самоосигуряващо се лице. Видно от представените данни, предприятието не разполага с персонал с умения и квалификация в заеманите досега работни места и в производството на хлебни и сладкарски изделия.
Проектното предложение ще удовлетвори потребността на предприятието от обучени служители, които успешно да се справят с ресторантьорството, кетъринга и новото предизвикателство-сладкарство.
Дейността предвижда осъществяване на професионално обучение за придобиване на професионалната квалификация на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов".
Служителите ще придобият знания за основните и допълнителните суровини и материали за производство на храна, хляб и хлебни изделия, за технологията за приготвяне на хляб и хлебни изделия, за хигиената и безопасността в работната среда. Ще придобият умения за подготвяне суровините и материалите за замесване на различните видове теста, за производството на сладкарски и кулинарни изделия. И най-вече ще придобият умения за обслужване на клиенти и пазарно предлагане на стока.
Професионалното обучение ще се осъществява в съответствие с изискванията на Закона за професионалното образование и обучение. Обучението е единствено по професии и специалности включени в Списъка на професиите за професионално образование и обучение, утвърден от министъра на образованието и науката. Предвижда се обучението на
57 заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов", които се разпределят по професии, както следва:
1. Професия 541010 Техник - технолог в хранително - вкусовата промишленост", Специалност 5410102 Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - III СПК - 15 служители
2. Професия 811080 „Сервитьор - барман“, Специалност 8110801 „Обслужване на заведения в обществено хранене“ - II СПК - 14 служители
3. Професия 811070 „Готвач“, Специалност 8110701 „Производство на кулинарни изделия и напитки“ - II СПК - 28 служители
Обучението ще доведе до придобиване на степен на професионална квалификация , удостоверени със съответните документи съгласно чл. 38, ал. 2 от ЗПОО.
Заетите лица ще бъдат разпределени по групи в зависимост от вида и спецификата на обучението за постигане на максимална ефективност.
Етапи на изпълнение на дейност "Професионално обучение за придобиване на професионалната квалификация на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов":
1. Избор на изпълнител.
2. Провеждане на обучение по специалност:
- 5410102 Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - III СПК - 1 група от 15 служители
- 8110801 „Обслужване на заведения в обществено хранене“ - II СПК - 1 група от 14 служители
- 8110701 „Производство на кулинарни изделия и напитки“ - II СПК - 2 групи , всяка по 14 служители
3. Провеждане на заключителни изпити и предоставяне на документ удостоверяващ завършеното обучение. ,
Договорена стойност: 77 400.00
,
Отчетена стойност: 77 400.00
-
Дейност: Обучение за придобиване на ключови компетентности на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов": Дейността включва обучение за придобиване на ключови компетентности на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов", съгласно Европейската квалификационна рамка по: Ключова компетентност 2 „Общуване на чужди езици”, Ключова компетентност 4 „Дигитална компетентност”.
На базата на направен анализ относно нуждата от подобряване уменията и компетентността на работната сила в предприятието се установи нужда от провеждане на обучения по ключови компетентности "Общуване на чужди езици" и "Дигитална компетентност".
ЕТ "ТАНО - Николай Траилов" стопанисва ресторанти и заведения за бързо хранене. Непрекъснато се повишават изискванията от страна на клиентите към персонала в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов", както по отношение на познанията по чужди езици, така и по отношение на уменията за работа с новите производствени, информационни и комуникационни технологии.
Предвижда се обучение по английски език - 300 учебни часа и три нива на обучение. Чуждоезиковото обучение ще спомогне за ползване на необходимата специфична информация с оглед професионалните нужди на персонала. Ще се преодолее езиковата бариера при осъществяване на устни и писмени контакти с клиенти и доставчици. Ще се утвърди практиката за учене през целия живот и подобряване на знанията и уменията на заетите лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов".
За обезпечаване на работния процес, проектното предложение предвижда и 45 учебни часа обучение за дигитална компетентност включваща обучение за:
- работа с основни текстообработващи програми, създаване на таблици, бази данни, съхраняване и управление на информация;
- общуване с електронни средства;
Проекта предвижда обучение за работа с компютър и интернет, защото естеството на дейност на предприятието и на всички работни места е свързано със задължително използване на дигитална техника като компютри, принтери, софтуерни продукти и интернет. За качествено изпълнение на задълженията си служителите трябва да имат много добра компютърна и дигитална подготовка и компетентност.
Изборът на лица за включване в обучение за съответната ключова компетентност ще се извърши след провеждане на входящ тест от избраната обучаващата организация/институция за определяне на нивото.
Предвижда се обучението на 57 заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов", които се разпределят както следва:
- по Ключова компетентност 2 „Общуване на чужди езици” - 10 заети лица
- по Ключова компетентност 4 „Дигитална компетентност” - 47 заети лица, разпределени в три групи за постигане на максимална ефективност.
Обучението за ключови компетентности завършва със съответен документ, удостоверяващ придобитите знания и умения.
Етапи на изпълнение на дейност "Обучение за придобиване на ключови компетентности на заети лица в ЕТ "ТАНО - Николай Траилов":
1. Избор на изпълнител.
2. Провеждане на обучение по:
- по Ключова компетентност 2 „Общуване на чужди езици”
- по Ключова компетентност 4 „Дигитална компетентност”
3. Провеждане на заключителни изпити и предоставяне на документ удостоверяващ завършеното обучение. ,
Договорена стойност: 18 750.00
,
Отчетена стойност: 18 500.00
|