| Кратко описание на проекта |
Традиционната храна и традиционните начини за обработка на хранителните продукти са част от културното наследство на всяко селище, на всеки регион и на всяка страна. Те са белег за етническа и социална принадлежност, свидетелство за бита, занятието и материалното състояние на хората от миналото и днес. В това отношение територията на МИГ Лясковец - Стражица е с богато историческо наследство и културно разнообразие, като една от значимите традиции е свързана с храненето, традиционната храна, обработката на хранителни продукти и суровини. Темата за храната и храненето обхваща многопластова проблематика и през последните десетилетия са обект на изключителен научени интерес в редица държави от ЕС, защото живеем във време, в което трапезата на повечето европейци е изпълнена бързата храна (fast food), и разнообразие от безалкохолни напитки и др., и все по рядко или почти никога с традиционните храни. С тази унификация и загуба на традиционната храна, и традиционните начини на хранене местните общности все повече губят нематериалното си наследство.
В отговор на тези предизвикателства Сдружение "Младежи за развитие на Лясковец" разработи настоящия проект, за да подпомогне проучването и запазването на традициите свързани с храната и храненето на територията на МИГ Лясковец - Стражица, за да гарантира опазване и предаването им към следващите поколения, чрез прилагане на най-съвременните дигитални технологии, и за да подобри качеството на живот и да увеличи туристическия потенциал на региона.
Срок за изпълнение: 21 месеца
Заложени дейности: Дейност 1. Пресконференция; Дейност 2. Провеждане на Етнографско проучване; Дейност3. Мобилна апликация за смартфон „Нашите гозби”и Дейност 4. Виртуална изложба.
Териториален обхват: всички населени места на територията на МИГ Лясковец - Стражица.
Проектното предложение е в съответствие с ВОМС стратегията, с ОБЩИНСКИ ПЛАН ЗА РАЗВИТИЕ НА ОБЩИНА ЛЯСКОВЕЦ 2014 – 2020 г. и с ОБЩИНСКИ ПЛАН ЗА РАЗВИТИЕ НА ОБЩИНА СТРАЖИЦА 2014 – 2020 г.
|
| Дейности |
-
Дейност: Пресконференция.: През първия месец от стартирането на проекта екипът ще проведе пресконференция с представители на местните и регионални, печатни и електронни медии. На пресконференцията ще бъде представен проектът, неговите цели и очакваните резултати. Дейността ще игра ролята на своеобразен kickoff на проекта и ще даде възможност на представителите на медиите да зададат въпроси и обрисуват максимално пълна картина на събитията, които предстоят да се случат.
С реализацията на тази дейност ще се осигури прозрачност при разходване на публични средства, ще се привлече интереса на гражданите от територията на МИГ-а към проекта и ще се популяризира ЕС, ПРСР и МИГ Лясковец - Стражица, както и финансовата подкрепа осигурена тях.
Пресконференцията ще бъде безплатна и за нея няма да бъдат харчени публични средства. ,
Договорена стойност: 0.00
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Провеждане на Етнографско проучване.: Традиционната храна и традиционните начини на хранене и обработка на хранителните продукти и суровини са част от културното наследство на всяко селище, на всеки регион и на всяка страна. Те са белег за етническа и социална принадлежност, както и свидетелстват за бита, занятието и поминъка, за материалното състояние на хората от миналото и днес. Отделно от това храната и храненето са културен феномен, който има динамично развитие във времето. В настоящата дейност ще се проучи точно това - традиционната храна и традиционните начини на хранене и обработка на хранителните продукти и суровини. За целта екипът на Сдружение "Младежи за развитие на Лясковец" ще възложи на екип професионалисти да проведе Етнографско проучване на традиционната храна и начини за обработка на хранителните продукти и суровини като част от културното нематериално наследство на района на МИГ Лясковец - Стражица. Целта на проучването е запазване, съхранение и популяризиране на традиционни местни гизби, както и на метни обичайни техники в приготвянето на храната и в обработката на хранителни продукти и суровини, като част от културната идентичност и характеристика на региона. Изпълнителят ще бъде избран в съответствие с разпоредбите на ПМС 160.
Планирано е Етнографско проучване да се проведе за период от 16 месеца и да бъде извършено от екип професионалисти с квалификация в сферата на етнологията и/или културната антропология и/или историята. Местната кулинарна традиция в общините Лясковец и Стражица ще се разглежда и ще се представя в развитие и в хронологичен ред. За долна граница на изследването ще служи началото на XIX век, когато в страната започват да се събират материали за традиционната народна култура, част от която е и проблемът за храната и храненето на българина. За горна граница се определя началото на XXI век. Изследването ще обхване:
- проучване на архивни документи, както и на краеведска литература за получаване на данни;
- теренно проучване с посещение на всички населени места на района на МИГ Лясковец - Стражица и пряко включване на минимум 100 жители;
- провеждане на тематични и автобиографични интервюта, непосредствено наблюдение и заснемане със съвременна дигитална фотографска и видео техника на процеси по приготвянето на традиционни местни храни, на обработката на хранителни продукти и суровини. В цялостния процес на провеждане на интервютата ще се търси мнението на представители на местната общност и на представители на културните институции от територията на района на МИГ Лясковец - Стражица.
- обработване и систематизира събрания материал.
След извършване на всичко това екипът от професионалисти ще предаде готовото Етнографското проучване на Сдружение "Младежи за развитие на Лясковец" на хартиен и електронен носител и в последствие ще подготви 50 екземпляра в хартиен вариант, които ще бъдат дарени на всички читалища и музеии на територията на МИГ Лясковец - Стражица.
Настоящата дейност е основополагаща за проекта, защото информация от него ще влезе в Дейност 4 и Дейност 5.
С реализацията на настоящата дейност ще се подпомогне съхраняването, запазването и популяризирането на традиционната храна и традиционните начини на хранене, в района на МИГ Лясковец - Стражица, с цел тяхната валоризация, интегрирането им в развитието на туризма, като същевременно се привлече интересът на гражданите от района на МИГ Лясковец - Стражица към значението на нематериалното културно наследство и се провокира съпричастността им към важността на неговото взаимно признаване и се поляризира живото нематериално културно наследство.,
Договорена стойност: 5 624.21
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Мобилна апликация за смартфон „Нашите гозби” : Настоящата Дейност 3 е в логическа последователност от Дейност 2. В нея се предвижда да се избере изпълнител, който да създаде Мобилна апликация за смартфон „Нашите гозби” за операционни системи Android и iOS и след съгласуване с екипа по проекта ще ги качи в GooglePlay и Аpp Store. Мобилната апликация ще бъде двуезична (на български и английски език), ще съдържа 50 рецепти описани в "Етнографското проучване на традиционната храна и начини за обработка на хранителните продукти и суровини като част от културното нематериално наследство на територията на МИГ Лясковец - Стражица" , както и снимков материал. Мобилната апликация ще бъде безплатна за сваляне и ще бъде всеобщодостъпна за всеки човек имаш смартфон работещ с операционни системи Android и iOS.
Мобилната апликация ще съдържа информация за традиционната кулинария на територията на МИГ- Лясковец - Стражица. Чрез създаването на това уникално справочно – информационно мобилно приложение за смартфон, което ще бъде безплатно за всички потребители ще се осигури не само опазването на нематериалното културно-историческо наследство, но и предаването му към следващите поколения, както и популяризиране на МИГ- Лясковец - Стражица и увеличаване на туристическия потенциал на региона. Мобилното приложение и предлаганите от него услуги на потенциалните потребители ще улесни достъпа до вече позабравени храни , ще запази историческо наследство на Лясковския край и Стражишкия край, и ще даде възможност за достъп до учене през целия живот на представителите на всички социални групи и общности. Въпреки активната роля на хората и поколенията, част от традициите се забравят и не могат да се предадат за поколенията. Разработването на мобилното приложение ще даде възможност на хората да се възползват от него като полезен информационен център за социално и дигитално включване, комфортна среда за хората в неравностойно положение, популяризиране на постоянно развиващите се е-услуги и възможности за учене през целия живот. Не на последно място създадената мобилната апликация за смартфон „Нашите гозби” ще провокира нов начин на мислене и ще привлече интереса на бизнеса и културните дейци към нови методи на работа и културни иновации.
С реализацията на настоящата дейност ще се подпомогне съхраняването, запазването и популяризирането на традиционната храна и традиционните начини на хранене, в района на МИГ Лясковец - Стражица, с цел тяхната валоризация, интегрирането им в развитието на туризма, като същевременно се привлече интересът на гражданите от района на МИГ Лясковец - Стражица към значението на нематериалното културно наследство и се провокира съпричастността им към важността на неговото взаимно признаване.,
Договорена стойност: 2 454.20
,
Отчетена стойност: 0.00
-
Дейност: Виртуална изложба.: Настоящата Дейност 4 е в логическа последователност от Дейност 2. В нея се предвижда да се създаде Виртуална изложба, в която ще бъдат включени снимки на 50 приготвени ястия, чиито рецепти ще бъдат взети от Етнографското проучване на традиционната храна и начини за обработка на хранителните продукти и суровини като част от културното нематериално наследство на района на МИГ Лясковец - Стражица. Виртуалната изложба е изложба, чието място е киберпространството и е сравнително нов и иновативен начин за представяне на изложби, произведения, архиви, документи и др. За първа подобна виртуална изложба се приема "The Measurers" на Museum of the History of Science в Оксфорд публикувана през август 1995. Към настоящия момент виртуалните изложби са един от предпочитаните начини за представяне на изложби на водещите музеи в западния свят. Музеите и други организации масово създават и поддържат онлайн изложби по много причини - виртуалната изложба може да разшири съдържанието на представения материал, да генерира интерес и да създаде траен онлайн запис на физическа изложба като спестяване на разходи и има възможност да достигне до много повече хора. Достъпът до информация вече не се ограничава само до тези, които могат да си позволят пътувания и посещения в музеи, но е на разположение на всеки, който има достъп до компютър с Интернет връзка.
След продължителни вътрешни дискусии и дебати Сдружение "Младежи за развитие на Лясковец" реши да се спре на този вид изложба, защото е изключително силен и иновативен инструмент имащ редица предимства пред тракционното излагане на етнографски изложби:
1. Достъпът до изложбата няма да е ограничен само до тези, които могат да си позволят пътувания и посещения в музеи, а ще бъде на разположени на всеки, който има достъп до Интернет връзка, включително и хора с двигателни увреждания и невъзможност да се придвижват;
2. Достъпът до изложбата ще бъде 24/7 (24 часа в денонощието/ 7 дни в седмицата);
3. Ще се спестят разходи за излагане, застраховка, монтаж и опазване;
4. Ще се спестят разходи за предвиждане и излагане на изложбата до други населени места, като същевременно се ограничи въглеродни отпечатък (изгорели газове) генерирани от физическото придвижване от едно населено място до друго.
Със създаването и публикуването на виртуалната изложба не само ще се засили интересът на хората от територията на МИГ Лясковец - Стражица към опознаване, съхраняване, възстановяване и популяризиране на традиционните храни, хранене и обработка на хранителните продукти, на нематериалното културно наследство, но и ще се провокира интересът на туристите към района. ,
Договорена стойност: 2 096.30
,
Отчетена стойност: 0.00
|