| Кратко описание на проекта |
Насекомите са естествената храна за птиците. Предмет на проекта ще бъде насекомо вид -Black Soldier Fly (BSF). Няколко факта правят този вид насекомо подходящ за производство: (i) BSF не е опасна за хората – мухата не се храни и не пренася патогени; (ii) BSF ларва увеличава теглото си 10 000 пъти за 14-16 дни; (iii) BSF ларви могат да консумират всякакъв вид органичен отпадък; (iv) BSF ларви имат отлични хранителни параметри – богати на белтъчини (~30-35% при живи ларви и 50-55% в брашно, мазнини (33% при живи ларви и 8-14% в брашно), минерали и витамини, което ги прави ценна суровина; (v) BSF ларви както и други насекоми имат богат спектър от биологично активни молекули, които имат антибактериално, антивирусно и антивъзпалително действие. Два от тези проблема, които ще разгледа проекта са:
1. Нарастващите проблеми с антибиотичната резистентност вследствие на употребата на антибиотици при отглеждането на птици. Oколо 33 000 човека в Европа умират от антибиотична резистентност (http://dx.doi.org/10.1016). Към момента производството на антибиотици за животни е около 63000 тона на година, с прогнози производството да се увеличи с 67% (fao.org). Статистиката в България е тревожна - в периода 2010 -17г. употребата на антибиотици се е увеличила от 92.6 мг/кг до 155.3 мг/кг (данни от доклада на Европейски надзор за потребление ветеринарни антимикробни препарати).
2. Недостиг на белтъчни суровини за изхранване на животни. В момента 80% от белтъчните суровини за ЕС се внасят от държави извън ЕС. Идентифицирането и промишленото производство на устойчиви алтернативни източници на белтъчини е фокус на ЕС.
Насекомите са ценен източник на белтък (протеин), а промишленото им производство в България като иновативен елемент при храненето на птици ще намали нуждите от внос на суровини, както и ще има изключително позитивен ефект върху производителността и конкурентоспособността. Освен това ще има положително влияние върху околната среда, вкл. водите.
|
| Дейности |
-
Дейност: Хоризонтална дейност по администриране, цялостно управление и контрол на проекта, вкл. отчитане, координация, мониторинг, обезпечаване на всички дейности.: Ще бъдат назначени трима експерти – ръководител, координатор и счетоводител – финансист с ясно разписани длъжности характеристики. Основните дейности в тази гупа са дейностите по управление, координация, отчитане, мониторинг, контрол, организиране на срещи, обезпечаване на проекта с човешки и финансови ресурси, всички административни дейности, ключови за успешното реализиране на проекта. Тук влизат и дейностите по провеждане на процедурите за избор на изпълнители, отчитане и комуникация с УО/ДФЗ – РА, документално и информационно обезпечаване на всички дейности.
Предвижда се наемане на офис в гр. Елин Пелин където е и производствената база на „Насекомо” ЕАД, оборудване на офиса според бюджета на проекта. В тази дейност влизат и командировки на тримата служители с цел ефективно и ефикасно управление и контрол на проекта.
Тази дейност е ключова за успешното изпълнение на проекта, защото дава основата и сигурността на целия екип, за да може да се изпълняват всички останали дейности по проекта.
Дейността е хоризонтална и е целият период на проекта - 36 месеца.
,
Договорена стойност: 52 055.14
,
Отчетена стойност: 52 152.37
-
Дейност: 2. Научноизследователски дейности, свързани с:
● Изучаване и подобряване на биохимични параметри на BSFл.
● Изследване на ефектите на BSF продукти с цел разработване на иновативни хранителни технологии при птици
● Тестване и одобряване на определени BSF продукти в индустриални условия.: Научноизследователски дейности се разделят в три групи, които са неразривно свързани помежду си:
1. Изучаване и подобряване на физиологични и биохимични параметри на BSF ларви. Дейностите в тази група ще включва изследване, изучаване и подобряване на физиологични и биохимични параметри на BSF ларви. Параметрите, които ще са обект на изследванията са:
● BSF антимикробни пептиди (AMP)
● Количество и качество на белтъчините
● Антиоксидантна способност
● Микроелементи и витамини
Цели се разработване на продукти от BSF ларви за бройлери и кокошки-носачки, които имат различни хранителни изисквания. Докато развитието на продуктите за бройлери ще се фокусира върху белтъчните и аминокиселинните показатели, то при кокошки-носачки ще се акцентира върху минералния и витаминния състав.
2. Прилагане на практика и изследване на ефектите на различни BSF продукти с цел разработване на иновативни хранителни технологи, които да се въведат в диетата на пилета-бройлери и кокошки-носачки. Експерименталните дейности ще се проведат във „лабораторни условия“ във базата на Земеделския институт – Стара Загора, където щесе установи влиянието на различни концентрации на BSF продукти, фази на влагането им в дажбите, както и различни комбинации на BSF продукти. Показателите, които ще се анализират при птиците за да се установи ефекта на прилагането на BSF продуктите са:
❖ Здравно състояние:
● Анализиране на имунния статус на птиците.
● Анализиране на антиоксидантния статус на храносмилателната система
● Анализиране на микробиологичния статус на храносмилателната система;
❖ Продуктивни показатели:
● Пилета-бройлери - растежни способности(жива маса), разход на фураж, преживяемост/смъртност, кланични показатели(кланичен рандеман)
● Кокошки-носачки - носливост, преживяемост/смъртност, качество на яйцата(маса яйце, жълтък, белтък, здравина на черупката).
Дейностите от тази част на проекта ще се извършват от двете научни групи – на "Насекомо" ЕАД и Земеделския институт, но водеща роля ще има групата от Земеделския институт, която се състои от 4 научни работника от групата на Проф. Лалев. Към групата на Земеделския институт ще бъдат наети и двама имунолози – Проф.Сотиров и Доц. Койнарски, които периодично ще вземат кръвни проби и анализират имунологични параметри като ниво на имуноглобулини и серумен лизоцим.
3. Тестване и валидиране на определени продукти/технологии в различни индустриални условия. Целта на тази част е да анализира валидността на идентифицираните продукти и технологии и установи тяхната устойчивост в практиката. Идентифицираните продукти и технологии ще се тестват във три ферми. "Зелена Странджа" и "Биоферма Абланица" са специализирани в производството на биологични и екологично чисти продукти, а третата – ‚Яйца и птици‘АД – Мизия е една от най-големите производители на яйца в България. Научния екип от Насекомо ще работи съвместно с всеки фермер за конструиране на експерименталните клетки, както и за разработване на специални съоръжения за дистрибутиране на живи ларви.
Разходи:
- заплати научни работници от „Насекомо” ЕАД - трима на пълен работен ден и един на четиричасов работен ден на обща стойност е 207252 лв.;
заплати - 6 научни раб. - Земеделски Институт - Стара Загора - обща стойност: 133164 лв.;
- заплати: за един ветеринарен лекар – „Яйца и птици” АД – в размер на 47705 лева за 29 месеца;
за двама фермери – от „Зелена Странджа” и Биоферма Абланица” на стойност общо 51 794 лева за 29 месеца;
- Външна услуга анализиране спектъра на свободни и свързани аминокиселини в BSF продукти на стойност 29 885 лева.
- химически продукти или специфични химикали, на обща стойност 67 023 лева.
- два апарата за диагностика и анализ – Термошейкър и автоматична система за Келдал анализ на обща стойност 37 230 лева.
- Пилета- 1000бр. – 800 лв.
- Кокошки – 1000 бр. – 7910 лв.;
- Фуражи за пилетата и кокошките – 10 т. на стойност 11 705 лв.
- командировки за екипа- 12 000 лв.-ПМС 72,
Договорена стойност: 310 082.31
,
Отчетена стойност: 274 536.23
-
Дейност: Производствени дейности. Дейностите в тази група включват производство и доставка на BSF ларви, брашно, олио и хитин за всички експерименти за целия проект.: За изследване на ларвите е необходимо и тяхното производство и затова е обособена като одтелна и ключова дейност за проекта. Тази дейност е хоризонтална и обезпечава целия проект с основната суровина на проекта – ларви от африкансата черна муха – (Black Soldier Fly – BSF). В дейността по производството са предвидени да бъдат назначени трима служители от „Насекомо” ЕАД на пълен работен ден за 36 месеца. Дейностите в тази група ще включват производство и доставка на BSF ларви, брашно, олио и хитин, които ще бъдат тествани в лабораторни условия. На по-късен етап и във фермерски/промишлени условия. Фермата за BSF ларви е базирана в Елин Пелин и успешно произвежда BSF продукти (BSF ларви, пълномаслено брашно, ниско маслено брашно, олио) в промишлени количества. Технология за извличане на хитина се разработва в момента. Друга част от дейностите в тази група ще са фокусирани за тестване на „дизайнерски“ продукти от BSF, където ефекта на различни диети при BSF ларви (физико-икономически показатели) ще бъде тестван в промишлени условия за валидиране на разработените лабораторни диети и стратегии и оптимизиране на икономически показатели. Друга важна задача ще бъде поддържането на BSF популация във промишлени условия. Поддържането на колонията от мухи, както и производството на BSF продукти ще се осъществява ежедневно.
Към тази дейност спадат разходите за заплати за трима служителиот „Насекомо” ЕАД отговорни за производството на ларви.
Общата стойност на заплатите на тримата служители за 36 месеца възлиза на 96444 лева.
Тук спадат и разходите за храна (фураж) на ларвите – на стойност 9837,50 лв.
,
Договорена стойност: 54 340.87
,
Отчетена стойност: 89 280.70
-
Дейност: Информационни, комуникационни и образователни дейности. : Тези дейности ще съпътства и допълва всички фази и процеси от проекта. Интерактивния подход е главната стратегия на проекта. Тук се обединяват експерти от различни области – молекулиарна ентомология, хранене на животните, имунология и микробиология, бизнес и предприемачество, които ще работят към една обща цел.
Съществена роля за достигане на по-голям брой земедеслки производители и роля при разпространение на информацията тук има Съюза на птицевъдите в България в лицето на проф. Белоречков, който е негов председател. Проф. Белоречков ще бъде назначен на половин работен ден за 36 месеца на обща стойност 29 520 лв. Съюза на птицевъдите - България има решаваща роля за разпространяване на информацията по проекта сред своите членове – птицепроизводители чрез своята мрежа.
Информационните, образователните и дейностите по популяризиране ще играят важна роля в осъществяването целите на проекта. Te ще се извършват през целия период на проекта.
Предвидено е изработване на интернет страница на ОГН, където периодично ще се публикува образователна информация. Стойността на изработване е 525 лв., а за месечна поддръжка е предвидено 74 лв за 30 месеца или 2220 лв. Предвиждат се провеждане на осем информацинни срещи на обща стойност 2280 лв.
Планирано е участие в международни конференции - 3 конфереции за 4 научни работници , вкл. и участие в ЕПИ – АГРИ където ще се представят резултатите от научните и практически изследвания, новите продукти, технологии на хранене, ползите, добавената стойност за селското стопанство и икономиката на регионално и глобално ниво. Предвидените средства за межународни участия са общо 6496 лв.
За достигане на по-широка аудитория, по-добър маркетинг и по-голяма популяризация на проекта, ползите и целите му, се предвижда използване на концептуален и дигитален маректинг на обща стойност 5000 лв. ,
Не на последно място по важност са предвидени технически и научни публикации за резултатите от проекта – общо шест за целия период на проекта на обща стойност 12000 лв.
,
Договорена стойност: 29 675.89
,
Отчетена стойност: 4 820.21
|