| Закупуване на хранителни продукти: Доставяните храни отговарят на изискванията за безопасност и качество, регламентирани в европейското и националното законодателство и съобразно Наредба № 9/2011 година за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения и училищата.
1. Изисквания към месото и месните продукти: да са произведени по утвърдени стандарти и/или са произведени по технологична документация (ТД). Месото от птици да бъде от здрави птици , съгласно изискванията на Регламент 853/2004/ЕС. Птичите меса и субпродукти да са само охладени / бързо замразени/. Да съдържат висококачествен месен белтък с ниско съдържание на съединителна тъкан с намалено съдържание на мазнини за малотрайните колбаси до 16 % и трайните колбаси до 26 % и намалено съдържание на сол за малотрайните колбаси до 1.5 % и трайните колбаси до 2,2 %. Месото - без видими тлъстини, сухожилия и кости, а за птичето месо без кожа. Каймата с ниско съдържание на мазнини не повече от 12,5 % от общата маса и с ниско съдържание на сол не повече от 1,5 % от общата маса. Да се предпочита смес от телешко/ свинско месо в съотношение 60/40 или телешко месо.
2. Изисквания към зърнени храни и храни на зърнена основа: Хлябът да е по утвърдени стандарти или пълнозърнест без оцветители и без плесен и следи от складови вредители. Пълнозърнестите продукти да са в съответствие на показателите, заложени в ТД на производителя, без оцветители. Храните на зърнена основа да са в съответствие с Наредбата за изискванията към храните на зърнена основа и към детските храни, предназначени за кърмачета и малки деца, приета с ПМС № 66/2003 г.
3.Изисквания към млякото и млечните продукти: Прясното пастьоризирано мляко да е от сурово мляко, в съответствие с Регламент 853/2004/ЕС. Киселото мляко да съответства на стандарт БДС 12: 2010. Сиренето да съответства на стандарт БДС 15: 2010. Кашкавалът да съответства на стандарт БДС 14: 2010. Подслаждането на киселите млека с натурални подсладители и съдържание на 15 % монозахариди и дизахариди. Млякото и млечните продукти да бъдат без добавени растителни мазнини, оцветители и консерванти.
4. Изисквания към рибата и рибни продукти:Рибата да е прясна, по изключение охладена или замразена и да е без кости.; Замразената/ без да е обледенена/ риба да е почистена от кожа, гръбначни вътрешности, филетирана или нарязана на парчета. Не се разрешава солена, пушена, сушена, маринована или консервирана по друг начин риба или хайвер, както и миди стриди, калмари, раци, октоподи. Рибата да бъде от регламентирани обекти, отговарящи на изискванията на Регламент № 853/ 2004/ ЕО
5. Изисквания към яйцата: Яйцата да отговарят на изискванията на Наредба № 1 от 2008 г., Регламент (ЕС) № 589/2008 за определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета относно стандартите за търговия с яйца ( ОВ L 163, 24.06.2008 г.) и на Регламент (ЕО) № 853/2004. Яйцата да бъдат клас „А”, размер „L“ от свободно отглеждани кокошки. Да се транспортират и съхраняват при температура, гарантираща безопасността им
• Да се доставят не по- късно от 28 дни след датата на снасяне.
6.Изисквания към масла и мазнини: Да се доставя само краве масло 100% натурално без растителни мазнини. Слънчогледовото масло да има светложълт цвят, да е бистро, без утайки и примеси.
7.Изисквания за плодовете и зеленчуците – задължително да бъдат придружени с формуляр за проверка за съответствие, клас на продукта, произход и качество. Доставят се цели, здрави, чисти без земя и други примеси, без повреда от вредители, без повърхностна влажност, да издържат на транспортиране, товарене и разтоварване . Да бъдат опаковани в чисти опаковки и маркировка, която да съдаржа етикет с данни за място на произход, име на производител/ име на опаковчик. Стерилизираните плодове и зеленчуци да са с ниско съдържание на сол, мазнини, захар, без синтетични оцветители и подсладители. Консервираните продукти да се доставят без нарушена херметичност и признаци на бомбаж. |
40 020.00
|
0.00
|
| Предоставяне на съпътстващи мерки: При попълване на заявленията, всеки кандидат-потребител ще има възможност да заяви предоставянето на допълнителна услуга, която се изразява в :
•Помощ в общуването и поддържането на социални контакти;
•Подпомагане и разширяване възможностите на потребителите на социални услуги да водят самостоятелен начин на живот;
•Организиране на културни мероприятия;
•Взаимодействие със социални, здравни и други институции, помощ и извършване на административни услуги, както и заплащане на сметки за потребление на електричество, вода и т.н.;
•Съдействие за снабдяване с необходимите технически помощни средства за болни и хора с увреждания;
•Поддържане на хигиена в жилищните помещения, обитавани от ползвателя, като и закупуване на стоки и хранителни продукти при необходимост.;
Тези дейности ще бъдат извършвани от социалните работници и от разносвачите на храна в ДСП. Дейностите ще бъдат извършвани при желание от страна на потребителите и в зависимост от нуждите и необходимостта от такава. В края на месеца ще се събере информация, под формата на анкети и ще се измери до колко е полезна и ефикасна тази допълнителна услуга.
|
0.00
|
0.00
|
