Каза ди Фарина ЕООД с предмет на дейност по НКИД 10.71 „Производство на хляб, хлебни и пресни сладкарски изделия“ е специализирана в производство на питки, мъфини, кросани, петифури и торти. Кандидатът има потребност да отговори на повишеното търсене при запълнен производствен капацитет, да повиши ефективността на производствените процеси чрез цифровизацията им, да постигне по-висока производителност, да повиши качеството и конкурентоспособността на продукцията си, да намали производствените си разходи и да разшири позициите си на национални и международни пазари.Предприятието експлоатира стари технологии и оборудване за осъществяване на производствените процеси, които водят до ниска производителност, високи производствени разходи, незадоволително качество на част от произвежданите продукти. Кандидатът изпитва необходимост от оптимизация и цифровизация на производствения процес, при липса на достатъчен производствен капацитет, който да удовлетворява пазарните обеми на търсене.За да отговори на тези потребности, проектът е насочен към изпълнение на дейност за придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет чрез инвестиции във високотехнологично производствено оборудване, а именно закупуване на 1 бр Спирален миксер, 1 бр Ламинатор за многолистно тесто, 1 бр Машина за тестоделене и окръгляне и 1 бр Ротационна фурна в режим Минимална помощ. Очакваните резултати по проекта са свързани с възстановяване на икономическия потенциал на кандидата от периода преди COVID пандемията и създаване на условия за растеж и развитие на предприятието чрез цифровизация на производствените процеси и подобряване на производствения капацитет. Проектът е насочен пряко към равнопоставеност и недопускане на дискриминация и е в съответствие с изискванията за „ненанасяне на значителни вреди“.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет.: Проектът е насочен към изпълнение на дейност по придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет и включва подкрепа за дейности по режим Минимална помощ, като има за свой основен предмет осъществяване на първоначална инвестиция в ДМА 1 бр Спирален миксер, 1 бр Ламинатор за многолистно тесто, 1 бр Машина за тестоделене и окръгляне и 1 бр Ротационна фурна, свързани с разширяване на капацитета на съществуващия стопански обект на КАЗА ДИ ФАРИНА ЕООД.
Кандидатът заявява подкрепа по проекта по кода си 10.71.
Производственият процес на хляб, хлебни и пресни сладкарски изделия се състои от следните етапи:приемане на суровини; производство на различни видове тесто и бутертесто;разделяне и окръгляне на тестото спред рецептата и продука; оформяне и декориране в заготовка; изпичане контрол на качеството; експедиция.
Предвидените за придобиване активи ще допринесат за разширяване на производствения капацитет по следния начин:
1 1бр Спирален миксер има капацитет за производсто на тесто 60 кг на зареждане, за разлика от настоящия миксер с капацитет от 30 кг на зареждане. Чрез внедряването му капацитета на производство на тесто ще бъде разширен с не по-малко от 100%.
2 1бр Ламинатор за многолистно тесто има работната повърхност 720 мм и капацитет за производсто на бутер тесто 150 кг на час, за разлика от настоящия ламинатор с капацитет от 50 кг на час. Чрез внедряването му капацитета за производство на тесто ще бъде разширен с не по-малко от 300%.
3 1бр Машина за тестоделене и окръгляне има капацитет за разделяне и закръгляне на тесто до 3,9 кг на зареждане и до 52 къса, за разлика от настоящата машина с капацитет от 2 кг и и до 20 къса на зареждане. Чрез внедряването и капацитета за производство на тесто ще бъде разширен с не по-малко от 100%.
4 1бр Ротационна фурна има капацитет за изпичане на готови продукти наведнъж на 15 тави при размер на тавите 60х40 см (т.е. на зареждане средно коло 100 продукта), за разлика от настоящата фурна с капацитет за изпичане на готови продукти наведнъж на 10 нива при размер на тавите 60х40 см (т.е. на зареждане средно коло 65 продукта). Чрез внедряването и капацитета за производство на тесто ще бъде разширен с не по-малко от 30%.
Предвидените за придобиване активи ще допринесат за цифровизация на производствените процеси по следния начин:
1 1бр Спирален миксер има сензорен екран и цифрово заложени рецепти (за тесто) за изпълнение, които са програмирани според вида на рецептата и изпълняват целия процес автономно и прецизно за разлика от настоящия неефективен миксер с изцяло ръчно управление. Чрез внедряването му процесът ще бъде изцяло цифровизиран.
2 1бр Ламинатор за многолистно тесто миксер има контролен панел с икони за избиране на задедени програми (рецепти за тесто) за изпълнение, които са програмирани според вида на рецептата и изпълняват целия процес автономно и прецизно за разлика от настоящия неефективен ламинатор с изцяло ръчно управление. Чрез внедряването му процесът ще бъде изцяло цифровизиран.
3 1бр Машина за тестоделене и окръгляне има дигитално управление с тъч панел за изпълнение размера на формите от тесто, които са програмирани според размера на формите и изпълняват целия процес автономно и прецизно за разлика от настоящата неефективна машина с изцяло ръчно управление. Чрез внедряването на актива процесът ще бъде изцяло цифровизиран.
4 1бр Ротационна фурна има цифрово/програмна контролна система за печене, които са програмирани според зададената рецепта по време и температура и изпълняват целия процес автономно и прецизно за разлика от настоящата неефективна фурна с изцяло ръчно управление и контрол на температурата. Чрез внедряването на фурната процесът ще бъде изцяло цифровизиран.
Закупуването и внедряването на активите по проекта ще доведе до пълна цифровизация и разширяване на общия производствения капацитет на предприятието с не по-малко от 50%.
210 632.00
207 077.38
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
