• България, Северна и югоизточна България (BG3), Северен централен (BG32), Габрово (BG322), Трявна, гр.Трявна

МИНИМА ММ ЕООД е предприятие, развиващо своята дейност в сектор Търговия на дребно в гр. Трявна. Ръководството на дружеството желае да инвестира в изграждането на обект за производство на хляб, хлебни и тестени изделия. 
Чрез изграждането на производствения обект ще се решат някои основни проблеми и ограничения пред развитието на МИНИМА ММ ЕООД, като необходимост от развитие на конкурентоспособността на селските райони, насърчаване на инвестиционните дейности, създаване на заетост, диверсификация на неземеделските дейности. Основната цел на предприятието е да развие и популяризира местните традиционни тестени изделия. 
Обектът за тестени изделия ще е изграден от многокомпонентни енергоефективни строителни материали, съобразени с нормативните изисквания на страната и на Европейския съюз. Чрез инвестицията заложена в проекта се цели повишаване конкурентоспособността, развитие на местните традиции и опазване на компонентите на околна среда, чрез създаване на устойчиво производство на хляб, хлебни и тестени изделия. 
За постигане на целта, а именно повишаване конкурентоспособността на фирма МИНИМА ММ ЕООД, управителя на дружеството, възнамерява да кандидатства с настоящия проект за изграждане на производствен обект за тестени и хлебни изделия с проект по мярка BG06RDNP001-19.623 - МИГ “Дряново – Трявна – в сърцето на Балкана“ - Мярка 6.4.1. „Инвестиции в подкрепа на неземеделски дейности“.

• Дейност: Изграждане на производствен обект за тестени и хлебни изделия: В рамките на тази дейност се избра изпълнител за изграждане на производствен цех за тестени и хлебни изделия след одобрение на проектното предложение от страна на "Управляващия орган". Целта на проектното предложение е изграждане на производствен обект за тестени и хлебни изделия 63 кв. на територията на град Трявна. Предвижда се производство на основни и традиционни тестени изделия. Обекта за тестени изделия ще е изграден от многокомпонентни енергоефективни строителни материали, съобразени с нормативните изисквания на страната и на Европейския съюз. Обекта ще е разделен на няколко зони с отделни помещения: складова и подготвителна зона, подготовка на хлебни и тестени изделия. В складовата и подготвителната зона ще се доставят суровините, ще се съхранява брашното в отделно помещение оборудвано с хладилни витрини, скари за брашно и рафтове за сухи продукти. Ще има осигурена мивка в близост до складовата част, на която ще се измиват и дезинфекцират яйцата. В зоната за подготовка на хлебни и тестени изделия ще има разположени тестомесачки за заместване на тестото. На работни масти ще се оформят самите тестени и хлебни изделия. Зоната ще бъде оборудвана с хладилници за съхранение на заготовките, втасвател и фурни за изпичане. Ще има монтирана вентилация. Отностно акриламид и пролагане на Регламент (ЕС) 2017/2158 хляба и хлебните изделия, ще се изпичат при температура не по-висока от 220 градуса до златист цвят. За измиване на вътрешно цехов инвентар ще е осигурена мивка с две гнезда. За персонала в обекта ще е осигурено помещение за съхранение на лично и работно облекло, оборудвано с шкафчета и санитарен възел. За съхранение на миещ и почистващ инвентар и препарати ще е осигурен заключващ се шкаф в помещението за персонала. Всички предвидени мивки в обекта ще са с осигурена топла и студена течаща вода, миещи и дезинфекционни препарати и кърпи за хигиенно подсушаване на ръце. МИНИМА ММ ЕООД се е насочила към инвестиция осигуряваща по-висок пазарен дял, по-добра конкурентоспособност и устойчива икономика. Дружеството се е насочило към изграждане на обект за хлебни и тестени изделия, чрез който ще спомогне за намаляване на безработицата, популяризиране и развитие на местните тестени изделия. С инвестицията по проекта дружеството ще допринесе и за увеличаване на относителния дял в сектора на местно ниво. , Договорена стойност: 119 148.62 , Отчетена стойност: 0.00