Програма: Всички

Цехът за преработка на лешници се състои от два основни подобекта: 
В първия подобект – новопроектирана метална сграда с участък за грубо почистване и склад се приемат пристигащите от полето лешници. В участъка за грубо почистване се приемат лешниците по време на кампанията по прибирането им (около 20 дни) и се извършва основно почистване от зелена и кафява обвивка, минерални примеси и камъчета. Предвиденият капацитет на участъка за грубо почистване и на склада е 1,5 тон/час  или 12 тон/смяна непочистени лешници. Общо годишният капацитет е 240 тона входяща суровина. След грубото почистване, за съхранение преди преработка постъпват 11,84 тон/смяна или 238 тона годишно. 
Във втория подобект - цех за преработка на ядки и хладилна камера се извършва начупване, обелване, калибриране, сортиране, опаковка и съхранение на вече преработените лешникови ядки. Предвиденият капацитет на входящата суровина в цеха за преработка е 0,5 тон/час  или 4 тон/смяна почистени лешници. След преработката, за съхранение в хладилната камера, преди експедиция, постъпват 2 тон/смяна или 118 тона годишно краен продукт (лешникова  ядка - почистена, обелена, калибрирана, сортирана по цвят и тегло, опакована). 
Предвиденото за закупуване технологично оборудване, както и сградите, в които ще се монтира са изцяло съобразени с технологичния проект и с производствения капацитет за всеки един от отделните етапи на технологията.