Описание
Дружеството "ФУУДУЕЙС " ЕООД е семейно предприятие и развива своята дейност в ресторантьорството, по-конкретно в ресторантите за бързо хранене от веригата "SUBWAY". Проектното предложение е насочено към инвестиции за закупуване и внедряване на ДМА за подобрявана качеството на предлаганите хранителни продукти и напитки, повишаване на конкурентоспособността и опазване на околната среда. Семейното предприятие ще инвестира в закупуване на машини и оборудване : кафе-машина, охладител, хладилни камери с моноблок, мобилен терминал, компютър с тъчскрийн , киоск каса,автоматична машина за приемане на плащания в брой, хладилна маса, конвектомат, професионална фурна, хладилни плотове, витрина за хляб,дъски за рязане, резачки, резачки за домати, комплекти ножове, оборудване на конвектомат и фурна, видео екрани за визуализация на меню. Предвидените в проекта активи ще допринесат за подобряване на качеството и повишаване на капацитета на предлаганите услуги: различни видове сандвичи, салати , закуски, топли и студени напитки ."ФУУДУЕЙС " ЕООД успя да запази своята дейност и да се съхрани през периода на пандемията COVID-19, благодарение на факта,че в дружеството работят професионалисти,които са и роднини по между си. Проектът изцяло кореспондира с целите и нуждите на процедурата, а именно насърчаване на инвестициите за повишаване на качеството на предлаганите услуги и оптимизиране на бизнес процесите в семейните предприятия и по този начин да допринесе за повишаване на тяхната конкурентоспособност и засилване на пазарното им присъствие.
| Дейност | Договорена стойност | Отчетена стойност |
|---|---|---|
| Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите - Част 1: Семейното дружество ФУУДУЕЙС ЕООД развива своята дейност в ресторантьорския бизнес и по конкретно - ресторант за бързи храни и напитки от веригата SUBWAY . Дружеството е семейно и успешно развива ресторантьорските услуги в град Бургас. Целта на дружеството е да задържи и увеличи своите клиенти, да подобри качеството на предлаганите храни и напитки, да привлече нови клиенти и дългосрочно да се задържи на пазара като семейно предприятие. В проекта е предвидено да се закупят дълготрайни и недълготрайни материални активи, които са необходими за да се постигне качество, бързина и прецизност по време на предлагане на храни и напитки.Предвидените за закупуване в активи са : 1.Кафе-машина и охладител за мляко - в заведението се предлагат топли и студени напитки. Топлите напитки, които предлага са различни видове кафе ,чай, наливни гаизнарни напитки и сокове. В момента дружеството разполага са морално остаряла кафе-машина, която забавя времето за подготовка на топлите напитки. Ресторантът работи по изграден стандарт за качество,бързина и потребителска удовлетвореност и трябва да се спазва за всеки един клиент. В охладител за напитки ще се предлагат различни газирани напитки и вода - наливни. Текущата машина е недостатъчна и морално остаряла. С новия охладител ще се съхранява по-голямо количество напитки . 2. Хладилна камера - 2 броя , агрегат за нискотемпературна камера и агрегат за средно-температурна камера - 1 брой. Храните, които предлага ФУУДУЕЙС ЕООД , са свежи сандвичи и салати. Те се приготвят по рецепти с точни грамажи от различни салати,зеленчуци, кашкавали,сирена, салами, яйца, колбаси и меса. Спазват се рецептите по грамаж и вид и се спазва изискване за свежест и качество. Хладилните камери ще допринесат за качествено съхранение на продуктите за приготвянето на сандвичите и салатите, което ще допринесе по-голяма дълготрайност на продуктите и по-малък брак. По този начин ще се опази околната среда , като се намали изхвърлянето на бракувани изделия. 3. Мобилен терминал - 2 броя, Киоск каса-1 брой, компютър с тъчскрийн - 1 брой ,Автоматична машина за приемане на плащания в брой- 1 брой, фискален принтер-1 брой- Семейното предприятие следва дигиталните тенденции и бързо развиващия се свят в дигитален аспект. Парите се дигитализират и много рядко се плаща в брой . Над 90% от клиентите на ресторанта са ученици,студенти и лица, които използват своите дигитални устройства,за да платят.За удобство на клиентите предвиждаме да внедрим изцяло мобилни и дигитални устройства,с които клиентите самостоятелно ще превят поръчките си и ще ги заплащат. Киоск касата и автоматичната машина за приемане на плащане ще допринесат до по-бързо изпълнение на поръчките, времето поръчка ще се намали и клиентите ще има и визуална картина на своята храна и напитка,която ще могат да платят на момента или на касата при получаване на храната или напитката. Комбинацията от възможността да се плаща с карта, телефон,часовник и дигитално да си поръчваш ,ще допринесат до удовлетвореност на клиентите и оптимизиране на процеса на предлагане и продажба. ..продължава в Част 2 : | 160 127.24 | 0.00 |
| Консултантски услуги за подготовка на проектно предложение: Дейността включва ползване на консултантски услуги за подготвка на проектно предложение по процедурата и е изпълнена преди неговото подаване. | 2 950.00 | 0.00 |
| Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите - Част 1: 4.Студена баня с дневен покрив -2 броя, комплект за хладилна маса, дъска -за рязане върху хладилна маса-4 броя .Дружеството ще замени две морално остарели хладилни маси, за да функционално и качествено да поддържа процеса на приготвяне на храни и напитки. Масите от важно значение за подготовката на сандвичи и салата, върху тях служителите приготвят с избраните от клиентите,продукти сандвичи и салати. Хладилните маси осигуряват както хладилно съхранение на продукти под работната повърхност, така и удобна зона за приготвяне на храна върху тях. Те ще са изработени от неръждаема стомана, което осигурява висока хигиена, издръжливост и лесно почистване. Ще се закупят специални дъски за рязане върху масите. Дъските ще осигурят комфорт при рязане на хляб, зеленчуци, млечни продукти и други. Всички суровини за приготвяне на сандвичи и салати са предварително нарязани и поставени в отделни контейнери преди да се поставят в сандвича. С предвидените активи ще се постигне бързина и качество при подготвянето на предлаганите храни в ресторанта. 5. Конвектомат -1 брой, комплект приспособления за конвектомат, професионална фурна - 1 брой , приспособления за водна фурна - Важен етап от производството на сандвичи е запичане на хляба за кратко време и образуване на лека хрупкава повърхност. За да постигне желаното от клиента качество и бързина е необходимо да се инвестира в закупуване на нов конвектомат с приспособления към него и професионална многофункционална фурна за приготвяне на сладки изделия - сладки и мъфини. В конвектомата ще втасват заготовките за хлебчета и ще се запичат с постоянна температура за кратко време без да изгарят. Ресторантът предлага различни сладки, меденки и сладки и солени мъфини- за тяхното изпичане е необходимо да се закупи професионална фурна ,за да се изпичат равномерно и да се достигне клиентското удовлетворение. 6.Витрина за хляб - 1 брой. Сандвичите ни се приготвят в комбинация с 5-6 вида хлебчета и е необходимо да са изложени на удобно място за обработка и да са в голямо количество,за да покрият обема на клиентите ни. Витрината ще бъде поставена на удобно за служителите място ,за да започнат да приготвят сандвичите. 7.Професионална резачка- 2 броя и Ножове- комплект -2 броя към тях, Резачка за домати - 2 броя и Комплект ножове за резачка за домати- 2 броя към тях. В производството на сандвичи в нашия ресторант е важно качеството и бързината да са постоянни. Ресторантът се намира на възлово и често посещавано място- голям търговски обект от тип мол, което води до честа посещаемост и голям човекопоток. Раязането на различните зеленчуци в определен размер и количество на домати, кисели краставици, пресни краставици, различен вид лук, колбаси, млечни продукти, меса, зелени салати, айсберг и други , поражда нуждата от закупуване на уреди ,които ще режат бързо и професионално продуктите. Според заложен стандарт и рецепта продуктите се режат в различни количества и дебелина. В момента е необходимо да се закупят и обновят 2 резачки с ножове към тях и специално 2 резачки за домати. 8. Видео екрани за меню - 4 броя с вграден софтуер за управление на съдържанието. Екраните ще заместят морално остарелите ни екрани. Екраните са необходими за визуализиране на сандвичите , напитките и захарните изделия,които се предлагат, седмични промоции с описани цени. Екраните помагат по-бързо клиентите ни да се ориентират и да поръчат желаните от тях храни и напитки. След като се е запознал с цените и видовете храни от екраните ,клиентите директно пристъпват към поръчката ,без да губят време в избор на сандвича или салатата си. По този начин се спестява време и забавяне в приготвянето на сандвичи. Всеки един заложен актив е необходим за да се достигне желаното клиентско обслужване и качество. | 0.00 | 0.00 |
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
